Krem torta sa rozen korama

     Ukoliko nemate puno vremena za spremanje torti, predlažem vam da napravite ovu izuzetno brzu i zaista preukusnu tortu koja je veoma slična klasičnoj Madjarici, jer sam ja malo improvizovala recept za krem. Torta je toliko kremasta, sočna i lagana da joj baš niko ne može odoleti. Krem se tako spoji sa koricama da je svaki zalogaj pravi užitak za vaša nepca. 

POTREBNO JE:  

1 pakovanje rozen korica

1 litar mleka

5 kašika šećera

1 kesica vanile

2 jajeta

2 pudinga od vanile

3 pune kašike gustina

100 gr bele čokolade

125 gr putera ili margarina

2 kesice šlaga

PRIPREMA: 

    U jedan sud sipajte 7 dl mleka, dodajte šećer i vanilu pa pustite da provri. 

U drugi sud sipajte ostatak mleka, dodajte puding, gustin i 2 jajeta pa sve dobro izmešajte da nema grudvica. Smesu dodajte u provrelo mleko i kuvajte uz neprestano mešanje dok ne počne da se zgušnjava. Zatim dodajte čokoladu izlomljenu na kocke, i kuvajte na laganoj vatri dok se ne istopi. 

Sklonite sud sa vatre, pa u mlak krem dodajte puter ili margarin i sve umutite mikserom dok se puter ili margarin potpuno ne otope. 

Ovim kremom filujte sve kore sem poslednje pa tortu ostavite u frižider da se ohladi.

Posebno umutite šlag po uputstvu na ambalaži i njime premažite celu tortu.

Do služenja je držite u frižideru. 

Rol pita sa jabukama i suvim grožđem

    Vrlo često pravim pite sa jabukama jer ih svi volimo. Ne traže puno vremena ni namirnica a izuzetno su jednostavne za pripremu. Ovo je jedan od načina kako je i vi možete napraviti za svoje ukućane a verujte veoma je ukusna, sočna i mirisna...

POTREBNO JE: 

500 gr gotovih kora za pitu

3-4 jabuka (zavisno od veličine)

50 gr suvog grožđa

7  kašika šećera

nekoliko kašika griza

100 gr margarina

5 kašika ulja

po ukusu cimeta i vanil šećera

PRIPREMA: 

    Suvo grožđe potopite u vodu. Otopite margarin u manji sud i dodajte mu ulje. Jabuke izrendaje i stavite u jednu posudu zajedno sa oceđenim suvim grožđem, šećerom, cimetom i vanilom. Sve izmešajte.

Pleh u kome ćete peći pitu podmažite uljem. Na radnu površinu stavite jednu koru. Poprskajte je mešavinom margarina i ulja, stavite drugu koru i nju poprskajte masnoćom a onda stavite i treću koru, pa i nju poprskajte masnoćom. Odozgo pospite sa 2 kašike griza pa duž cele ivice kora stavite nadev od jabuka i suvog grožđa, lagano urolajte i stavite u pleh.

Ponovite postupak dok ne utrošite sav materijal.

Rolate odozgo premažite ostatkom mešavine margarina i ulja i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 st oko dvadeset minuta (zavisno od rerne), tj. dok odozgo ne porumeni. 

Pre služenja pitu secite na željene komade, po želji pospite prah šećerom i poslužite.

Nepečen kolač sa jabukama

 Kada nam se prijede nešto slatko, obično osmislim neku poslasticu od namirnica, tj. sastojaka koje već imam u kući. Ovom prilikom sam napravila ovaj brz, jednostavan a ukusan kolač koji smo sa slašću pojeli...

POTREBNO JE: 

Podloga:

125 gr margarina

3 kašika šećera

2 jabuke

oko150 gr keksa

po želji cimeta, vanile

Krem: 

7 dl mleka

5 kašika šećera

1 kesica pudinga od vanile

5 kašike griza

125 gr margarina

1 kesica vanile

Još: 

2 štangle čokolade

PRIPREMA: 

    U manji sud otopite margarin i šećer. Keks izdrobite rukama. Jabuke izrendajte.

