实例说明,饮品店盲目促销后果很严重
小薛在北京朝阳某大街上开了一家饮品加盟店,由于是刚开张,为了吸引顾客,他决定来一场免费的品尝活动,小薛先制作了宣传单,然后吩咐员工在地下通道及天桥的人口密集处发放。
在宣传单上,小薛注明了活动的具体日期——传单发放后的优先天,以及活动的安排,即只要手持传单的顾客到该饮品店,即可免费品尝一杯饮料(由顾客任选),其他的需另付费。
第二天,小薛已把饮品加盟连锁店好好地装饰了一番,请来了一个女钢琴手在店内演奏,在店门边安排了两名女服务员,每当顾客来的时候,都要说一声“欢迎光临”,并检查是否带有传单。正当小薛一切准备就绪后,却发现很少有客人光顾本店,即使有客人光顾,也没有带传单。
由于小薛在饮品上实行了免费,为了挽回饮品上的损失,他把菜单上的价格定得较高,一些顾客只是免费地品尝了一杯饮料就走了。
这一天算下来,小薛只接待了二十几位客人,光店面装饰、请女钢琴手、传单的制作费用,他就花费了四千多元,而在销售上,饮品基本上是免费的,点菜的人较少。这样算下来,人气没聚起来,花费倒不少。
综合分析,小薛失败的原因有:一是小薛传单发放的对象不正确。由于小薛主要是在天桥及地下通道上发放传单,这些地方以流动人口居多,今天在这里,明天不一定还会在,而小薛饮品店的优惠期是传单发放后的优先天,没有达到宣传的感觉;二是饮品店菜品的价格定得过高。一般来饮品店喝饮料的人,不会点过贵的菜,他们主要是喝饮料,以休闲为主,饮品店菜品的价格过高,顾客很难接受。
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