Pogácsa a kirándulásra

Nagyon ettem volna már egy kis pogácsát, de azok közül amiket sütni szoktam egyiket sem ehetem, mert vagy élesztő vagy tejtermék van bennük. S ekkor eszembe jutott egy nagyon-nagyon régen sütött krumplis pogácsa receptje, egy úgynevezett egyensúlytészta. 

Hozzávalók:

25 dkg főtt krumpli

25 dkg Liga margarin

25 dkg Schär Mix B liszt

só

1 tojássárgája a kenéshez

A főtt krumplit áttörtem, majd összegyúrtam a többi hozzávalóval. Kicsit lágy lett a tészta, ezért betettem pihenni a hűtőbe kb.

fél órára. Majd kinyújtottam és a meghajtogattam, újabb fél óra pihenés, majd újabb hajtogatás következett. S mivel a másnapi kirándulásunkra szántam a pogácsát folpackba csomagoltam, s visszatettem a hűtőbe. Reggel nyújtottam, szaggattam, tojássárgájával megkentem, s 180 fokon megsütöttem. Műanyag dobozkában vittük magunkkal, finom, puha volt még délután is.

Ahová kirándultunk:

Rohan az idő...

Rohannak a nyári napok, lassan egy hónapja nem írtam bejegyzést. A múlt héten voltunk az éves vizsgálaton a gasztroenterológián. Kicsit féltem, hogy kikapunk, mert Laci kicsit súlyosabb a kelleténél, de a doktornő megnyugtatott, hogy még nincs vész, de most kell nagyon odafigyelni az étkezésre. (141 cm  magas, és 41,60 kg)  Mivel a rendelés egy órát csúszott, már a vérvételre nem jutottunk el. Siettünk is, mert egy kedves barátnőmmel találkoztunk egy ebéd erejéig, ami vörösboros, gombás, marha ragu volt burgonya krokettel, nagyon finom volt. Laci egy kicsit morgott, hogy ő nem fog tudni enni, de tudott, mégpedig natúr csirke mellet rizzsel, ami szintén finom lehetett, mert ahogy ette, úgy derült fel az ábrázata. Sajnos barátnőmnek vissza kellett mennie dolgozni, mi pedig folytattuk utunkat a Várba. Nem célirányos volt a sétánk, csak jöttünk-mentünk, nézelődtünk. Megcsodáltuk a szép, régi épületeket és persze az ágyukat, közben sokat beszélgettünk a várról és a hozzá fűződő emlékeimről. Több mint tíz éve nem jártam itt, jó volt emlékezni a régi nagy sétákra. (Szüleim barátai laktak a Lovas utcában, ha náluk jártunk elmaradhatatlan volt az ebéd utáni séta a Tóth Árpád sétányon.) Majd lesétáltunk a Délibe, és haza vonatoztunk, a kényelmes, tiszta, légkondicionált, vonattal.  Ráadásként sikerült két foltvarrós újságot vennem olcsóbban a pályaudvaron egy újságosnál, Laci pedig néhány Garfielddel lett gazdagabb.

 Jó volt ez a nap!