《餐饮圣经》—暴利冒菜行业背景下的真相
同是街头小吃，有人只能推着小推车，与城管频频上演“猫捉老鼠”的游戏;有人开了小店，投了血本，但是摆脱不了“脏乱差”的局面，门前冷落鞍马稀；这时候创业者转向寻找有网络平台、技术后台支持的公司进行合作，形成了如今市场上冒菜加盟的产业链。
为什么要选择冒菜加盟公司？优先方面是品牌影响力是关键因素；第二是原材料的稳定供应扶持；第三是后期管理运营扶持。当前的冒菜行业不可谓不不错，不错的原因就只有一个：低智慧之选，低成本，收银，用暴利一词来形容冒菜一律公允。
冒菜加盟项目到底怎么样呢？我们来从冒菜的投入产出等等方面分析一下。
我们按照60平米的店面来算，位置在社区群和学校附近，门店租金7000元，一个季度2万1千元，装修费5000元（材料+人工），门店标配4人，工资2000—2200元/人，厨房设备及冷冻设备共计1万5千元，桌椅餐具8000元，前期宣传广告费用3000元，以上是开一家冒菜店需要的启动资金，共计6万左右，个别门店存在门店转让费，这就需要看地段看区域看门店装修定，无法给出准确定额，而且存在的银行利息高很多，相当于压一笔提高/增加金在门店而已。
这份成本分析数据仅依据一般店面得出，并不能囊括所有店面的情况。接下来我们看一下冒菜门店的收银问题。
从实现目标来说，桌位摆放12张，人均消费15元，每日人次200人，翻台5次，初步计算，日营业额是3000元，月营业额90000元，冒菜的收银占比大概在60%，纯收银占比在35%左右，这个数据能看出什么呢？
这一份账单是真实数据，仅仅是在社区群和学校周边，高中学校的人流量和社区人群的消费就能造出这么大的成绩。
请试想，在城市核心繁荣地带，商业街，办公点附近，人数众多的大学门口，你能收获多大的刘润？
目前冒菜行业正处于爆发期，大家可以抓住这场市场机遇创造出很大的收银！
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