在進行廚房設計時，難免產生顧此失彼的現象，設計出來的效果看起來整齊衛生，但事實上在工作中卻會產生種種問題：廚師進行烹飪時動作施展不開；爐具雖美觀好看卻不實用。               

廚房設計是一個系統工程，也是一門學問，火頭軍商用廚房設備將重點和大家介紹三個方面需要注意的細節。

1. 一、廚房面積合理適中

   通常，一個爐灶供應10-12個餐位，但是，隨著效率的提高，很多酒店做到了一個爐灶可以供應13-15個餐位。火頭軍商用廚具提醒您單個爐灶供應的餐位越多，則表明可以節省的廚房設備面積越多，相關的費用也可以相應降低。
       廚房面積分配合理，配備適合的設備，投資費用就可以大大節省。廚房面積過大，安置設施設備數量多、功率大或超過廚房生產的需要，就會增加投資。

   廚房面積過小，設施配備不足或功率不夠，會造成生產和使用過程中，不能滿足投資者的需求，并且還會影響到正常菜肴的生產和出品 。

   所以，合適的廚房面積是廚房設計中必須考慮的因素.

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   二、設備安置重實用

   新建或改造廚房時，有的老板為了追求視覺效果或是為了方便顧客參觀，片面追求設計效果，只注重設備的外表美觀而不重視其功效，導致買回的設備板材太薄、質量太輕、工作臺亂晃、冰箱易升溫等各種問題

   這些設備看似美觀新穎、功能超前，但是其真正的實用性并不高。所以，在設計商用廚房設備時，要考慮設備擺放的實用性，提高使用的效率。

   三、廚房隔區不宜太多

   設計廚房時，片面聽從老板要求的廚房要先進整齊、要改善廚師工作環境，就會無節制地拓展空間，把廚房分割成很多區域，使得各操作間互相封閉，看不見聽不到，大大降低了工作效率。所以，火頭軍商用廚房設備提醒您，在設計后廚時要減少相應的廚房隔間。

   今天的干貨分享就到這里了，火頭軍商用廚房設備供公司專業承包商用廚房工程 ，一流的服務，完備的安裝團隊，一切盡在火頭軍商用廚房設備。