Kremowy sos z pieczarkami i surimi

Trochę mnie nie było ale już wracam, mam nadzieję że smacznie.
Ostatnio kolekcjonuję przepisy na szybkie obiady, baaaardzo przydatne..:) A ten wymyślił się sam.
Szybki, delikatny i kremowy sos krabowy z pieczarkami podkręcony czosnkiem, pietruszką i chili. Pasuje idealnie do makaronu i w takim właśnie zestawieniu go zjedliśmy.

Pasta pietruszkowo-sezamowa

Kochani, dzisiaj coś na szybko, ale w kolorze wiosny, bo na dworze tak ciepło jakby kwiecień był, a nie listopad. Nie wiem jak u Was, ale u mnie słońce na całego!
Zapraszam na pyszną i pożywną pastę, która zadowoli również wegan, bo jej skład jest w 100% roślinny, do tego białko z cieciorki więc posiłek pełnowartościowy. Zjedzona na śniadanie nawet na szybko gwarantuje sytość i pełnię witamin i minerałów, polecam:)
Smak pasty - taki jak kolor - ożywczy, mocno pietruszkowy i orzechowy, odrobinę kwaskowy.

Ryba pod kruszonką migdałowo-pietruszkową

Lekkie danie z aromatycznym dodatkiem ziół i chrupiących migdałów.
Przyszedł mi do głowy ten pomysł, bo lubię dodawać natkę pietruszki do wielu potraw, także do ryby, a chciałam żeby było też chrupiąco a'la panierka, więc wymyśliłam takie połączenie.
Następnym razem podprażę lekko migdały przed posiekaniem, będzie jeszcze lepszy efekt chrupania.

Żytnie bułki pietruszkowe

Inspirowane przepisem Drui z bloga Kuchenny bajzel na bułeczki ziołowe, zmieniłam co nieco tylko (rodzaj mąki i dodatki).
Wyszły mięciutkie bułeczki o ciekawym kolorze za sprawą rodzaju mąki i pietruszki:)
Najlepsze jeszcze ciepłe! ;)

Kremowa ogórkowa

Pyszna zupa o kremowej aksamitnej konsystencji, pełna warzyw, kolorów i natki pietruszki, podana z kleksem śmietany.
Nieco bardziej kaloryczna, bo użyłam pół szklanki śmietany. 
Pogrom dla tych na diecie, no trudno, dla tej zupy można się poświęcić :)
Śmietana której użyłam ma tę specyfikę że nigdy się nie waży i nie jest to tylko pusty slogan, jak gotuję ogórkową to nie używam innej śmietany, bo nie chcę ryzykować! :) Polecam ją jeśli macie do niej dostęp. 

I jeszcze wzmianka, autorem zupy jest mój mąż, niech ma swój mały wkład w bloga!;-)
Cytuję " ..boże ile to się trzeba narobić, potem jeszcze to dokładnie opisać, zrobić zdjęcia, a zjeść kiedy?!" :D  Smacznego!

Pierogi ziołowo-czosnkowe z zielonym sosem pietruszkowym

Dawno nie było pierogów. Dziś w zielonej oprawie jako że wiosna na całego:)

Miały być pierogi ruskie, ale nie byłabym sobą gdybym niczego nie pozmieniała w klasycznym przepisie. Do nadzienia użyłam wyśmienitego sera Czarnocin w panierce z pieprzu i czosnku, dość ostry w smaku, ale idelanie pasował do farszu, ziemniaki go złagodziły ale nie przytłumiły. 

Konsystencja sera nie jest typowo twarogowa, bardziej kremowa i zwarta.

Kremowy sos grzybowy

I jeszcze coś grzybowego...Szybki, pożywny i pełen aromatu sos.

Pasuje do makaronu lub np. domowych kluseczek.

Dodatek wywaru z grzybów suszonych bardzo wzbogaca smak sosu.

Nie gotujmy za długo sosu, tak by smak i aromat grzybów pozostał intensywny.

Pachnie cudownie w trakcie przyrządzania, trudno się powstrzymać aby nie podjadać prosto z patelni ;-)

Omlet z kurkami, młodymi warzywami i bazylią

Póki jeszcze możemy załapać się na młode warzywa, póki sezon na kurki...

Zupa z kurkami i cieciorką ( z kuchni Pięciu Przemian)

Bogata w smaku, lekko kremowa, trochę pikantna.
Urozmaicona cieciorką staje się sycąca i zupełnie wystarcza na danie obiadowe.
Oryginalny przepis pochodzi z książki "Lato w kuchni Pięciu Przemian" - Zupa z kurkami i fasolą Mamut, zmieniłam niewiele, zastąpiłam m.in. fasolę Mamut cieciorką bo akurat ją miałam w domu, pominęłam lubczyk bo za nim nie przepadam w zupach.
Zupę bardzo przyjemnie się przygotowuje, ja miałam okazję w spokoju, 
bez pośpiechu i w tym tkwi chyba sekret jej smaku. 

Wiosenna zupa pomidorowa ( z kuchni Pięciu Przemian)

Niedawno dotarła do mnie książka "Wiosna w kuchni Pięciu Przemian", obiecałam Wam przepisy i oto dziś pierwszy. 
Niby zwyczajna pomidorowa, z tych samych składników co zawsze ( no prawie), a jednak jakaś lepsza, z głębszym smakiem i aromatem, zresztą potwierdzili to domownicy : "Jakaś taka wyjątkowo smaczna ci wyszła ta zupa" :) Dzięki! bo niby kiedy indziej nie-smaczna?!
Nie obiecuję że już zawsze ugotuję zgodnie z tą filozofią, ale skoro wychodzi wszystko smaczniejsze, to czasem wykorzystam, a przepisy w książce smakowite ;)

Szybki obiad wiosenny - sos pietruszkowy, pieczarki i rzodkiewka

Proste, ekspresowe i pożywne danie.

Smak i aromat pietruszki zdecydowanie tu dominuje.

To ona pierwsza kojarzy mi się z wiosną i dlatego zasługuje na pierwsze skrzypce :)