homesick part two

Voor Foodie friday (georganiseerd door http://designsbygollum.blogspot.com/) baad ik nog even in Franse sferen...jawel ik kan er niet genoeg van krijgen. We zijn maar een weekje geweest naar het hotelletje in Gassin (hotel Les Lavandes) maar ik moet er nog elke ochtend aan denken als ik aan mijn Hollandse boterham met kaas zit...Iedere ochtend stond er een mandje verse croissantjes, een mandje warm knapperig stokbrood, koffie, thee, jus d'orange en een kan melk klaar. Met het uitzicht op Saint tropez en het Franse zonnetje erbij was het genoeg om ons iedere dag in droomland te wanen.

Het hotelletje was zo klein, je zag het vanaf de weg nauwelijks liggen, maar 13 kamers en een bescheiden terras met Franse bistrosetjes, maar wel echt antiek want geerfd van de voorouders van de huidige eigenaresse.

De terrassen van Gassin stromen 's avonds bomvol met levensgenieters die komen eten en komen genieten van het sfeertje en het uitzicht maar in de morgen liggen ze er rustig bij.

I'm just homesick, I want to go back to this wonderful place, Gassin, watching over Saint Tropez and enjoying a typical Frecnh breakfast from our place in the sun...

rabarbertaart ala Hetty

Het is weer Foodie Friday, bedacht door http://designsbygollum.blogspot.com/ en voor deze post een recept van vriendin Hetty die ons ongeveer wekelijks trakteert op zelf gemaakte rabarbertaart met rabarber - jawel - van eigen tuin.

Wij prijzen haar dan ook elke vrijdag de hemel in uit angst dat zij deze goede gewoonte vandaag of morgen staakt....

Nu heb ik haar het recept weten te ontfutselen en zij beweert dat het echt supermakkelijk is er eentje te maken, zodat zelfs ik het wel moet kunnen...

Rabarbertaart ala Hetty

Benodigdheden voor het kruimeldeeg:
150 gram bloem
75 gram havervlokken
130 gram suiker
150 gram roomboter
snufje zout

Voor de vulling:
ongeveer 500 gram rabarber in stukjes

Een aardewerk of glazen quichevorm

Verwarm de oven ( elektrisch) voor op 175 graden.
Vet de quichevorm in.
Doe de rabarberstukjes in de vorm en bestrooi met 1 of 2 eetlepels suiker.

Doe voor het deeg alle ingredienten in een kom en snijd met 2 messen de boter in stukjes.
Kneed verder met de hand tot een mooi kruimelig deeg ontstaat. Eventueel nog een eetlepel water er bij.
Doe de kruimels op de rabarber en zet de vorm in het midden van de voorverwarmde oven.

Bak de crumble ongeveer 50 minuten tot de rabarber gaar is en het deeg mooi goudbruin.

Heerlijk met lobbig geklopte verse slagroom.....

Moet je kijken naar de net uitgetrokken tuinhandschoenen, de verse rabarber voor de volgende taart is zojuist geplukt...zijn er vrijwilligers in het land die het recept naar het Engels willen vertalen? Ga je gang en zet het recept in het Engels op je blog dan verwijs ik door naar jouw blog...die amerikanen willen ook wel eens een lekker recept uit Nederland...wat zeg ik, de hele wereld kan er van smullen...
.

foodie friday, Villa Augustus

Foodie Friday today, hosted by http://designsbygollum.blogspot.com/. For this post I will invite you all to my favourite Restaurant: Villa Augustus in Dordrecht, Zuid-Holland, The Netherlands....come in and join me...Don't even think about making all these delicious things yourself. Just enjoy the fact that others can make it for you..have a walk in the gardens surrounding the main restaurant, love the flowers and the vegetables growing in there and be happy....just like this cookHet is vandaag Foodie Friday, georganiseerd door http://designsbygollum.blogspot.com/ en ik dacht daar maar eens aan mee te gaan doen. Nu liggen mijn talenten helaas niet op het culinaire vlak. Ik eet veel liever dan dat ik kook. Om het mezelf niet moeilijk te maken trakteer ik jullie daarom deze week op een kijkje in de keuken van Villa Augustus.

Villa Augustus is een restaurant/hotel in Dordrecht. Eén keer in de maand trakteren wij ons op een lunch bij Villa Augustus. 'Wij' d.w.z. Lenie en ik. Heel Nederland heeft al kennis kunnen maken met Lenie want ze heeft pas haar vriend weer terug gevonden via Tour d'Amour, het was die leuke die aan het waterfietsen was in Castellane, Gorges du Verdon...je weet wel...met die vriend die in de afgelopen jaren al zijn wilde haren verloren was. Ze had gewerkt bij Günter Sachs, gegeten met Liz Tailor, het bed opgemaakt van Charles Aznavour en geknikkerd met Mick Jagger (nou ja ongeveer dan)
Wij lunchen dan samen en wandelen kwijlend door de tuinen rondom het restaurant. Zo willen wij het namelijk ook...Een grote tuin, vol aangelegde perkjes met verantwoord onbespoten eten. Heel veel mooie tuinbeelden, oude muren, ornamenten en grappige ideeën en antiek tuinmeubilair zo her en der en passant neergezet. Een paar oude kassen met druiven, tomaten, sla en nog veel meer groenten en een paar tuinmannen die dat alles vriendelijk schoffelend bijhouden.

Dat gaat ons in dit leven helaas niet meer lukken maar we kunnen ons wel helemaal gek fantaseren over hoe het ons in een volgend leven vast allemaal wel goed gaat lukken want dan gaan wij alles anders -lees: beter- aanpakken.

Wij gaan dan ook louter biologisch brood eten en alle dagen zullen onze huizen naar zelf gebakken taarten ruiken. De kinderen zullen blij uit school komen vol verwachting over welk één heerlijke cake er nu weer op de keukentafel naast het kopje thee staat te wachten...

Ik hou enorm van lekker eten maar ben tegelijk ook ontieglijk lui en ongeduldig. Kookexperimenten eindigen bij mij dan nogal eens in bijna binnenbrandjes en verkoolde maaltijden. Nu kan ik wel een recept van internet plukken, met foto, maar dat vind ik ook weer te erg ....vandaar dus deze luie post over niet zelf bedachte recepten en al helemaal niet zelf gebrouwen maaltijden.

Foodie friday

It is Foodie friday, hosted by Gollum from http://designsbygollum.blogspot.com/ . I have to find out all about it....for now I would say...watch my posts because one of these next days I will tell you more about these delicious served plates with goodies and foodies...as a matter of fact I am much better at eating goodies than writing difficult recipes