Sve zajedno stavite u zaseban sud, dodajte cimet i vanilu, lagano izmešajte i rasporedite po dnu odgovarajuće tacne i stavite u frižider da se ohladi i stegne. 

Za krem, u sud sipajte mleko, šećer, vanilu, puding i griz, sve dobro izmešajte pa stavite na vatru da se kuva uz neprekidno mešanje. Kada se krem dovoljno zgusne, sklonite sud sa vatre i u mlak krem dodajte margarin. Sve dobro umutite mikserom.

Dobijen krem nanesite na podlogu, izravnjajte i odozgo narendajte čokoladu.

Vratite kolač u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa ga secite na kocke i  poslužite.

5 vrsta salata (predjela)

 Ukoliko ste u dilemi koje salate da pripremite za vaše novogodišnje, božićne i druge prilike, evo ideje a na vama je za koju ćete se odlučiti. Svaka je ukusna na svoj način a zaista se brzo i lako pripremaju...

SALATA SA KIKIRIKIJEM I SUSAMOM  

200 gr belog pilećeg mesa

150 grama pečenog neslanog kikirikija

50 gr pečenog susama

100 gr kisele pavlake

100 gr majoneza

po ukusu soli

    Pileće grudi skuvajte pa ga sitno iseckajte i stavite u posudu. Dodajte kiselu pavlaku, majonez, izblendiran kikiriki i susam i na kraju so po ukusu. Sve zajedno lagano izmešajte, dekorišite po želji i ostavite u frižider. do služenja.

MIMOZA SALATA NA MOJ NAČIN 

200 gr pileće šunke

2 krompira

3 kuvana jajeta

50 gr kačkavalja

200 gr majoneza

50 gr kisele pavlake

po ukusu soli

    Izmešajte kiselu pavlaku i majonez. Krompir obarite, posolite i izrendajte. Jaja skuvajte i izrendajte. Kačkavalj takodje izrendajte kao i šunku. 

Slaganje: polovina rendanog krompira - malo smes majoneza i pavlake - polovina izrendane šunke - malo smese majoneza i pavlake - polovina rendanog kačkavalja - malo smese majoneza i pavlake - polovina rendanih jaja - malo smese majoneza i pavlake - (ponovite postupak dok ne utrošite ostatak materijala). 

Salatu dekorišite po želji i ostavite u frižider do služenja.

 

FRANCUSKA SALATA 

2 krompira

2 jajeta

3-4 kisela krastavčića

1 dl gustog jogurta

100 gr kajmaka ili krem sira

50 gr majoneza

1 kašičica senfa

2-3 kašike soka od limuna

seckani peršun

    Skuvajte krompir i jaja, ohladite, pa ih iseckajte. Kisele krastavčiće takođe iseckajte i sve stavite u jednu činiju.

Posebno izmešajte jogurt, kajmak, majonez, senf i sok od limuna pa dodajte takođe u činiju.

Sve lagano izmešajte, dekorišite po želji i do služenja držite na hladnom. 

SALATA SA MAKARONAMA I ŠAMPINJONIMA 

200 gr makarona

100 gr mariniranih šampinjona

70 gr kačkavalja

1 glavica ljubičastog luka

po želji pilećeg belog mesa

i suvog vrata

100 gr majoneza

    Obarite makarone pa ih procedite. Šampinjone iseckajte na listiće. Kačkavalj izrendajte. Luk sitno iseckajte a takođe i belo meso i suvi vrat.

Sve navedene sastojke stavite u posudu, dodajte majonez i lagano dobro izmešajte.

Salatu dekorišite po želji i držite na hladnom mestu do služenja.

PETOVIJA SALATA

5 komada pečenih paprika

3 kuvana jaja

150 gr feta sira

50 kačkavalja 

(opciono)

100 gr majoneza

    U posudu stavite seckanu papriku, rendana jaja, rendan kačkavalja, izmrvljen ili izrendan feta sir i majonez, pa sve lagano izešajte. Posolite po ukusu, ohladite pa poslužite.

