Placki z surimi, boczkiem i pieczarkami

To danie powstało bardzo spontanicznie, z tzw. składników z lodówki. W zabieganym dniu często nie mam nawet czasu pomyśleć co będzie na obiad😏 Czasem piekę ulubione placki domowników z kawałeczkami kurczaka, pomyślałam, a czemu by nie surimi skoro jest pod ręką. Pieczarki to same wskakują do dań, a boczuś też sam się wprosił do placków ;-) Dla koloru dodałam kukurydzę, pietruszkę i szczypiorek. Podkręciłam je nieco chili. Placki wyszły sycące i aromatyczne. Zjedliśmy je z miską sałaty z warzywami skropioną oliwą. 

Kremowy sos z pieczarkami i surimi

Trochę mnie nie było ale już wracam, mam nadzieję że smacznie.
Ostatnio kolekcjonuję przepisy na szybkie obiady, baaaardzo przydatne..:) A ten wymyślił się sam.
Szybki, delikatny i kremowy sos krabowy z pieczarkami podkręcony czosnkiem, pietruszką i chili. Pasuje idealnie do makaronu i w takim właśnie zestawieniu go zjedliśmy.

Szybka sałatka z surimi

Bardzo szybka sałatka, orzeźwiająca i aromatyczna dzięki skórce cytryny.

Mocno mi się kojarzy z wiosną a nawet latem...

Można urozmaicić swieżym ogórkiem, rzodkiewką, cząstkami ugotowanego jajka.

Dziś wersja podstawowa.

Tarta z ricottą, surimi i karmelizowanym porem

Kremowy sos z ricottą, z nutką cytryny.

Por dla podkręcenia smaku.

Pikantne kropeczki ożywiają całość.

Wszystko powstało z czystej improwizacji 

i tęsknoty za słońcem, może stąd te ogniste promyki ;).