Pudingporos keksz - KIHAGYHATATLAN

 Pudingporos keksz

Hozzávalók:

25 dkg liszt

2 csomag kislányfejes vaníliás pudingpor

10 dkg porcukor

25 dkg puha vaj (Liga)

A hozzávalókat összegyúrtam, majd rögtön utána diónyi gombócokat gyúrtam belőle (25 db).

Zsírpapírral bélelt tepsire tettem őket és villával megnyomtam a tetejüket. Így formáztam és díszítettem is egyben.

A tetejükre pár étcsoki drazsét nyomtam.

200 fokos sütőben 10 percig sütöttem.

Az idő nagyon fontos!!! Nem szabad, hogy színe legyen, mert akkor már túlsült.

Magam is meglepődtem, hogy milyen finom, és nagyon laktató. :) Tomi ezt vitte az iskolába uzsonnára.

Ma délután elkészült a második sütés is. Szerintem egy darabig ez lesz a sláger. :) Legközelebb teszek bele citromhéjat is.

Forrás: Nassolda

Kókusztejszínes csokis piskóta

Kókusztejszínes csokis piskóta

Hozzávalók:

Piskóta:

25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

10 dkg cukor

1 teáskanál szódabikarbóna

2 evőkanál kakaópor

6 evőkanál olaj

2,5 dl zabtej

1/2 citrom leve, reszelt héja

Hab:

2 konzervdoboz kókusztej

2 evőkanál cukor

Töltelék:

meggy vagy valamilyen más savanykás lekvár

Máz:

1 banán

2 evőkanál kakaópor

4 evőkanál kókusztejsavó

A kókusztejet 2 napra betettem a hűtőbe. Erre azért van szükség, hogy a zsíros rész szétváljon a savótól, és feljöjjön a doboz tetejére.
A tészta hozzávalóit összekevertem, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe (32 x 22) öntöttem. Előmelegített 180 fokos sütőben 25 percig sütöttem.
Mikor a piskóta kihűlt megkentem a lekvárral.
A kókusztejet kivettem a hűtőből, leszedtem a tetejéről a sűrű zsíros részt. Hozzáadtam a cukrot, és felvertem a habot, amit addig vertem míg a habverőről nem folyt le. Végül a lekvár tetejére kentem, és betettem éjszakára a hűtőbe. 
Reggel a banánt felkarikáztam, hozzáadtam a kakaóport és összeturmixoltam, de nem állt össze a máz, ezért a megmaradt kókusztej savójából adtam hozzá.

Mákos - lekváros muffin

Mákos - lekváros muffin

Hozzávalók:

25 dkg liszt

10 dkg cukor

2,5 dl növényi tej

1/2 citrom reszelt héja, leve

1/2 teáskanál szódabikarbóna

6 evőkanál olaj

3 evőkanál mák, ledarálva

lekvár (szőlőlekvár) 

A süti hozzávalóit összekevertem, majd a papírral bélelt formába szedtem. Először a forma feléig, majd egy teáskanálnyi lekvár következett, végül a kapszli 2/3 részéig töltöttem a tésztát. 

180 fokos sütőben 25 percig sütöttem. 

Nagyon egyszerű csokis sütemény tej és tojásmentesen

Ezt a receptet Édeskonyha oldalán találtam. Nagyon megörültem neki, mert első olvasásra láttam, hogy ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon finom sütemény lehet. Még aznap délután elkészítettem, és elvárásomon felül teljesített.

Nagyon egyszerű, ezért bárki gyorsan elkészítheti (5-10 perc), és 40 perc alatt kisül. Tehát 1 órát sem vesz igénybe az elkészítése.

Én rögtön 2 adagot sütöttem belőle. Gergőéknek a suliba Szüreti mulatsággal zárult a hét, és oda szerettem volna vinni valami finomságot. Mivel az osztályban nincs tej és tojásallergiás, így oda az eredeti receptet csináltam meg dupla adaggal, és készült egy itthonra tej és tojásmentesen Tomi kedvéért. (Na meg persze az enyémért is, isteni volt a kávé mellé.)

Aki nem allergiás az tehéntejjel és joghurttal készítheti el a receptet.