PS. Neko u ovu salatu stavlja pileću šunku a ja umesto nje dodam kačkavalj, jer mi je tako ukusnija.

Montelina torta

     Savršena kremasta torta koja će i svojim izgledom kao i svojim ukusom oduševiti svakog koji je bude probao. Pogodna je za sve prilike, kako praznične. tako i ostale...

POTREBNO JE: 

Kora: 

6 belanaca

200 gr šećera

1 kesica vanile

70 gr brašna

30 gr mlevenih oraha ili lešnika

1 kesica praška za pecivo

2 kašike kakaoa

1 dl ulja

Krem: 

1 kesica želatina

7 dl mleka

6 žumanaca

120 gr šećera

100 gr margarina

1 kesica vanile

80 gr gustina

100 gr čokolade za kuvanje

100 gr bele čokolade

Čokoladna glazura: 

100 gr čokolade za kuvanje

2 kašike kakaoa

5 kašika vode

3 kašike šećera

2 kašike ulja

Još: 

2 kesice šlag pene

1 kesica krem šlaga od čokolade

PRIPREMA: 

    Prvo pripremamo krem. Želatin izmešajte sa 5 kašika hladne vode i ostavite da nabubri.

U zaseban sud sipajte 3 dl mleka, žumanca, gustin i vanilu pa sve zajedno izmutite mikserom.

U ostatak mleka dodajte šećer i zagrejte pa dodajte predhodnu smesu. Sve zajedno uz mešanje kuvajte nekoliko minuta pa dodajte margarin, sve zajedno umutite mikserom pa sklonite sa vatre. 

U mlak krem dodajte želatin i ponovo sme umutite.

Dobijen krem podelite na dva dela. U jedan deo dodajte otopljenu čokoladu za kuvanje a u drugi belu čokoladu. Mešajte dok se čokolade ne sjedine sa kremama.

Pokrijte kreme streč folijom i ostavite da se hlade.

Umutite šlag penu po uputstvu na ambalaži pa jednu polovinu umešajte u tamni krem, lagano sjedinite a drugu polovinu u svetli krem i lagano sjedinite.

Za koru umutite belanca uz dodavanje šećera u čvrst sneg. Zasebno izmešajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo, prosejte i dodajte u sneg od belanaca. Lagano izmešajte varjačom ili špatulom. U to dodajte i mlevene orahe i na kraju ulje pa sve lagano izmešajte.

Sipajte smesu u veliki pravougaoni pleh od rerne koji ste prekrili pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 st oko 10 minuta zavisno od rerne. Pečenu koru izvadite iz rerne, ohladite je pa isecite uzdužno na pola tako da dobijete dve kore. 

Jednu koru stavite na pravougaonu tacnu za tortu. Premažite je polovinom tamnog krema. Zatim preko premažite polovinom svetlog krema. Preko krema stavite drugu koru i ponovite postupak.

Za glazuru u sud otopite sve navedene sastojke, malo prohladite pa prelijte preko torte. 

Tortu ostavite u frižider da se ohladi pa je dekorišite umućenim šlag kremom od čokolade po vašoj želji.

Tortu do služenja držite u frižider.

Spekulas kolač sa višnjama

  Ovaj spekulas keks često kupim da se njime zasladimo ukoliko ne pripremim nešto od slatkiša.

Predivan je a ukus specifičan zbog raznih sastojaka u njemu (cimet, kardamon, anis, karanfilić itd).

Želela sam da ga iskoristim za neku poslasticu i osmislila sam ovaj recept takoreći u hodu. Oduševili smo se kako se stopio sa ostalim sastojcima i dobio neku posebnu notu ukusa. Brzo se spremi a još brže pojede...

POTREBNO JE: 

oko 30 spekulas keksa

400 ml mleka 

1 kesica pudinga od čokolade

100 gr margarina

2 dl vode

200 gr višanja bez koštica

3-4 kašike šećera

3 kašike gustina

1 kesica šlag krema od čokolade

PRIPREMA: 

    U sud sipajte mleko i puding, dobro izmešajte pa kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite i kada se prohladi dodajte margarin pa sve umutite mikserom.

