Grahamskex och chiabollar.

Testade ett nytt recept på godis utan vitt socker och det blev riktigt smaskigt.

Chiabollar med mandel, chili och choklad.

200 g blötlagda russin, 3 dl mandelmjöl, 1 dl chiafrön, 2 msk kakao, 1 torkad chili (styrka efter egen smak). Mixa allt och rulla bollar, ställ dem kallt en stund och rulla dem sen i smält steviachoklad och garnera med vad som faller dig in! Jag har nu gömt dem i frysen för annars är de slut innan jul :-)

Har också gjort lite grahamskex som också blev helt o.k. Jag tog bara 1 msk kardemumma och det tycker jag räckte gott. De var väldigt lättkavlade men behövde lite extra tid i ugnen för att bli torra.

Ha det bäst och stressa inte ihjäl er bara för att det snart är jul!

Det var flera som undrade vad de lila blommorna heter i förra inlägget, det är Nattviol, de är 2-åriga men har man väl sått dem en gång och fått dem att blomma självsår de sig villigt. De doftar underbart på kvällen/natten och är jättebra till utfyllnad i buketter.

/Lotta

Lite smått och gott....

I går provbakade svärdottern och jag ett nytt saffransrecept, saffransvaniljbullar... jag har inte smakat dem själv men övriga familjen som var hemma var väldigt nöjda med smaken.

..så kunde jag då inte låta bli att köpa de första hyacinterna! det fick bli ett litet arrangemang av vad naturen har att erbjuda just nu. Längtar efter att känna doften av dem.

När Russan och jag gick vår morgonpromenad idag passade jag på att plocka drivvedspinnar och sen har jag gjort en prototyp för att se hur det blir, stjärnan är inte klar för jag han inte klippa bort alla trådar samt fixa till kottarna på ett bra sätt. Nästa gång ska jag nog limma ihop den först, tror det blir finare då???

Vi fick fika gäster i eftermiddag så jag bakade en rulltårta och gjorde några bakelser, inte illa när man kan gå ut i trädgården och plocka björnbär, rosor och citronmeliss till garnering i mitten av november.

Må så gott!

/Lotta

Nästan nyttiga chokladbollar.

Jag blev så galet sugen på något gott, undviker ju allt vitt socker förtillfället och då blir det inte mycket sötsaker, men nu hittade jag detta receptet och jag kan lova att de smakar jätte bra.

10 dadlar, 2 msk kallt kaffe, 2 msk kakao, 1½ dl cashewnötter, 1½ dl havregryn

Jag mixade först nötterna och sen blandade jag i allt och mixade snabbt ihop det. Rulla sen bollar och rulla dem i kakao, kakaonibs eller cocos. Lätt som en plätt!

En chokladboll omsvept av kakao....mums.

Är det någon som har tips på andra "nyttiga" godsaker tar jag gärna emot dem!

Må så gott, ikväll blir det "Bonde söker fru" och chokladbollar.

/Lotta

Midsommarbakar.

Rabarberbullar, kladdkaksmuffins och en tårtbotten till frysen och knäckebrödet i ugnen, så det blir nog midsommar i år också även om gubbarna kommer att bli hutlöst dyra :-)

Trevlig helg!

/Lotta
Gissa vad??
Jo, jag har premiärbadat i sköna Vätterns rena vatten, 14 grader var det! Härligt uppfriskande och extremt sent för att vara årets premiärdopp!

Rabarberpremiär, blommor och trädgårdsland....

Lycka är att hitta så här stora och fina rabarber på ett alldeles nytt ställe när man är ute och går....någon måste ha dumpat ett stånd i skogen.... till min stora glädje för det räckte till både kompott och paj, snacka om lyx så här års!!!

Idag hittade vi de första gullvivorna och maskrosorna titta upp som små solar både här och där-

Kund inte låta bli att plocka en liten bukett av ogräs för de är ju bara så söta och små!!!

Naturen exploderar verkligen nu, många knoppar är jättestora och imorgon tror jag att de första körsbärsblommorna kommer att visa sig....

Fler bilder på "ogräsen"

Så här ser våra gräsmattor ut, snart är det dags att klippa...såg att några redan varit igång!!!

Russan har njutit av utelivet idag, första gången hon har varit lös på ett bra tag, verkar som om skendräktigheten nästan är över så nu är hon inte lika benägen att gömma sig :-(

Har sått det första i trädgårdslandet idag, gul och röd lök, rädisor och ringblommor, i morgon blir det fortsättning! 

Det är verkligen gudagott att vara nu!

Hoppas ni får en bra ny vecka!

/Lotta

Påskbakar....

Jag hoppas det blir fint påskväder så vi kan sitta ute och fika i påsk och då krävs det ju lite fikabröd så nu har vi kladdkaksmuffins och hallonmazariner (utan mördeg). Prova gärna detta receptet för det är snabbt, enkelt och gott!

Receptet på dessa mazariner är taget ur sista AoM och skulle bli en tårta men jag gjorde dem i små formar istället för då bli det ju många fler!

Det blev också solrosbagetter och grova råglimpor och i morgon ska det bakas kavring, sen får det räcka (tror jag)

En liten vårblomsbukett till farmor blev det också!

Glad vår!

/Lotta

Chilikakor

I sista numret av AoT är det ett jätte trevligt reportage om chiliodling, vi besökte Himlabacken i somras och tittade på alla olika sorter, det är väl värt ett besök!

I samma reportage finns också ett recept på havrekakor med chili, citron och havssalt så de har jag nu provbakat och det lär bli en favorit i repris!

Må så gott!

/Lotta

Julbak.

Nu har jag kommit igång med julbakningen så idag har det bakats matbröd.

Fröfrallor, rågrutor och olika limpor och den "danska rågen" ligger i blöt och ska bakas i morgon. Sen är det bara kex och knäckebröd kvar vilket det är det roligaste, kakorna hoppas vi över i år, man hinner ju iallafall inte äta allt så vi kommer att ägna oss åt godiset istället!

Nu känns det som om det kommer att räcka till alla goda skinkmackor och ostar,,,,

Jag skulle nog ha väldigt svårt att låta bli att äta bröd!!! för det är något som jag verkligen gillar och här äter vi oftast bara några smörgåsar till kvällsmaten.

Kom just på att vörtbröd har jag ju inte bakat så det får det nog också bli!

Ha det gott!

/Lotta