CELLERS CAN BLAU

Divendres passat vaig visitar una nova vinoteca Tanins a Tortosa on vaig prendre una copa de vi Blau.

Els Cellers Can Blau són una bodega del grup Orowines, que agrupa diferents projectes empresarials vitivinícoles en diferents Denominacions d'Orige a Espanya com són la Montsant, Jumilla, Rueda, Almansa, Calatayud i vi de la Terra de Castella i Lleó.

Cellers can Blau van engegar la seva activitat l'any 2003 i disposen de 34 hectàrees de vinya. Actualment produeixen tres marques diferents: un vi d'entrada que és el Blau amb 4 mesos de criança en barrica; Can Blau, amb 9 mesos de criança en barrica nova i Mas de can Blau, amb una més llarga criança de 18 mesos en barriques noves.

Com Blau em va agradar em vaig emportar a casa el Can Blau, per un poc més d'11 euros l'ampolla.

Es tracta d'un vi multivarietal amb un 40 % de samsó (nom que a Catalunya rep la varietat Cariñena, també anomenada Mazuelo que és el nom que indica l'ampolla), un 40 % de shiraz i un 20 % de garnatxa.

Can Blau és un bon vi del Montsant de color cirera amb reflexos violats, un nas molt intens amb notes de fruita madura, balsàmics i pebre, en boca és ample, amb tanins molt ben integrats i estructurats i amb un postgust llarg però refinat que invita a beure'l.

Finalment, com a nota diferent, cal indicar l'etiquetatge de l'ampolla, força creatiu amb un disseny que recorda els vitralls.

FENDANT DU VALAIS

Un amic que va viure molts anys a Suïssa em va regalar una ampolla de vi, un "Fendant du Valais" que m'ha sorprés de forma agradable.

El Valais és un cantó suís situat al seu extrem sudoccidental en l'alt vall del Ròdan on es poden trobar 51 montanyes de més de 4000 metres d'altitud de les quals destaca el Cervino i el Pico Dofour, el més alt de Suïssa. Però malgrat aquesta aspressa montanyenca és una zona que es dedica al conreu de la poma, el préssec i el raïm i és la principal zona vitivinícola del país, amb vins de bona qualitat ja que malgrat ser una zona totalment tancada per altes montanyes té una elevada insolació tant a l'hivern com a l'estiu.

Fendant és el nom que rep al cantó de Valais una varietal de raïm blanc, la Chasselas, que també es cultiva a França (principalment al vall del Loira) i Alemanya i que sembla té uns orígens antiquíssims doncs ja es cultivava fa 5.000 anys a l'Egipte dels faraons.

Els vins Fendant du Valais són vins blancs, afruitats, minerals i secs. Si us agrada el món del vi i teniu oportunitat de provar-lo, tasteu-lo. El grau d'alcohol de la meva botella era d'11,9 %.

PITACUM 2004

El món del vi és apasionant. Ja he realitzat anteriors entrades referides a vins que utilitzaven varietals poc conegudes. Aquest cap de setmana he degustat un PITACUM barrica 2004 de la DO del Bierzo (Lleó). Aquest vi està elaborat amb raïm mencia, que es conrea al norest d'Espanya fonamentalment a les DO de Bierzo i a la DO Ribera Sacra (Orense).

És un vi negre de color picota, molt aromàtic, dens, amb poca acidesa ´cosa que el fa molt viu, sabrós, amb molt de gust de gruites madures i notes minerals, amb tanins dolços molt ben integrats i amb un llarg i persistent final.

La collita del 2004 té 13,5 graus, encara que altres anyades s'han embotellat amb 14 graus d'alcohol. El seu important grau alcohòlic, que deixa molta llàgrima a la copa, no es nota gaire al paladar ja que està molt ben ensamblat amb la gran maduresa del raïm i les notes de la barrica de roure francès i americà. Està embotellat a Arganza (Lleó) a partir de ceps plantats a partir de l'any 1930.

Animo als amants del vi a sortir dels paisatges coneguts dels Riojes i Riberes de Duero ( a més dels de la nostra terreta). Al prestigiós concurs Wine Masters Challenge 2007 que es celebra tots els anys a la ciutat portuguesa d'Estoril, aquest vi va obtenir medalla de plata. Poca cosa pot pensar algú, però si s'explica que es van presentar 3.801 vins a concurs i tan sols 43 van obtenir or i 134 plata veurem que es tracta d'una meritòria nota.

VI DE LA D.O. TORO

Aquest estiu vaig passar per Zamora i en una botiga del seu casc antic, farcit d'esglésies romàniques, vaig comprar unes botelles de vi de la D.O. Toro. Aquesta D.O destaca pels seus vins negres elaborats amb garnatxa i una varietat autòctona que és la tinta de Toro. Són vins amb un grau alcohòlic elevat (13,5º a 15º), que visualment tenen molta capa, olfactivament tenen una molt bona potència aromàtica i quan els degustes predominen els tanins pulits i la fruita madura. Són vins per la gent que disfruta d'un Montsant o un bon Terra Alta.

Una de les botelles adquirides va ser un Camparrón 2005. És un vi negre jove que representa molt bé les característiques pròpies d'aquesta zona vitivinícola. Em va costar 2,5 Euros i us puc dir que la relació qualitat/preu és excel.lent. Per la nostra zona no l'he vist i consultades unes quantes pàgines a internet el solen vendre a un preu d'entre 4 i 5 Euros.

Aquest vi està elaborat per Bodegas Francisco Casas SA del municipi de Morales de Toro la qual compta també amb una variada gamma de vins negres i blancs.

GODELLO

M'he decidit a posar la meva primera entrada sobre vins i aprofitaré per parlar d'una varietat de raïm denominada godello. Aquest varietal de raïm blanc és originari de les terres properes al riu Sil, afluent del Minyo i es conrea a les Denominacions d'Orige de Valdeorras (Ourense) i Bierzo (Lleó).

Els vins fets amb aquest raïm són de color groc-palla, perfumats i amb un cert cos malgrat ser blancs. Com exemple us nomenaré el Gaba do Xil 2005 que he provat recentment. Del productor Compañía de Vinos Telmo Rodriguez que elabora vins en diferens Denominacions d'orige de la geografia espanyola (Ribera de Duero, Alacant, Toro, Rueda, Cigales, Rioja) a preu contingut però amb molta qualitat. El Gaba do Xil representa la tercera anyada d'aquest vi. Com a reflex de la godello a la vista és groc palla pàlid, al nas no és molt intens però es nota olor a cítric i a mineral, en boca té una bona acidesa però és sabrós i sedós i persisteix amb un llarg final. El seu grau alcohòlic és del 13 %. Que aprofiti.