U zaseban sud sipajte 1,5 dl vode, dodajte šećer i višnje i sve zajedno kuvajte nekoliko minuta pa dodajte gustin rastvoren u ostatku vode. Kuvajte dok se ne zgusne pa sklonite sa vatre.

Na tacnu za služenje poredjajte 9 spekulas keksa nakratko potopljenih u malo mleka. Preko nanesite polovinu pudinga od čokolade pa sav fil od višanja. Ponovo poređajte red keksa, pa drugu polovinu pudinga.

Preko pudinga poređajte još jedan red keksa. 

Posebno umutite šlag krem po uputstvu na ambalaži i njime premažite kolač.

Stavite ga u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa ga poslužite.

 

Kolač od kikirikija, keksa i čokolade

     Još jedan moj eksperimentalni kolač koji se ne peče a koji je izuzetno ukusan, što i sami sastojci to potvrđuju.  Brzo se napravi a još brže pojede. Od ♥ vam ga preporučujem...

POTREBNO JE: 

4 jaja

5 + 10 kašika šećera

300 gr mlevenog keksa

150 gr pečenog neslanog kikirikija

200 gr margarina

po potrebi Fanta soka 

oko 100 gr čokolade

PRIPREMA: 

    Odvojte belanca od žumanaca. Žumancima dodajte 5 kašika šećera i mutite mikserom 2-3 minuta a zatim ih "kuvajte" na pari uz mešanje špatulom ili varjačom. Kada se dovoljno zgusnu, sklonite sa vatre, dodajte omekšali margarin, keks i izblendiran kikiriki. Sve dobro izmešajte da se smesa sjedini uz dodavanje soka po potrebi. Na kraju umešajte i seckanu čokoladu. Kada dobijete kompaktnu smesu izručite je na pravougaonu tacnu i dobro izravnjajte pa ostavite u frižider da se hladi.

Za šam mutite na pari belanca sa 10 kašika šećera dok šam ne postane čvrst pa ga stavite na smesu.

Do služenja kolač držite u frižideru.

Šlag torta sa ukusom karamela

 Recept za ovu tortu sam modifikovala, tj. prilagodila svom ukusu. Kremasta je a fenomenalan ukus karamela savršeno prija nepcima. Lagana je i verujem da ćete je i vi uživati u njenom ukusu...

POTREBNO JE: 

Za koru: 

2 jajeta

5 kašika šećera

5 kašika ulja

5 kašika mleka

100 gr brašna

3 kašike kakaoa

1 kašika praška za pecivo

Za preliv: 

1 dl mleka

30 gr kakaoa

3 kašike šećera

Za krem: 

5 dl mleka

100 gr šećera

50 gr gustina

100 gr lešnik karamela

100 gr margarina

Još:  

1 kesica šlaga

PRIPREMA:

    Za koru penasto umutite jaja sa šećerom pa dodajte ulje i mleko, pa lagano umutite mikserom. 

Na kraju dodajte brašno sa kakaom i pecivom pa špatulom ili varjačom sve sjedinite. Sipajte smesu u okrugli kalup i pecite na 180 st oko 15-20 min.

Za preliv u sud sipajte mleko, šećer i kakao, dobro izmešajte i sve kuvajte dok se malo ne zgusne.

Pečenu koru stavite na okruglu tacnu za tortu pa je prelijte ovim prelivom.

Za krem u sud sipajte 4 dl mleka, dodajte šećer i iseckane karamele pa kuvajte na laganoj vatri dok se karamele ne otope. U ostatak mleka rastvorite gustin pa ga dodajte u mleko. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite krem sa vatre, prohladite ga pa dodajte margarin. Sve zajedno umutite mikserom.

Hladnim kremom premažite prelivenu koru.

Umutite šlag po uputstvu na ambalaži pa njime premažite tortu i dekorišite je po želji.

Ostavite je u frižider da se dobro ohladi i stegne, pa je poslužite.