Nagyon egyszerű csokis süti

Hozzávalók:

10 dkg tönkölyliszt

10 dkg rétesliszt

15 dkg cukor

3 dkg kakaópor

1 teáskanál szódabikarbóna

40 ml zabtej

1 doboz natúr szójajoghurt

1,2 dl olaj

10 dkg savanykás lekvár (sárgabarack, szeder, meggy)

Tetejére:

3-4 evőkanál lekvár

10 dkg étcsokoládé olvasztva

A száraz hozzávalókat összekevertem, majd a tálba mértem a nedves hozzávalókat is, és kanállal kikevertem a tésztát. Sütőpapírral bélelt pástétom formába öntöttem. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 40 percig sütöttem.

Mivel délelőtt dolgom volt, és 12.30h-ra értem haza, de a sütivel 14h-ra az iskolában kellett lennem, most lemaradt a csokimáz a tetejéről.

A kisebbik süti készült az iskolába. Szerintem semmi különbség nincs, kinézetre és ízre sem a különböző alapanyagokkal készült sütik között.

Tartsatok velem a facebook-on is! Itt azonnal értesültök a legújabb bejegyzésről, és még több receptet osztok meg veletek. :)

Csokis - kókuszos muffin

Amikor elolvastam a hozzávalókat feltünt, hogy az én tej és tojásmentes piskótám arányaihoz képest nagyon mások.

A tészta összeállításánál pedig be is igazolódott, hogy jó volt a megérzésem. Én nem öntöttem hozzá az összes tejet, mert túl híg lett volna a tészta (kb. fél dl) . Amikor pedig kisült láttam, és éreztem, hogy a 10 kanál olaj is nagyon túlzás. Legközelebb maximum 8 evőkanál olajjal készítem.

Ebből az adagból 24 db muffint sütöttem.

A fiúknak nagyon ízlett, gyorsan elfogyott, és ez a lényeg. :) 

Csokis kókuszos muffin

Hozzávalók:

30 dkg liszt

10 dkg kókuszreszelék

20 dkg cukor

1 cs. sütőpor

2 púpos evőkanál kakakópor

1/2 l zabtej

10 evőkanál olaj 

 tetszés szerint gyümölcs a tetejére

A hozzávalókat összekevertem a papírt a formákba tettem, és kanállal beleszedtem a tésztát, de csak a papír 2/3 részéig. A második tálcánál jutott eszembe, hogy gyümölcsöt is kellett volna beletenni, de már nem volt kedvem vele bajlódni. Így egy tábla étcsokit kockáira törtem, és egyet-egyet a muffinok közepébe nyomtam.

180 fokos sütőben 20 percig sültek. 

Tartsatok vele a facebook-on is! Itt azonnal értesültök a legújabb bejegyzésről, és még több receptet osztok meg veletek. 

Tej és tojásmentes somlói galuska torta

Ez a bejegyzés már megint azt bizonyítja, hogy határ a csillagos ég. :)

A torta egy csillagos ötöst érdemel. Gyakorlatilag minden alapanyag benne van ami a somlói galuskában, csak tortaformába öltöztették.

Az íze nagyon finom volt, az állaga 1 naposan lett az igazi, ami lehet, hogy a rossz arányoknak köszönhető.

Az eredeti recept szerint szükség van hozzá egy vaníliás, egy diós, és egy kakaós piskótára, vanília krémre, csokiöntetre.Az én tortám azért nem volt az igazi, mert ezek aránya nem volt megfelelő. A piskótákat vastagra  sütöttem, a krém és az öntet pedig kevés volt. Ez látszik is a képen.

A receptet úgy írom le ahogy legközelebb fogom elkészíteni.

Tej és tojásmentes somlói galuska torta

Hozzávalók:

Vaníliás piskóta

13 dkg liszt

5 dkg cukor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

3 evőkanál olaj

1,3 dl zabtej

1/4 citrom leve, reszelt héja

Csokis piskóta

Ugyanaz mint a vaníliás, csak 1 kanál lisztet kivettem, és 1 nagy evőkanál kakaóport kevertem bele.

Diós piskóta

Ugyanaz mint a vaníliás, csak 1 kanál lisztet kivettem, és 2 evőkanál darált diót kevertem bele.
Vanília krém
6 dl zabtej
2 csomag van. puding
20 dkg növényi vaj
20 dkg cukor
Csokiöntet
5 evőkanál kakaópor
3 evőkanál cukor
1 dl víz
Rétegek közé
3 nagy marék mazsola
15 dkg darált dió

Ez így egyszerre soknak tűnhet, de mosogatnivaló sem volt sok, és 2,5 óra alatt elkészültem vele.

A mazsolához lefőztem egy csésze gyümölcsteát, és ebbe áztattam bele. Persze rumba is áztathatjátok vagy rumaromás teába.

