TAVADA MAKARNA

merhaba arkadaşlar...

bu haftaki etkinlik sahibimiz sevgili sevincceden arkadaşım..kendisine kolaylıklar dilerim......güzel tarifim onun için...

genelde evlerde en sevilen yemeklerden birisidir makarna..helede çocuklar tarafından hiç sıkılmadan yanilan bir yemektir...bizim ufaklığa ver makarnayı ohhh gerisine karışma..:))

nedense makarna iki gün içinde eğer bitmezse genelde pek yenilmiyo..

şahsen bizim evde öyle oluyo..

hep neyapacağım diye düşünürdüm..en son ankaraya kardeşimin yanındayken şöyle güzel bir makarna yapalım dedik..anlamadan makarnanın dozonu biraz fazla kaçırmışız..:))malesef ikigün içinde yenmeyince.sevgili kayınvalidemden öğrendiğm tavada makarnayı yaptım..

kahvaltıya da pek güzel yakıştı..ve herkes tarafından da çok beğenildi..

işte üzerine çok konuştuğum tavada makarna:))))

yapılışı...bir iki gün önceden kalan makarnanız..:))eğer yoksa tazede yapabilirsiniz...

diğer tarafta bir kabın içerisine iki yumurta bir subardağı süt iyice çırpılır..

içerisine göz kararı beyaz peynir...kaşar peynir..salam sosis ve yahut sucuk( hangisi bulunursa)isteğe bağlı çeşitli baharatlar eklenerek güzelce karıştırılır...makarnamızda ilave edilerek..

ısıan tavamıza bir güzel dökülerek altüst şeklinde kızartılır..

sıcak sıcak servis edilir..

afiyet olsun...

KARNIYARIK ..MİM CEVAPLARI..VE TATİLLLLL..

merhaba arkadaşlar....

tatil zamanı geldi...evet biz yine bavulları hazırladık..yola koyulma zamanı geldi...

bir kaçgünlüğüne ankaraya kardeşimin yanına ..ordanda memleketim trabzona gideceğiz..
herkese burdan iyi tatiller diliyorum...en kısa zamanda görüşmek üzere.......

bu arda sevgili arkadaşlarım paptya prenses ve kekik kokusu arkadaşlarım farklı iki konuda beni mimlemişler ...kendilerine teşk.ederim...işte sobe cevaplarım...
önce sevgili papatyaprensesin mim cevapları.


hiç bloğunuzu kapatmayı düşündünüz mü?bir kere düşündüm..disalle ayrıldığımız an bir
boşlukta hissettim kendimi..budan sonra yapamam diye.ama sonra arkadaşımın ısrarından tekrar geri döndüm..iyikide kapatmadım..çünkü böyle güzel dostluklar gerçektenbir daha bir araya gelmez....

En sevdiğim kelime:hayırlısı olsun..inşallah

Beni ne heyecanladırır:misafirin telefon etmesi

Heyecanımı ne öldürür:yapılan süprizin iptal olması....

En sevdiğim ses:oğlumun anne diye bağırması...

En nefret ettiğim ses:uyurken duvardaki saatin tik tak sesi.....

Hangi mesleği yapmak istemem:haber spikeri

Hangi mesleği yapmak isterim:öğretmenlik özellikle ana okulu öğretmeni...çocukları
çok sevdiğim için

Hangi doğal yeteneğe sahip olmak isterim:aynı anda bir çok işi yapmak çok isterdim..

Kendim olmasaydım kim olmak isterdim:kendimle barışık bir insanım..

Nerede yaşamak isterim:huzurumun olduğu heryerde...tabiki sevdiklerimle...

En önemli kusurum:azıcık meraklı olmak:)))

Bana en fazla keyif veren kötü huyum:alışverş yapmak...:))

Kahramanım kim:eşim ve üç yaşındaki aslan oğlum.....

En çok kullandığım küfür:küfüre hayırrrrr

Şuanki ruh halim:heyecanlı...

Hayat felsefenizi hangi slogan özetler:herşeyin hayırlısı olsun....allah sağlık sıhhat versin....

Mutluluk rüyam nedir:çocuğumun geleceğini görebilmek

Mutsuzluğun tanımı:umutsuzluk....

Nasıl ölmek isterim:hayırlı birşekilde ..allah yolunda....ve abdestliyken...

Öldüğümde cennete gidersem ,Allah'ın bana kapıda ne söylemesini isterim?....sevdikleriminde cennette olduğunu beni beklediklerini....

kekik kokusu arkadaşım sobesinin cevabı....

Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum..
Mim konusu..
1- Yakınınızda bulunan ilk kitabı elinize alın.
2- 161'inci sayfayı açın.
3- 5'inci cümleyi bulun.
4- blog sayfasına yazın.
5- En güzel cümle veya en güzel kitabı seçmeyin !sadece en yakınınızda bulunan ilk kitabı alın.

şu sıralar okudğum kitab kardeşim disal bana hediye ettiği dilaver selvinin 'ateşin yakmadığı aşık'
gerçekten çok güzel bir kitap....

5 'inci cümlesi....

''sana gelince senden isteyecek bir şeyim yok..''

şimdi gelelim tarifimize herkesin bildiği karnıyarık....


6 adet orta boy patlıcan
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça
250 gr. Kıyma
1-2 diş sarımsak
1/3 bardak çiçek yağı
2 çorba kasığı margarin
2 bardak sıcak su suyu
Tuz, karabiber,kırmızıbiber

Patlıcanları çizgili - alaca soyup, tuzlu suda yarım saat bekletin.
Bu arada küp küp doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
Kavrulanlara kıymayı ilave edin.
Kıymalar renk değiştirirken küp küp doğranmış domatesleri (her patlıcan için bir dilim ayırın), maydanozu ve tuzu ekleyin.
Acısı çıkan patlıcanları yağda kızartın.
Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizip ortalarından yarın.
Yarıklara kıymalı karışımı doldurun.
Doldurulmuş patlıcanların üzerine ayırdığınız domates dilimlerini koyun.
Kıymalı harcı hazırladığınız tavaya salçayı ve suyu koyup karıştırarak kaynatın.
Kaynayan sosu patlıcanların üzerine gezdirin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırnda 1 saat pişirin.

afiyet olsunnn....

FIRIN POŞETİNDE PATATES TAVUK.....İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ .....

merhaba arkadaşlar..

güzel ve leziz bir tarifle karşınızdayım..kusura bakmayın ramazan nedeniyle blogumla pek uğraşamıyorum..fırsat bulduğum anda da pc başına hemen oturuyorum....

günler ne kadar uzun olsada bazen ne zamana akşam olduğunu anlamıyorum..helede iftara misafiriniz varsa ..işte ozaman zamanlar hiç yetmez...bir koşuşturma oluyo sormayın..taki ezan okununcaya kadar..işte ozaman ...ohhh bee diyorsunuz..

helede yapılanlar beğenilince..'ne güzel olmuş,nasıl yaptın'

biz kadınların en çok holandığı shirli kelimelerdir:))

işte fırın poşetinde yaptığım tavuk ve patates yemeğide arkadaşlar tarafından çok beğenildi....

iftar bereketi etkinliği porselen demlik ailesinden arkadaşım sevil de çok güzel bir etkinlik düzenlemiş..gerçekten çok güzel lezzetler var...

kendisine kolaylıklar diliyorum...ve işte tarifimiz....

malzemeler....

6 tavuk göğsü

2 iri patates

yarım kilo mantar

1 çorba kaşığı dolusu domates salçası

ik adet domates

tuz,kekik,nane....

Yapılışı:

Tavukların derileri soyulur ve derince bir kaba alınır.
Patatesler uzun uzun doğranır.
mantarlar doğranır. domateslerde doğranır....
Salça ve tuz,ve baharatlar da ilave edilerek hepsi güzelce elle karıştırılır.
1 tatlı kaşığı unla unlanan fırın poşetine doldurulur.
Ağzı güzelce kapatılıp,iğne ile birkaç yerinden delinir.
Bir fırın kabına alınarak önceden ısıtılmış 200 derece fırında en az 40 dakika pişirilir. daha sonra bende fırın poşetinden çıkarıp tekrar fırın kabına döküp on dakika daha fırına attım..

gerçekten çok lezzetli oldu..

afiyettttt olsun....

FELLAH KÖFTESİ

selam arkadaşlar....

uzun zamandır tadını merak ettiğim ve yapmak istediğim bu fellah gibi köfteyi en sonunda denedim..........köfteyi ilk önce sevgili arkadaşım kankam disale tattırdım.................oda ilk defa yiyormuş...çok beğendi.......şiddetle tavsiye ederim.........tarifi sevgili arkadaşım lezzetşöleninden aldım............tarif için teşekkürler.......

bu haftaki pdçse...20...etkinliğimizin ev sahipliğini sevgili arkadaşım mucizembenibul yapıyor.......
etkinlik çok güzel ve tam hız devam ediyor.........kendisine kolaylıklar diliyorum.......

buyrun tarife..........

malzemeler.........