Slane kuglice sa kikirikijem

 Izuzetno ukusne slane kuglice (bombice, loptice) koje su pogodne za svaku priliku. Možete ih poslužiti kao samostalne ili kao predjelo na vašim slavskim i drugim svečanim prilikama. Ja sam koristila pržen neslan kikiriki a ukoliko koristite slan onda smesu manje posolite. Umesto kačkavalja možete koristiti i neki tvrdji sir, ali, iskreno, kačkavalj im daje poseban šmek...

POTREBNO JE: 

200 gr pečenog kikirikija

100 gr kačkavalja

2 kuvana jajeta

oko 70 gr margarina

po ukusu soli i mlevenog bibera

PRIPREMA:     

    U blender stavite kikiriki i kratko ga izblendirajte a zatim dodajte kuvana jaja, margarin, so i biber pa sve zajedno blendirajte još minut.

Sve preručite u posudu, dodajte rendan kačkavalj i lagano sve zajedno izmešajte rukama.

Dobijenu smesu ostavite u frižider oko pola sata a zatim od nje formirajte kuglice željene veličine.

Ponovo ih vratite u frižider da stoje do posluženja.

Hlepčići sa jogurtom

 Tako su ukusni i mekani da ih često pravim...

POTREBNO JE: 

500 gr brašna

1 kesica suvog kvasca

1 čaša jogurta

1 dl vode

50 ml ulja

1 kašika šećera

2 kašičice soli

PRIPREMA: 

    U mlakoj vodi rastvorite suvi kvasac i šećer i ostavite da se kvasac aktivira.

U sud za mešenje stavite brašno, dodajte jogurt, so, ulje i na kraju kvasac sa vodom. Sve dobro umesite (ja koristim mikser sa dodatkom za testo), pa ostavite pokriveno na toplom mestu da naraste.

Naraslo testo prebacite na radnu površinu posutu brašnom i lagano premesite testo. Podelite ga na osam lopti, ređajte u okruglu podmazanu tepsiju, pokrijte ih i ostavite da odmaraju dvadesetak minuta. Narasle hlepčiće pecite u rerni zagrejanoj na 200 st oko pola sata (zavisno od rerne), tj. dok ne porumene.

Ispečene hlepčiće uvijte u čistu krpu i ostavite do upotrebe. 

Kroasani

       Izuzetno ukusni i spolja hrskavi kroasani za koje treba malo više truda i vremena ali se zaista isplati. Kroasane sam pravila i po ovom receptu ...

POTREBNO JE: 

oko 900 g brašna

40 gr svežeg kvasca

1 kašika šećera

2 kašičice soli 

1 jaje

4 dl vode

1 dl mleka

5 kašika ulja

250 gr margarina

PRIPREMA: 

    Kvasac rukama izdrobiti u mlakom mleku, dodati šećer i sve izmešati pa ostaviti da se kvasac aktivira.

U sud za mešenje sipati prosejano brašno, dodati ulje, so, aktivirani kvasac i sa mlakom vodom zamesiti glatko testo. Ostavite ga pokriveno da naraste a onda ga prebacite na radnu površinu posutu brašnom i razvucite ga oklagijom u pravougaoni oblik. Na polovinu testa narendajte hladan margarin, pa jednu polovinom testa preklopite preko narendanog margarina, zatim preko narendajte margarin i preko njega preklopite drugu polovinu testa. Ostavite da odmara 15 minuta a zatim ga ponovo razvucite u obliku pravougaonika, izrendajte margarin i presavijte u obliku knjige. Ostavite da odmara 15 a zatim isti postupak ponovite još jednom i ostavite da odmara još 15 minuta.

Nakon toga ponovo razvucite testo u obliku pravougaonika debljine oko 4 mm i secite trouglove (kao na slici). Oblikujte kroasane i stavljajte ih na pleh od rerne koji ste premazali margarinom.

Ostavite da kroasani odmaraju 15 min. pa ih premažite umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 180 st oko pola sata (zavisno od rerne) tj. dok ne porumene.