Egy műanyag tálban kikevertem a vaníliás piskóta hozzávalóit, és kivajazott, kilisztezett, 18 cm-es tortaformába öntve, 180 fokon 20 perc alatt kisütöttem.

Utána a diós piskóta következett amit szintén az előző tálban kevertem ki. A tortaformát kiöblítettem, szárazra töröltem, kivajaztam, kiliszteztem, és újra mehetett a sütőbe.

Végül a kakaós piskóta következett.

Miközben a piskóták sültek megfőztem a pudingot, és a csokiöntetet. A pudingport kevés tejjel elkevertem a maradékot felforraltam. Mikor már gyöngyözött a tej, belekevertem a pudingporos tejet és sűrűsödésig főztem. A vajat habosra kevertem a cukorral, és habverő segítségével a langyos pudinghoz kevertem.

A kakaóport a cukorral egy lábosba tettem, hozzáadtam a vizet, és lassú tűzön felforraltam. A csokiöntet ahogy hűl, úgy fog szépen besűrűsödni.

Az összeállításnál alulra került a vaníliás piskóta, ezt megkentem a krém egyharmadával, megszórtam 1 marék mazsolával és a dió egyharmadával, végül a csokiöntet egyharmadát rálocsoltam. Ezután jött a diós piskóta, majd újra a krém, a dió, a mazsola, és az öntet. A sort a csokis piskóta zárja, amit szintén megkentem, és megszórtam a maradék töltelékekkel.

Mikor elkészült a hűtőbe tettem, és másnapig ott is maradt.

 

A legelső képen látszik, hogy a piskóták különböző vastagságúak. Ez azért van, mert az első után rájöttem, hogy túl vastagok lesznek. A diós piskótából már kevesebbet csináltam, de még ez is vastagnak tűnt. Végül a kakaósból csak fél adagot kevertem ki, és sütöttem meg. Szerintem ekkora formához ez a megfelelő mennyiségű tészta.
Az arányokat azért változtattam meg, mert kicsit száraz volt a végeredmény, és ugye a somlói galuska nem erről nevezetes.
Bátran ajánlom mindenkinek! :)

Csokis - kókuszos kifli

Ezt a kiflit, azaz ezzel a külcsínnel rendelkező kiflit már nagyon rég szerettem volna elkészíteni.

Magamtól nem tudtam rájönni, hogy hogyan jön létre a kifli felületén az az egyenletes csokis csík. Nem mertem nekikezdeni, mert féltem, hogy az enyémből egyszerűen kifolyik a töltelék, és ráég a kiflik alsó felére.

De pár hete vettem a fáradságot, és nemcsak gyönyörködtem a képekbe, hanem elolvastam a receptet.

És lám megvilágosodtam, rájöttem mi a titok. :)

Két kör alakot kell kinyújtani, az egyiket megkenni a töltelékkel, majd a másikkal befedni a töltelékes tésztát, és ezután jön a formázás.

Csokis - kókuszos kifli

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1 teáskanál só

6 dkg cukor

2 dkg élesztő

2 dl zabtejszín (bármilyen más növényi tejszín jó)

1 dl víz

5 dkg olvasztott kókusz olaj (Liga, Linco is jó)

Töltelék:

10 dkg étcsoki

5 dkg vaj

kókuszreszelék ízlés szerint

A tésztához valókat összekevertem, majd bedagasztottam a tésztát. Letakarva langyos helyen 45 percig kelesztettem.

Közben a csokit és a vajat gőz felett felolvasztottam.

Amikor a tészta a duplájára nőtt újra átgyúrtam, és 4 felé osztottam. A tésztákat egyenként nagyon vékony kör alakúra nyújtottam, kettőt megkentem a töltelékkel, majd mindkettőt megszórtam kókuszreszelékkel.

A maradék két tésztával külön-külön befedtem a töltelékeseket. Mindkettőt 16-16 részre osztottam, és külön-külön feltekertem a kifliket.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és a 180 fokos előmelegített sütőben 15 percig sütöttem.

Répatorta 2.

A húsvéti répatorta befutó volt a fiúknál, ezért kipróbáltam más formában is, és nem a mikróban, hanem a sütőben készítettem el.

Ezt tortaformában sütöttem meg, csokiöntettel, és cseresznyeszósszal tálaltam.

Tomiéknál az oviban egészséghét volt. Ő kérte, hogy süssem meg nekik ezt a nagyon egészséges sütit.

