Fasolka zapiekana z chorizo, słodką papryką i mozarellą

Jeśli macie ochotę na odmianę i znudziła Wam się trochę klasyczna fasolka po bretońsku, to polecam to danie. Wersja gotowana wstępnie w sosie pomidorowym , a następnie zapieczona z serem smakuje wybornie w zimne dni, rozgrzewa i rozbudza smaki :) Polecam.

Szybkie leczo ze swieżymi pomidorami

Ach kocham ten czas kiedy są pomidory, można je połączyć ze wszystkim i wyczarować proste i smaczne obiady, a nawet desery! :) Jak tylko zobaczyłam akcję "pora na pomidora" to ruszyłam do boju w kuchni. A pomyśleć że ostatnio nie miałam chęci do gotowania. Pomidory uratowały sytuację :)
No i do tego torba papryki przyniesiona przez mojego męża. "Wiesz pani mi sypała do tej torby i sypała i wyszło za złotówkę, żal było nie brać.." i słusznie!
Nie wiem jak Wam, ale mnie leczo kojarzy się z czymś ciężkawym, tłustawym i przeładowanym mięsem. Moje leczo takie nie jest, starałam się, żeby było lekkie i aromatyczne. Dodałam co prawda kiełbasy, ale niewiele, głównie żeby uzyskać dymny posmaczek. Często dodaję zamiast mięsa czerwonej soczewicy, nie wymaga długiego gotowania co bardzo mi odpowiada.
Wszystkie warzywa wstępnie smażyłam na prawie suchej patelni, a potem wszystko krótko dusiłam, tak, aby warzywa zachowały jędrność i witaminy. Dodałam cynamon i zioła, bo bez niego pomidory tak nie smakują.
Potrawa dobrze smakuje z ziemniakami lub pajdą chleba. Polecam!

Placek z kalafiora z kukurydzą. Wyniki konkursu!

Kochani, dziś coś prostego i smacznego w ramach akcji kukurydzianej.
Wybaczcie lekkie opóźnienie w wynikach konkrsu, zaraz ogłoszę zwycięzcę.
Dziękuję za zgłoszenia, pomysły były naprawdę ciekawe i inspirujące, jak wystarczy czasu to obiecuję każdy przetestować, no może nie jednego dnia :)

Prenumeratę magazynu E!stilo wygrywa Sylwia Ładyga.
Gratuluję i proszę o dane na adres: zufikowo@gmail.com

Przepis własny

Kasza gryczana w naleśnikach ryżowych

Dziś danie przyrządzone według przepisu Doroty, która wygrała z pomysłem konkursowym z zastosowaniem produktu SyS. 
Obiecałam przyrządzić coś według Jej instrukcji i oto nasze dzieło.
Delikatne naleśniki bezglutenowe z mąki ryżowej, do tego kasza z warzywami nieco podkręcona smakiem ostrego sosu tajskiego (można go pominąć wtedy będzie wersja łagodna), dorzuciłam też grzyby.

Pizza z cukinią i wędzoną makrelą

W pierwszej chwili można się zdziwić, makrela do pizzy?...spróbujcie, daje niesamowity dymny posmak w pizzy! Prawie jak z pieca ;-) 
Oczywiście nie można dać za dużo, delikatnie rzucić tu i ówdzie, bo jednak jest słona też.
Rodzinka się nie zorientowała w składzie w ogóle, a bardzo im smakowało.
Teraz chcą tylko takiej "no tej z makrelą" :-) 

Jaglana zupa krem z pieczonych pomidorów i papryki

W czasie trwania maratonu pomidorowego w mojej kuchni, postanowiłam wypróbować przepis na zupę pomidorową z pieczonych pomidorów bo nigdy wcześniej takiej nie przyrządzałam.

Gotowaniu towarzyszą piękne zapachy z piekarnika, 

więc jej przygotowanie było tym przyjemniejsze.

Smak zupy jest bogaty, papryka i zioła podkreślają dodatkowo jej pomidorowość.

Pieczony czosnek, ocet i odrobina cynamonu dają fajną głębię. Polecam szczerze.

Ulubiona sałatka z tuńczykiem

To nasza ulubiona sałatka z tuńczykiem. Prosta i smaczna.

Im prostsze dodatki tym lepsza, im jest ich mniej, tym bardziej czuć smak 
sedna sprawy czyli tuńczyka.

U nas była to duża puszka włoskiego tuńczyka, zachomikowana na specjalną okazję.

Okazja mijała, w końcu wyciągnęliśmy nasz skarb. 

Wołowina a'la strogonoff

Smakuje wyśmienicie sama np. z kawałkiem chleba, dobra z makaronem, ryżem.
Jest to danie wymagające czasu, świetne na porę zimową, mocno rozgrzewające i sycące.
Przypomina mi słynną wołowinę strogonoff, ale w tym wydaniu dużo lżejsza, bez śmietany itp.
Bogatsza o parę warzyw i składników. Bardzo polecam jeśli macie chwilę czasu, ale w sumie po wstępnym przygotowaniu samo się dalej gotuje. Im mniej tam zaglądamy i mieszamy tym lepsze wychodzi ;)

Mini tarty wytrawne

Na jeden kęs, może dwa. 

Chciałoby się powiedzieć słodkie maleństwa, jednak nie są na słodko.

Papryka , cebula, czarne oliwki i serowy wierzch. 

Fajna przekąska na imprezę lub dodatek do np. sałatki.

Marynowana papryka z miodem i sprytny przepis..

Przepis jest nie tylko ciekawy ze względu na skład, walory smakowe itd., ale w przepisie zawarta jest przemyślna zasada proporcji, 
w zależności od ilości papryki jaką chcemy przerobić, np. jeśli mamy 3 kg to wszystkie cyferki w przepisie zmieniamy na 3, 
jeśli 2 kg to zmieniamy na 2, jeśli 1 kg to...itd. Zaraz podam szczegóły.

Wszystko jest nieskomplikowane, a papryka wychodzi smakowita i chrupiąca, a nie "kapciowata". Ilość cukru może wzbudzić wątpliwości ale jest go w sam raz.
Polecam szczerze. Jest nie za octowa i nie za słodka, po prostu idealna.
Marzy mi się podobny przepis na ciasto - chcę mniejsze to zmieniam z 3 szklanek mąki na 2  lub z 2 na 1 :) a tak przy okazji, a może ktoś zna taki prosty i sprawdzony, z łatwym przelicznikiem przepis? ;)

przepis rodzinny

3 kg papryki

3 l wody

3 łyżki soli

3 szklanki cukru

3 łyżki miodu

30 ziarenek ziela angielskiego

3 listki laurowe

3 szklanki octu
3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki

Umytą paprykę pozbywamy gniazd nasiennych i kroimy wzdłuż na cząstki, układamy w słoiczkach, do każdego słoika po 3 plasterki czosnku.

Gotujemy ok. 10 minut wszystkie składniki zalewy, ocet dodajemy na końcu (ze względu na opary).

Wrzącym płynem zalewamy paprykę ułożoną w słoikach, zakręcamy i pasteryzujemy 10-15 min (nie dłużej).

I to wszystko. Proste, prawda? No to do dzieła...