Våren spirar i Götet

Ljuvlig blomster på Grönbergs

Förra helgen spenderades i Göteborg och jag hann med favoritrundan förbi Grönbergs Interiör, en flickas absoluta inredningsparadis! Alltid när jag kommer dit så fylls jag med nya ideér och inspiration. Jag är nog inte ensam om att bara älska butiken och den mysiga ägarinnan. Dessutom har de alltid underbara blomsterarrangemang i butiken som är en fröjd för själen.

Camilla Naturally - baristan Camillas specialblandning

Sen bar det av till Da Matteo för att fylla på lattebegäret, och det blir alltid stillat av deras ljuvliga kaffebönor! Jag fick med mig Baristavinnaren i väst,  Camillas blandning hem. En spännande blandning med mycket syra och lite lakritstoner. Perfekt för latte! Just nu spriar även våren på Da Matteo, för nu är Vårblandningen här! En härlig promenad på detta så är man i riktig magi!

Bild: Översta bilden lånad från Grönbergsbloggen

Johan & Nyströms konceptbutik och café

Ingen kaffeälskare har väl missat Johan & Nyströms konceptbutik på Swedenborgsgatan 7 på Söder. Jag vill ändå flagga för denna kaffeoas fylld med gott kaffe från topp till tå. Framför allt vill jag passa på att tipsa om deras Aeropressbar för den som inte har provat. Fråga efter Rwanda Gatsinga eller Etiopien Harrar, vilken smakexplosion! Kaffe ur ett helt nytt perspektiv. Espresso fast med renare och rundare smaker. Det finns även ett helt teparadis för teälskaren! Betyg: 4/5 (Hade fått 5 plus om det hade funnits en kundtoalett) Bilder: johanochnystrom.se

Uppdatering November 2011: Butiken har numera kundtoalett! Alltså får den betyg 5/5.

Konceptbutiken


Aeropressbaren

Espresso från The Coffee Collective

Sitter här och njuter av en otroligt god latte gjord på The Coffee Collectives Espresso-blandning. The Coffee Collective sägs vara Danmarks bästa rosteri. Kaffet är köpt på Kaffecompagniet.

The Coffee Colective Espresso

Söt, fyllig, ren och balanserad. Toner av marsipan, choklad och jordgubbe.
58% Daterra Sweet Collection, Brasilien
23% Finca Vista Hermosa, Guatemala
19% Idido, Aricha, Etiopien

Another latte art surprice

Min senaste latte art, ser ni vem det föreställer? Det går inte så mycket framåt med min sk "art", den bjuder mest på spontana överraskningar.. Jag måste nog gå och lära mig lite bättre teknik! Skummet är däremot ljuvligt och espressoshotsen ger riktiga "råttsvansar", mycket tack vare den utmärkta malningen man får av Martin i hans butik Kaffecompagniet!

Och så blev det ett äpple!

Senaste art-skörden skulle bli ett hjärta med övergick i överrasknings-art och blev ett äpple istället. Jag tyckte den var så fin så lägger upp den här! Bilden är dock rätt suddig, tagen med mobilkameran. Kaffet är grymt gott och kommer från Da Matteo i Göteborg. Som tur är har jag en alldeles egen personlig inköpare som förser mig med det goda kaffet. Tack Mia, numera homebarista ;)

Ny Rosetta

Idag lyckades jag få till en annorlunda Rosetta mot tidigare försök. Här med mellanmjölk och Karalis 100% Arabica som jag fick av mina goda kaffevänner Mia och Johan. Kaffet ska vara en utmaning enligt baristan som de köpte kaffet av. Vet inte om jag fått helt hej på skotten än, de tåls att övas på! Är dock jättenöjd över Rosettan som känns som en utveckling i Latte Arten!

Latte Art in progress

Jag var inne på Kaffekompagniet och införskaffade lite nytt kaffe från Johan & Nyström bla, och det innebar revolution för mitt "artande"! Så här fin rosetta har jag inte lyckats åstadkomma tidigare. Nu förstår jag att resultatet har mycket att göra med färskheten på kaffet bland annat, inte bara mikroskummet. I koppen är det röd mjölk med J&Ns Idio Misty Valley, en limited edition från Etiopien som är soltorkat och ekologiskt. Jag tycker att det är ett spännande kaffe med mycket frukt.

Latte-fronten

Så här långt har jag kommit på Caffe Latte-fronten än så länge. Målet är ju att kunna åstadkomma tjusig Latte Art som Rosetta och Hjärtan. Bladen är lättare att göra eftersom man häller på kaffet över mjölkskummet droppvis. Kaffet i koppen är J&Ns FTO.

Min första latte art

Övar och övar på mjölkskummning och espressobryggande, känner att jag börjar få till det lite iaf! Bjuder här på en första Latte Art-bild! Här med Espresso Fair Trade Organic från Johan &Nyström köpt i trevliga butiken Kaffecompagniet på Birkagatan och baristamjölk. Är jättenöjd med malningen av bönorna som gav den finaste creman hittills!!!

Min nya baby

Här är min alldeles egen espressomaskin, Rancilio Silvia! Så om någon undrar var jag är så står jag och övar på mjölkskummning ;-D Jag ska bara ta en paus och sticka iväg på en middag med några kompisar, ha en riktigt  trevlig fredag på er allihopa!