Mine bilder - Viviann Børresen

Dette har vært en helg med mye innekos, og litt hygge i mildværet ute. Det har regnet stort sett i hele dag, og nå er det fryktelig glatt og farlig ute på veien. Det har også vært fastelavenshelg, og mitt alternativ til fastelavensris består av hvite roser og bjørkekvister. Kransen jeg laget av kvistene fra sist helg, fikk være en ramme rundt rosene. Vasen har jeg pakket inn i helt vanlig gråpapir. Fastelavensboller ble bakt, og dem skal fylles med bringebær og krem.  I skrivende stund så renner det godt i både takrenner, og i veiene her på Lillehammer. I går var det mildt og fint i hagen, med kram snø og sol. Jeg pyntet på trappa opp til veranda'n, og jeg måtte bare lage en liten snømann. Ser litt trist ut med bare øyne av gamle frøbegre fra revebjellen, men en stilfull mann er det. Tross regn og glatte veier, så har helgen vært fin.  Link: Helgebilder Vivishageroms hage- og fotoblogg

Jeg har ei stund nå byttet ut hagen, men kjøkkenet. Har funnet en del oppskrifter, som jeg har prøvd ut, og egentlig funnet litt gleden med å lage mat. Først ute er gressløkpesto. Den oppskriften har jeg hentet fra Turid med bloggen Tuaihagen og huset. Gressløk kan brukes til mye mer, enn i eggerøra og omeletten. Klipp gressløken helt ned - for den kommet fort tilbake. Jeg blandet også i litt vanlig persille og litt bladpersille. To fedd hvitløk Solsikkekjerner eller pinnekjerner - jeg brukte solsikke Kjør alt dette i en blender, til alt er blitt "most" Hell i litt olje etter behov Smak til med salt og pepper Utrolig godt og veldig enkelt. Boksene er satt i fryseren, og vil bli benyttet til blandt annet stekt laks, pizzasnurrer og andre god saker. Tyttebærsirup med konjakk Jeg fant igjen litt tyttebær i fryseren, og tenkte jeg skulle få kokt det. Det ble en del veske, som jeg valgte å sile av syltettøyet.  Saften hadde jeg til...

Vi har hatt vår første frostnatt, og det er på tide å få inn eplene. Det hadde vært ergelig om alle falt ned, og bare ble rotne. Planen er syltetøy og eplekake. Masse røde og fine epler, og dem lukter jo så godt. Jeg har to forskjellige eplertrær, og det henger fortsatt noen igjen. Så får vi se hva det blir av dem, for jeg har en ide om smuldrepai som kan fryses. Her koker eplene med litt vann. Jeg koker dem til de blir skikkelig kokt, så bruker jeg en potetstamper for å få det litt most. Noen biter i syltetøyet vil jeg ha, så det blir ikke helt most. I går ble det 4 glass med syltetøy, og flere blir det om noen dager. Nybakt eplekake er jo kjempe godt, og veldig fint å finne igjen i fryseren når det kommer venner på besøk. Vi måtte smake på denne i går, så ei venninne og hennes to gutter kom mer enn gjerne på prøvesmaking. Det er fint å ha egne epler i hagen, og jeg skal nok benytte alle som fortsatt henger igjen ute. Venninna ...

Jeg får meg liksom ikke til å sitte stille, noe må jeg jo gjøre. Det er jo tross alt jul snart :) Et lite søk på nettet over ting som kan lages, men det må være enkelt og inneholde ting som allerede finnes i kjøkkenskapet. Kokosboller ble dagens gjøre mål: 150 gr smør 3 dl sukker Dette røres hvitt 2 ts vaniljesukker 8 dl havregryn - lettkokt 4 ss kakao Rør dette sammen i ei masse Ha i 8 ss sterk kaffe La det hele stå litt før du triller. Rulles så i kokosmasse. Ingen steking og lett som en plett. Mine aller første hjemmelagede kokosboller ble godkjent av datter og hennes kjærest. Ønsker alle en fin kveld - nå er det snart helg igjen!