Tak kwaśnego owocka dawno nie jadłam.
Nie było rady - musiał wylądować w soczku zamiast cytryny i pomarańczy. Do tego celu - idealny.
Dla dorosłych kapitalny mus z dodatkiem likieru KumQuat:
2 mineole
kawałek melona
banan
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą likier kumquat. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą likier kumquat. Pokaż wszystkie posty
piątek, 15 lutego 2013
niedziela, 20 stycznia 2013
Marmurek. Bez jajek. Bez mleka.
Przepiękny aromat, delikatne w smaku. Rzeczywiście kojarzy się ze szklanką mleka...
Na zdjęciu wygląda jakby było sypkie ale jest spójne i nie rozpada się!
Od dawna miałam ochotę je upiec.
Zmobilizował mnie aległodomorek.
Wyszło dokładnie takie jak chciałam, chociaż przepis komponowałam w ostatniej chwili "pod presją".
Upiekłam w kwadratowej tortownicy i właściwie największym problemem było: jak je kroić?
Składniki:
2 razy po 1,5 szklanki mąki pszennej 500 użyłam z Młyna Wilkanowo
2 razy po 3/4 szklanki cukru
2 razy szczypta soli
2 razy po 1 łyżeczce proszku do pieczenia
2 razy po 1/2 łyżeczki sody
2 łyżki kakao, 2 łyżki mąki owsianej (lub kukurydzianej)
2 razy po szklance mleka sojowego pół na pół zmieszanego z wodą
2 razy po 1/2 szklanki oleju
2 razy po 1 łyżce octu
2 razy po 1 łyżce likieru KumQuat (opcjonalnie - pięknie pachnie pomarańczą)
kilka kropli olejku śmietankowego
1 łyżka esencji naturalnej waniliowej
sok z jednej cytryny
Wykonanie:
Przygotowujemy dwie miseczki i dwa pojemniki na płyn np. słoiki - wystarczą 1/2 litra.
Do każdej miski wkładamy pojedynczą porcję składników sypkich z czego kakao sypiemy do jednej z misek, mąkę owsianą do drugiej.
Płyny dzielimy podobnie. Z czego do jednego słoiczka dodałam olejek śmietankowy i sok z cytryny,
do drugiego esencję waniliową.
Przygotowujemy formę i szybko wlewamy płyn z esencją waniliową do miski z kakao,
płyn z olejkiem śmietankowym do miski z mąką owsianą.
Szybko i dokładnie mieszamy.
Następnie "artystycznie" wlewamy na zmianę jasne i ciemne ciasto do formy.
Trzeba się spieszyć, żeby cała soda nie rozłożyła się w misce - bo nic nie urośnie.
Jeśli potrzebujemy czasu to rozdzielone składniki mogą stać do woli, ale kiedy połączymy płyny z suchymi to wtedy ciasto jak najszybciej musi trafić do pieca.
Piekłam 50 minut w 180 stopniach do suchego patyczka.
Pyyycha!!!
Polecam!!!
Smacznego!!!
niedziela, 23 grudnia 2012
Keks bardzo bakaliowy. Bez jajek, bez mleka.
Więcej już się bakalii nie zmieściło! Strasznie się bałam, że ciasto nie udźwignie takiego ciężaru.
Ale udało się!
Niesamowicie aromatyczny, bardzo pachnie skórką pomarańczową.
Delikatny kwaskowy posmak zawdzięcza suszonym wiśniom.
W każdym milimetrze wypełniony orzechami i migdałami.
Wybitnie świąteczny keks.
Składniki:
2 szklanki łącznie: tłuczonych migdałów, nerkowców i orzeszków piniowych - ostatnie w całości
ponad 2 szklanki pokrojonych w kostkę: suszonych moreli, skórki pomarańczowej, suszonej wiśni i rodzynek - jumbo w całości
3 szklanki przesianej mąki pszennej 500 użyłam z Młyna Wilkanowo
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
4 łyżki cukru pudru
1 kostka masła roślinnego lub 3/4 szklanki oleju
2 łyżki octu
2 łyżki likieru KumQuat lub innego alkoholu
1 łyżka naturalnej esencji pomarańczowej
1 1/3 szklanki wody lub ulubionego mleka (np. sojowe pół na pół z wodą)
Wykonanie:
Wymieszałam bakalie, mąkę, sodę, proszek, cukier.
Połączyłam płynne składniki.
Dodając masło trzeba je rozpuścić. Wymieszałam. Przełożyłam do foremek.
Wyszedł mi jeden duży i jeden mniejszy.
Piekłam 50 minut najpierw w 200 stopniach, potem (po około 20 minutach) zmniejszyłam do 180.
Dzisiaj wszystkie ciasta albo przypalam, albo zapomniałam o chlebie, że go włączyłam, albo zamiast 40 minut piernik piekłam godzinę i 20 minut. Ważne - do suchego patyczka.
Pyyycha!!!
Polecam!!!
Smacznego!!!
niedziela, 25 listopada 2012
Najzdrowsze mufinki.
Dobrze, że zrobiłam poniższe zdjęcie bo zapomniałabym podać większość składników
- oczywiście robiłam na czuja. Zainspirował mnie przepis coolinaria.
Składniki:
1 szklanka mąki pszennej 750 użyłam z Młyna Wilkanowo
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej grubej j.w.
1/2 szklanki zgniecionych orzechów włoskich
1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
1 czubata łyżka rodzynek
1 czubata łyżka miechunki (w centralnej części zdjęcia)
garstka płatków migdałowych
1/2 szklanki mleka sojowego
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki oleju
1 łyżka likieru KumQuat
2 łyżki przyprawy do piernika
Wykonanie:
Mieszamy suche z suchym, mokre z mokrym.
Smarujemy foremki, nagrzewamy piekarnik.
Mieszamy składniki. Rozlewamy do foremek.
Pieczemy 180 - 200 stopni 30 minut, aż patyczek będzie suchy.
Polecam!
Smacznego!!!
niedziela, 18 listopada 2012
Mufinki kakaowe.
Zatęskniłam dzisiaj za letnim ciastem czekoladowym. Miało być z malinami ale mrożone maliny się rozsypały i postanowiłam z nich zrobić co najwyżej polewkę.
Za to są sezonowe mufinki kakaowe według Gosi z pinkcake.blox, której przepisy uwielbiam.
Składniki
suche:
1 1/2 szklanki mąki pszennej 500 użyłam z Młyna Wilkanowo
szczypta soli
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO
3 łyżki kakao
mokre:
1/2 szklanki mleka sojowego
1/2 szklanki wody
6 łyżek oleju
1 łyżka likieru KumQuat
1 łyżka octu
1 łyżka esencji pomarańczowej
Wykonanie:
Mieszamy suche z suchym:
W osobnym naczyniu mokre.
Przygotowujemy foremki. Ja dokładnie smaruję olejem.
Łączymy składniki i od razu przelewamy do foremek.
Wstawiamy do uprzednio nagrzanego piekarnika.
Piekłam około 20 minut w 180 stopniach. Przed wyjęciem sprawdzamy czy upieczone patyczkiem.
Pyyycha!
Polecam!
Smacznego!!!
Subskrybuj:
Posty (Atom)