Meggylekvárral kentem meg, és csokimázzal vontam be a tetejét.

Répatorta

Hozzávalók:

45 dkg nyers reszelt répa

30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

20 dkg cukor

3 dl zabtej

5 evőkanál olaj

1 teáskanál fahéj

2 teáskanál szódabikarbóna

1 citrom reszelt héja 

A hozzávalókat összekevertem, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.

180 fokon 30 percig sütöttem. 

Pár perces répatorta

Tegnap találtam rá egy szintén tej- és tojásmentes oldalra, teljes élet tej és tojás nélkül.

Nagyon tudom ajánlani, oly annyira, hogy már ki is próbáltam róla az első receptet.

5 perces répatorta

Hozzávalók:

6 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt

9 dkg répa apróra reszelve (közepes nagyságú)

2 evőkanál cukor (nyírfa cukor)

1/2 teáskanál sütőpor (szódabikarbóna)

1/2 teáskanál fahéj

1/2 evőkanál citromlé

5 evőkanál zabtej

1 evőkanál olaj (kókuszolaj)

A hozzávalókat összekevertem egy tálba, majd 3 kivajazott, kilisztezett hőálló formába (felfújt) osztottam el.

Mikróban egyenként, 2 percig sütöttem.

Barack lekvárral, és csokiöntettel meglocsolva tálaltam REGGELIRE. A fiúk nagyon örültek neki. :))

Így néz ki megsütve, és nyersen.

A zárójelbe tett hozzávalókat használtam én.

5 evőkanál tejjel a piskótánál kicsit hígabb állagú tésztát kaptam.  

A receptben megadott mennyiségekből 3 süti készül, mivel mi négyen vagyunk ezért csináltam még egy adagot, amit már csak 4 evőkanál tejjel készítettem és így lett olyan állagú, mint az eredeti oldalon láttam.

Mindkettőt megkóstolva az egész család a hígabb tésztára adta le a szavazatát. Úgy piskótás lett a megsült süti, míg a kevesebb tejjel készült kicsit gumis állagúra sült.

Ha nyírfacukorral készítitek, és csak magában fogyasztjátok, akkor beleillik a candida diétába. :)

Almás - vörös áfonyás burek

Almás - vörös áfonyás burek

Hozzávalók:

 2x2 lapos csomag rétes tészta

töltelék:

4 nagy alma (80 dkg volt)

2 marék aszalt vörös áfonya

6 dkg nyírfacukor

2 evőkanál búza dara

öntet:

2 dl zabtejszín

1 evőkanál barna cukor

1 teáskanál sárgaborsó liszt vagy keményítő

1 teáskanál fahéj

Az almát lereszeltem, hozzáadtam a cukrot, és egy lábosban pár percig főztem. Belekevertem a búzadarát, a vörös áfonyát és fedőt tettem rá, hogy a gríz megpuhuljon.

A rétes lapokat széthajtva, 2 evőkanál olaj, és 1 evőkanál víz keverékével megkentem, és az olajjal kikent tepsi aljába tettem 2 lapot. Az én tepsim kisebb méretű, a 2 lapot félbehajtva tudtam beletenni, így 4 réteg tészta lett az alján, és a tetején is.

A rétestésztára ráöntöttem az almás tölteléket, majd a maradék tésztalapokat is bekentem az olajjal félbe hajtogattam, és az alma tetejére is rátettem.

A tésztát óvatosan bevagdostam úgy, hogy az alsó réteg ne sérüljön meg.

Az öntet hozzávalóit összekevertem, és a tészta tetejére öntöttem.

200 fokos sütőben, 30 percig sütöttem. A végén már nagyon sűrűn ellenőrizgettem, mert féltem, hogy megég a teteje, de nem így lett.

Joghurttal leöntve, barna cukorral megszórva tálaltam. 

 

 

Húsos - spenótos burek receptje. 

Teljes kiőrlésű almás kocka

Teljes kiőrlésű almás kocka

Hozzávalók:

tészta:

30 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 dkg fehér tönkölyliszt

12 dkg kókusz olaj

3 dkg nyírfacukor

1 mokkáskanál só

1 dl  hideg víz

1 csomag bio sütőpor

töltelék:

5 db közepes alma lereszelve

1 teáskanál fahéj

6 dkg nyírfacukor

1 evőkanál zsemlemorzsa

A kókuszolajat mikróban felolvasztom, és megvárom míg szobahőmérsékletű lesz.  A tészta hozzávalóit összekeverem. Majd letakarva félreteszem.