• 2 su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 çorba kaşığı un
• 2 yumurta
• Karabiber ,pulbiber,tuz

sosu........

• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 5-6 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı biber salçası

yapılışı.............

• Bulguru bir tencereye koyalım üzerine sıcak suyu döküp tencerenin kapağını kapatıp bulgur kabarıncaya kadar demlenmeye bırakalım.
• Un, yumurta, tuz ve baharatları ilave ederek iyice yoğuralım.
• Misket büyüklüğünde köfteler yapalım (arada sırada elimizi ıslatalım)
• Bir tencereye su koyup kaynatalım içerisine tuz atalım köfteleri içine atıp haşlayalım.
• Tencereden köfteleri bir kevgir yardımı ile servis tabağına alalım.
• Daha sonra sosunu hazırlayalım.
• Soğanı yemeklik doğrayalım sarımsaklatrıda minik minik doğrayıp ikisini beraber sıvı yağda kavuralım.
• Biber salçası ilave edip biraz daha kavuralım
• sosun içine 3 çorba kaşığı haşlama suyundan ilave edelim.
• Köftelerimizin üzerine gezdirelim.(İstenirse üzerine sarımsaklı yoğurtda gezdirilerek servis yapılabilir.)

not........biz soğan ve sarmısak eklemedik....malum disal hanım yemiyoooooo.......

SÜPER ÜÇLÜ :)....TAVUK..PİLAV..PATATES...

merhaba arkadaşlar....



bilindiği gibi bugün pazar....genelde en sevilen günlerdendir...çalışanlar hariç..çünkü işe giden eşlerimiz ve çalışan hanımlarımız bu günü pek sevmezler...

malumunuz pazartesi demek iş günü demek..



buyüzden bir gün önce evde küçük depresyonlar başlar..helede okula çocuk gönderen anneleri düşünemiyorum...banyosuydu..ütüsüydü....tırnağıydı....beslenmesiydi.........offf say say bitmiyo....şimdilik benim böyle bir sıkıntım yok..ama ilerde mutlaka olacak...



pazar gününün hep bu yanlarımı var..yooo...güzel anlarıda var...güzel uzun sohbetli
kahvaltılar..pazara ait özel yemekler...ve bol bol dinlenmek....

işte bende bugüne özel eşime en sevdiği süper üçlü yaptım....

yapılış:patestesler soyulur..kızartmalık dilimlenir...kırmızı biber..karabiber..kekik ve tuz ile karıştırılır...yağlı kağıda koyularak 180 pişirilir...diğeryanda bir subardağı pirinç ve iki subardağı su ve iki tatlı kaşı tuz ile pilav yapılır...

en son pirzolalık tavukları ayrı bir kapta iki adet çırpılmış yumurtaya..daha sonra çıtır pane harcına batırılıp..kızgın bir tavada kızartılır....

bu süper üçlü..istenilen şekilde servis edilir....afiyet olsunnnnn

YE#27 KARA LAHANA YEMEĞİ

bu ayki etkinliğin sahibi sevgili yeşime kolaylıklar diliyorum....

eski tarifimle katılıyorum.....çok eski sayılmaz ama bir kaç tarif üzerine çıkardım sadece....
karadenizli olarak bu etkinliği kaçıramazdım...aslında bütün bildiğim yemeklerle katılmak isterdim ama hazırda bu tarif vardı...


gelgelelim kara lahana yemeğinin tarifine...yazın sevgili annemin(kayınvalidem) bizim için yaptığı...tadına doyamadığımız ,tam bir vitamin deposu olan yemeğimizin tarifine....

yapılışı:lahana ve ve fasülye ayrı yerlerde haşlanır...diğer tarafta soğan ,domates ,yağ ve salça kavrulur...haşlanan lahanalar ve fasülye eklenir...birde yarma koyularak ...karıştırılır...yeterince su ve tuz eklenerek..kısık ateşte pişirilir..ve sonra afiyetle yenir....

SEMİZ OTU YEMEĞİ

varmı yeşillik gibisi...ohhhh miss gibi..tadı başka lezzeti başka oluyo...

hem hafif , hemde besleyici..yeri geldiği zaman etten bile kıymatli oluyo..

son günlerde dikkat ettimde hep tatlı hep börek ..bir değişiklik olarak..yeşil bir yemek :) eklemek istedim tarif listeme..ve siz canım arkadaşlarımla paylaşmak ..güzel yaptım dimi..:))

yemeğimiz çok kolay oluyo...semiz otları güzelce yıkanır.

tencerede önce soğanlar ölene kadar yağ ile birlikte kavrulur..salça eklenir..daha sonra semiz otu ilave edilerek karıştırılır...az miktarda su koyolur..pişmeye yakın yarım su bardağı pirinç eklenir..çeşitli baharatlarla yemeğin lezetine doyum olmaz...afiyet olsun...

