Pasta z suszonych pomidorów na nerkowcach :)))

Ja pierniczę, jakie to dobre!

Użyłam suszonych pomidorów solonych od Skworcu - suchych - nie z zalewy.

(Leżały w szafce i czekały na swoją kolej lub aż kogoś natchnie). 

Namoczyłam na kilka godzin szklankę nerkowców i 5 kawałków pomidorów. 

Zalałam ciepłą wodą ponad poziom orzechów. 

Potem tylko zblendowałam  wszystko razem - z wodą i już!

Im więcej pomidorów tym będzie bardziej słone. Jak ma być delikatniejsze - to trzeba wziąć mniej.

Pyyycha!!!!

Bułeczka z suszonym pomidorem i oliwką.

Szybciutki farszyk bez kombinacji. Taki, że nic więcej do szczęścia nie trzeba!  

Dooobra była bułeczka!

Składniki:

500 g maki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo

ponad 1 szklanka zsiadłego mleka lub wody

4 dag drożdży

1 łyżeczka soli

1 łyżka cukru

2 łyżki sezamu

1 łyżka ziół prowansalskich

suszone pomidory w zalewie

oliwki

Wykonanie:

Rozpuściłam drożdże i cukier w połowie szklanki wody. Do przesianej mąki dodałam sól, sezam i zioła. Wymieszałam na sucho. Do mąki wlałam pozostałe 1/2 szklanki płynu.
 Zamieszałam i zostawiłam wszystko, aż drożdże w garnuszku obok wyraźnie ruszą. Dodałam je do namoczonej mąki. Wymieszałam łyżką dodając jeszcze tyle płynu, żeby całą mąkę nawilżyć i związać. Krótko wyrobiłam lejąc zalewę z pomidorów na blat.

Odstawiłam ciasto do wyrośnięcia na 20 minut w ciepłe miejsce.

W tym czasie pokroiłam w kostkę pomidory a oliwki na pół.

Mokrymi dłońmi rwałam po kawałku ciasta. Rozciągałam na dłoni. Na środku kładłam trochę pomidora i dwie oliwki. Następnie składałam na pół, farsz wewnątrz przez ciasto przesuwałam na jedną stronę i składałam znowu na pół w tej samej linii. Potem tylko boki pod spód. 

Hmm... wiem, że nie mam talentu do opisu ale zdjęcia nie zrobiłam! Byłam upaprana...

Odstawiłam na 30 minut do wyrośnięcia.

Piekłam w 180 stopniach do złotej skórki.

Pyyycha!!!

Smacznego!!!

Szybki chleb z suszonymi pomidorami bez wyrabiania.

Bardzo aromatyczny, pyszny chlebek. 

Zaczęłam go robić kiedy rodzina wystawiła nosy rano spod kołder. Podałam na spóźnione niedzielne śniadanie.

Składniki:

500 g mąki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo

5 dag drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

około 1 szklanki wody
4 plastry suszonych pomidorów z olejowej zalewie pokrojone w kostkę
1 łyżka pesto bazyliowego
3 łyżki suszonej cebuli
olej z zalewy

Wykonanie:

Drożdże, cukier, trochę wody wymieszałam i na chwilę odstawiłam. W tym czasie przesiałam mąkę, dodałam sól, pomidory, pesto, cebulę. Wymieszałam na sucho. Dodałam drożdże, wodę. Zamieszałam łyżką  do połączenia składników i odstawiłam na 15 minut. Następnie nalałam oleju z zalewy pomidorowej na dno miski. Utaplałam w nim ciasto. Odstawiłam do wyrośnięcia.
Upiekłam w żeliwnym garnku.

Smacznego!!!

Chleb pomidorowy.

Składniki:

500 g mąki pszennej 750 użyłam z młyna Wilkanowo

1 szklanka wody

2,5 dag drożdży

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki cukru

2 łyżki zalewy olejowej z pomidorów lub oliwy z oliwek

5 plastrów suszonych pomidorów w zalewie olejowej pokrojonych w kostkę

2 łyżeczki mieszanki przypraw: suszone pomidory z bazylią

1 łyżeczka pesto pomidorowego (lub 1/2 łyżeczki koncentratu)

Z drożdży, cukru, wody zrobić zaczyn. Odstawić na 15 minut. 

Przesiać mąkę, dodać sól, mieszankę. Wymieszać.

Dodać pomidory, pesto, wyrabiając dodawać oliwę.

 Przełożyć do foremki. Odstawić do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu spryskać wodą ze spryskiwacza

Posypać sezamem.

Piec w 200 stopniach 30 minut.

Pyyycha!!!

Polecam!!!

Smacznego!!!

Oliwkowo - pomidorowa focaccia.

Chrupiąca, aromatyczna, delikatna w smaku ale dobrze przyprawiona. Idealna...

Składniki:

ciasto:

500 g mąki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo

około 1 szklanki wody

1 łyżeczka drożdży liofilizowanych

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki cukru

3 łyżki oliwy z oliwek

dodatki:

3 pieczarki

słoiczek suszonych pomidorów w zalewie olejowej

1/2 słoiczka oliwek

2 łyżeczki ziół prowansalskich

Wykonanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Dzielimy na 3-4 części. Rozwałkowujemy. Odsączamy oliwki i pomidory z zalewy. 

Kroimy. Układamy według własnej fantazji. Posypujemy ziołami.

Pieczemy w 200 stopniach 30 minut do lekkiego przypieczenia. Ja wolę złotawe.

Pyyycha!!

Polecam!!!

Smacznego!!!

Aromatyczne chlebki pita z ziołami.

Ostatnio piekłam dużo chlebów o łagodnym, tradycyjnym smaku. Wkręcona w pieczenie chleba w żeliwnym garnku nie mogłam przestać.

Ale dzisiaj miałam ochotę na coś innego.

Chlebki pita z dodatkiem maksymalnej chyba ilości oregano, ziół prowansalskich, suszonych pomidorów i bazylii. Wypełnione plasterkiem sera lazur błękitny, nadziewaną papryczką, sałatą. Wszystko utopione w sosie czosnkowym.

Składniki na chlebki (6-8 sztuk):

500 g mąki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo

1 czubata łyżeczka soli

1/2 łyżeczki cukru

7 g drożdży liofilizowanych

2 łyżki oliwy z zalewy papryczek lub oliwy z oliwek

200 ml wody

1 łyżka oregano

1/2 opakowania ziół prowansalskich

1 łyżka przyprawy: suszone pomidory z czosnkiem i bazylią

1/2 łyżeczki kminku

Wykonanie:

Wymieszałam suche składniki. 

Dodałam wodę. Wyrobiłam. Dodałam olej.

Odstawiłam na 15 minut, żeby ciasto ruszyło.
Potem podzieliłam na 6 części. Odstawiłam na 30 minut do wyrośnięcia.

W nagrzanym piecu chlebki wystrzeliły jak trzeba.

Wyjęłam na kratkę i trochę przestudziłam.

Ale nie za długo, bo były potrzebne...

Smacznego !!!