Az almákat megpucolom, és lereszelem, a cukorral, fahéjjal összekeverem.

A tésztát két részre osztom, lisztes felületen kinyújtom. Az egyik felét a zsírpapírral bélelt tepsibe teszem, és megszórom a zsemlemorzsával. Beleteszem az almát, majd a tészta másik felét is kinyújtom, és az almára borítom. A felső tésztát villával megszurkálom. 

180 fokos sütőben, 25-30 percig sütöm. 

 

Mákos csiga

Mákos csiga

Hozzávalók:

tészta:

25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza (lehet felesben fehérrel)

1 teáskanál szódabikarbóna

1/4 teáskanál só

3 dkg nyírfacukor

2 evőkanál olaj

1,8 dl langyos víz

töltelék:

15 dkg darált mák

6 dkg nyírfacukor

1 citrom héja, leve

0,5 dl zabtej vagy víz

A töltelékhez szükséges folyadékot felforraltam, a többi hozzávalót belekevertem, és 10 percig fedő alatt hagytam puhulni.

A fedőt levéve, időnként megkevergetve, megvártam míg langyosra hűl.

A tészta hozzávalóit kanállal összekevertem, majd lisztes felületen kinyújtottam.

A mákot egyenletesen elosztottam a tetején, feltekertem, és ujjnyi vastag szeletekre vágtam.

180 fokos sütőben, sütőpapírral bélelt tepsin, 20-25 perc alatt megsütöttem.

10 perces csokitorta

Sziasztok!

Megérkezett a 2013. év első bejegyzése. :)

Hogy jól induljon ez az év is, egy nagyon egyszerű, pikk-pakk elkészíthető édességet hoztam nektek.

A receptet az Andio.biz oldal hírlevelében találtam.

10 perces csokitorta

Hozzávalók:

45 dkg étcsokoládé

15 dkg növényi vaj

2 dl zabtejszín

4 dkg méz

15 dkg tej, és tojásmentes keksz

A vajat, 0,25 dl tejszínt, és a mézet felmelegítem mikróban. 30 dkg csokoládét apróra törve beleteszem a meleg összetevőkbe, és addig keverem míg felolvad. A kekszeket egyesével négy darabra törtem, és a masszához kevertem. 

Egy sütőtálat kibéleltem folpackkal, amit nagyon vékonyan megkentem olajjal (ez azért fontos, mert így a kész süteményről könnyen lehúzható). 

A maradék  étcsokoládét és 1,5 dl tejszínt szintén összeolvasztottam, és a kekszes masszára simítottam.

1 napig a hűtőben pihen. Másnap kockákra felvágva lehet tálalni.

Én Karácsonykor a vendégeinket ezzel leptem meg, és a munkahelyemre is vittem belőle.

Mindenkinél osztatlan sikert aratott. :)))

Szerintem nagyon finom ha aszalt gyümölcsöt, pirított olajos magokat kevertek a kekszes masszába vagy a zabtejszín helyett kókusztejszínt használtok.

Én a kókusztejszíneset úgy készítettem el, hogy a két réteg közé kókuszreszeléket is szórtan.

Csokis muffin meglepetés szaloncukorral :)

Ez a muffin valami csoda. 

Nagyon finom, omlósós, levegős a tésztája, és ami nagyon nem elhanyagolható szempont, nem ragad hozzá a papírhoz. 

A receptet Magdinál találtam. :)

 A fiúknak valami különlegességet szerettem volna belecsempészni, ezért került bele aszalt szilva helyett szaloncukor, és a nutella is kimaradt (tejes).

Csokis muffin

Hozzávalók:

15 dkg sima liszt

15 dkg teljes kiőrlésű liszt

12 dkg cukor

1/2 teáskanál szódabikarbóna

1  teáskanál sütőpor

2 evőkanál kakaó vagy karobpor

1 citrom reszelt héja

7,5 dkg olaj (kb. 4 evőkanál)

2, 5 dl növényi tej

6 db zselés szaloncukor

A szaloncukor kivételével a száraz hozzávalókat összekevertem, majd az olajat, tejet hozzáadva kikevertem a tésztát.

A muffin papírokat beletettem a formába, és mindegyikbe 1 evőkanál tésztát tettem.

A szaloncukrokat félbe vágtam, és egyesével a tészta közepébe nyomtam.

175 fokos előmelegített sütőben, 30 percig sütöttem.