FIRINDA KAŞARLI MANTAR

benim severek yediğim...ama eşimin asla yemediği..ne kadar ısrar etsemde yediremediğim ...annem sayesinde doya doya yediğim..

fırında kaşarlı mantarın tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum...daha fırından çıkmadan kokusu evin heryerine sarmıştı...çok güzel bir kokuydu..yani herkese ..

mantar sevenlere acil olarak yapmasını tavsiye ederim..

özellikle...DİSAL arkadaşıma kendisi biraz mantar hastasıda....:)

neyse lafı uzatmadan tarifi vereyim....

yapılışı:mantarlar yıkanır..sapları koparılır.ters çevirilerek borcama dizilir..içerisine az miktarda tereyağ ve kaşar koyularak fırında pişirilir...afiyet olsunnnnn......

ETLİ GÜVEÇ

arkadaşlar bugünlerde çok mutluyumm...anneciğim kısa bir süreliğine yanıma geldi..güzel bir koşuşturma içerisindeyim..gurbette yaşayan ve aile hasreti içerisinde olan herkes beni daha iyi anlar...

gerçekten uzakta yaşamak tek başına birşeyleri yapabilmek ,kendi ayaklarının üstüne durmak çok zor oluyo..ama zamanla alışıyorsunuz..tek arkadaşınız eşiniz ve çocuğunz ve çok sevdiğiniz dostlarınız...

birdenbire sevdikleriniz,telefonla geliyoruz deyince tatlı bir teleş sarıyo sizi..işte bende annemin heyecanını yaşıyorum şu sıralar...darısı sevdiklerini bekleyenlerin başına

anlayacağınız bugünlerde ağzım kulaklarıma varmış :)

annem nezaman gelse etli güvecinden mutlaka yapar...aramızda kalsın ama eniştesi bayılırda :)
gelgelelim güvecin yapılışına..şimdiden kolay gelsin......

malzemeler:
.yarım kilo kuşbaşı et
.yarım kilo patates
.dört adet domates
.ikiyüz elli gram çarliston biber
.dört diş sarımsak
.yarım kilo soğan
.istenilen baharatlar..
yapılışı.
soğan ile salça kavrulur..et ilave edilir..üç su bardağı su koyularak etin pişmesi sağlanır.daha sonra sarımsak,biber,domates,patates eklenerek pişirilir. fırında kızarması için güveç kaplarına alınır..on dakika 180 derece fırında pişirilir...sıcak sıcak yenilir..afiyet olsun...
.

YUVARLAMA

malzemeler

• yarım kilo pirinç
• yarım kilo kıyma(iki kere çekilmiş)
• yoğurt
• un
• tuz
• kara biber
• nohut
• kuşbaşı et
• haşlamak için su

yapılışı

• yarım pirinç yıkanır,bir saat kadar süzgeçte bekletilir....
• sonra robotta çekilir...un haline getirilir...
• kıyma ,kara biber,tuz pirinç unu ile beraber yoğrulur....
• yoğurduktan sonra el yağa batırılarak küçük küçük yuvarlanır...
• tuzlu kaynamış suda beş dakika kadar haşlanır....
• süzülür ve bi taraftada et ve nohut haşlanır....
• piştikten sonra yoğurt ,un ,yağ iyice çırpılır...
• haşlanmış olan nohutun üzerine dökülür...karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirilir...
• üzerine nane yakılır....
• yiyeceğiniz kadar yuvarlama tencereye eklenir....
• kalan yuvarlamalar dondurucuda saklanabilir....

sizin evdede 23 nisan şenliği varmıydı...işte bizim kendi evimizde düzenlediğimiz tek kişilik bir program...yürümeyi bilmeyen bir çocuğun futbol oynama heyecanı....

süzük bakmasının sebebi yavrumun biraz rahatsız olması...soğuk havaların gazabına uğradı....

böye kollar meydanda bacaklar meydanda olursa hasta olmazmı yavrucak....demeyin....çünkü bir karelik fotoğraf için ..pardooon...23 nisan için giyindi....

bütün çocukların ve çocuk olmayı seven yetişkinlerin 23 nisan ulusal egemenlik çocuk bayramı kutlu olsun.....