Zupa cebulowa.

Pachnąca, kremowa.

Razowe grzanki nadają specyficzny, przypalankowy  aromat. 

Składniki:

2 marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

biała część pora

4 spore cebule

3 litry wody

ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz

Wykonanie:

Pokroiłam składniki, wrzuciłam na gotującą się wodę.
Gotowałam dosyć długo, chyba z pół godziny.
Zblendowałam.

Kilka kromek chlebka żytnio-orkiszowego pokroiłam w dosyć drobną kostkę i około 20 minut w 220 stopniach zapiekałam w piekarniku na złoty kolor.

Pyyycha!!!

Smacznego!!!

Organizator: Katarzyna

Buchty nadziewane warzywami.

 Pachnące maślane pszenne bułeczki nadziewane smażoną cebulką, marchewką, pietruszką, selerem.

Składniki ciasta na dwie tortownice:

600 g mąki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo

100 g mąki pszennej grubej do podsypywania przy wyrabianiu

1 opakowanie 7 g drożdży instant

1 szklanka wody

1 1/2 łyżeczki soli 

3 łyżki oliwy z oliwek

Pozostałe składniki:

1/2 kostki masła do maczania i polania (lub oliwa z oliwek)

warzywa smażone na oleju

Wykonanie:

Przesianą mąkę, sól drożdże, wodę mieszamy i wyrabiamy ciasto. 

Wyrabiając dodajemy olej i podsypujemy mąką pełnoziarnistą. 

Odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Wykładamy formę papierem, rozpuszczamy masło.

Urywamy kawałek ciasta składamy je kilkukrotnie na pół, rozciągamy  na dłoni.
Kładziemy łyżkę warzywek.

Zawijamy brzegi razem. Porządnie zalepiamy. Złączeniem maczamy w maśle.

Układamy w foremce. Smarujemy masłem i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu:

Pieczemy w 200 stopniach około 45 minut do złotej skórki.

Przepyszne z sosem czosnkowym.

Pyyycha!!!

Polecam!!!

Smacznego!!!

Pomidorowa z soczewicą.

Szybciutka jesienna zupka. Pyszniutka!

Składniki:

2 marchewki

1 pietruszka

1/4 selera

1/2 pora

2 łyżki soli

1/2 łyżeczki ziarenek czerwonego pieprzu

1 łyżka jarzynki wegetariańskiej bez glutaminianu sodu

3 łyżki koncentratu pomidorowego 

1 szklanka połówek soczewicy czerwonej

Wykonanie:

warzywa umyć, obrać pokroić wzdłuż na ćwiartki, seler na plastry, por w całości.

Wodę zagotować, posolić, popieprzyć. Włożyć warzywa. Gotować do miękkości. 

Wyjąć pora. Zblendować. Włożyć pora. Por po zblendowaniu może się ciągnąć nitkami. Ja go wolę w całości.
Wsypać przepłukaną soczewicę, dołożyć koncentrat pomidorowy i jarzynkę. Gotować do miękkości soczewicy ale nie za bardzo. Wyłączyć . Pod przykryciem dojdzie.

Smacznego!!!