Tarte flambee

Tarta rodem z Francji, na spodzie drożdżowym z prostymi składnikami, podbiła nasze serca. 

Połączenie boczku, cebuli i kwaśnej śmietany to jest to. Piotr Kucharski kusił z ekranu kolejny raz swoimi przepisami, postanowiłam upiec to cudo i przekonać się na własne oczy (raczej podniebienie). Wniosłam kilka swoich drobnych zmian technicznych do przepisu. 

Polecam spróbujcie

Tarta z boczkiem i cebulą na kwaśnej śmietanie

Tarta z pomidorkami koktajlowymi i cukinią

Rozsmakowałam się w tartach. To już oznacza jesień w pełni.
Sezon na pomidory dobiega końca, aby się ładnie w pamięci zachowały dodałam je do tarty.
W towarzystwie cukinii, śmietankowego nadzienia i delikatnego ciasta kruchego smakowały wybornie!
Do ciasta dodałam skrobii kukurydzianej, dzięki temu było bardzo kruche, lekko piaskowe w strukturze, dużo delikatniejsze niż z samej mąki pszennej.

Tarta z fasolką szparagową

Fasolka była już w sosie z makaronem, w sałatce, smażona z sezamem, a tym razem wylądowała w tarcie w towarzystwie słodkawej marchewki i śmietankowego nadzienia. Prosty i smaczny trik.

Jakiś czas temu kupiłam podłużną formę na tartę, która doczekała się zastosowania, a fasolka bardzo ładnie się w niej ułożyła. Zainspirowałam się też tym wpisem, jednak co nieco pozmieniałam. 

Quiche loraine z karmelizowaną cebulką i pieczarkami

Znawcy się oburzą, bo z zasady quiche zalewa się masą śmietanowo-jajeczną bez jej wcześniejszego przygotowania - i bez mąki, tu raczej rodzaj beszamelu, ale ten farsz bardzo się sprawdził u mnie z wieloma dodatkami, a tarta jest łatwa do pokrojenia zaraz po upieczeniu.
Niech to będzie moja luźna interpretacja klasycznej quiche.
Powiem tylko że wyszła smaczna i krucha. Najlepiej kroi się następnego dnia, podgrzewamy ją wkładając na chwilę do rozgrzanego piekarnika.

Jaglana tarta brokułowa

Jeszcze chwila do świątecznych przepisów, jeszcze mamy jesień, więc wrzucam jeszcze ten przepis który gdzieś mi się zaplątał zapomniany :)

Obecnie jestem na diecie bezmlecznej, ale kilka wpisów "zakazanych" wartych jest zamieszczenia, między innymi ta wytrawna tarta.

Świetnie się kroi nawet zaraz po upieczeniu, masa w środku jest delikatna ale i zwarta.

Ciekawy smak z wyraźnym wyczuwalnym: brokułów, czosnku i tymianku.

Cebulki karmelizowane w maśle idealnie uzupełniają pozostałe składniki.

Spód maślany i kruchy, ciasto bez dodatku jajek.

Bardzo polecam.

Tarta z marchwią i zielonymi warzywami

Bardzo ciekawy smak wyszedł tej tarty sama byłam zaskoczona :) 

Marchewka z nutą orientu, bo nawet już kilka ziarenek

kolendry daje dużo aromatu. 

Słodycz marchwi i groszku przełamuje ser, aromat czosnku i tymianku.

Proste składniki a razem tworzą smaczną całość. 

Polecam na szybki obiad, lunch czy kiedy chcecie:)

Tarta z tuńczykiem, oliwkami i greckim serem

Bardzo lubię tarty.

Tym razem tuńczyk, oliwki, czerwona cebula i ser grecki.

Spód tarty zrobiłam taki jak w tarcie z ricottą i surimi lub tarcie z cukinią.

Tarta z ricottą, surimi i karmelizowanym porem

Kremowy sos z ricottą, z nutką cytryny.

Por dla podkręcenia smaku.

Pikantne kropeczki ożywiają całość.

Wszystko powstało z czystej improwizacji 

i tęsknoty za słońcem, może stąd te ogniste promyki ;).

Mini tarty wytrawne

Na jeden kęs, może dwa. 

Chciałoby się powiedzieć słodkie maleństwa, jednak nie są na słodko.

Papryka , cebula, czarne oliwki i serowy wierzch. 

Fajna przekąska na imprezę lub dodatek do np. sałatki.

Tarta z dynią, makrelą wędzoną

Dyniowe szaleństwo trwa:) ulubiony spód do tarty i nowe dodatki.

Makrela pieczona z serem na ostro jest dla mnie nowością. Wyśmienitą jak się okazało.

Po raz kolejny eksperymenty mnie nie zawiodły:) 

Przede wszystkim chciałabym wam polecić nową przyprawę jaką odkryłam (dla mnie nowa) czubryca zielona. Sprawdziła się do past na kanapki, zapiekanek, a teraz tu.

Słoneczna tarta z cukinią

Słoneczna tarta pełna smaku, młoda cukinia żółta i zielona, por, sos serowy.

Szybka tarta

Z powodu małego remontu...hmm szybki obiad, nie było czasu na kruchy spód, następnym razem bardziej się postaram:) 
Ale było smacznie i aromatycznie.

opakowanie ciasta francuskiego

mała cukinia

ząbek czosnku

100g serka wieluńskiego "Mój ulubiony"

3 łyżki gęstego jogurtu

domowe pesto 2 łyżki

sól, pieprz

ser na wierzch, np.mozarella

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.

Rozwijamy płat ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i nacinamy lekko (nie przecinając) wzdłuż krawędzi w odległości 1,5 cm od brzegu. 

Lekko podpiekamy ciasto przez 5-10 min. Studzimy. Wstępne pieczenie nie jest konieczne, ale ja asekuracyjnie to zrobiłam.

Mieszamy w miseczce serek z jogurtem (do konsystencji "smarowalnej"), doprawiamy czosnkiem, solą i pieprzem.

Cukinię kroimy w naprawdę cieniutkie plasterki i obtaczamy w pesto.

Smarujemy serkiem ciasto, układamy plasterki cukinii, posypujemy serem i pieczemy do zrumienienia. 

Zielona Tarta

Zapraszam na coś zdrowego ale i sycącego, tarta podana z zieleniną i pomidorami może być świetnym daniem obiadowym. 
Moi domownicy kochają tą tartę, dodatki warzywne i sery można dowolnie zmieniać wedle upodobań smakowych.