Odżywcze smoothie: czereśnie, maliny, kokos, nerkowce.

Skompletowane: białko, witaminy, nienasycone kwasy tłuszczowe.
Do tego pyyyszne! Dobrze kokosowe.

Składniki:

200 ml mleka sojowego bez cukru (schłodzone - z lodówki)
3 łyżki wiórków kokosowych
1 łyżka sezamu
1 łyżka melasy z buraka
1 łyżka nerkowców
1 szklanka czereśni bez pestek (schłodzone)
1/2 szklanki mrożonych malin

1 łyżka przetworu z pigwy lub sok z cytryny

Zblendowane. Na koniec można dodać kilka kostek lodu i ponownie zblendować.

Pyyycha!

Pasta z suszonych pomidorów na nerkowcach :)))

Ja pierniczę, jakie to dobre!

Użyłam suszonych pomidorów solonych od Skworcu - suchych - nie z zalewy.

(Leżały w szafce i czekały na swoją kolej lub aż kogoś natchnie). 

Namoczyłam na kilka godzin szklankę nerkowców i 5 kawałków pomidorów. 

Zalałam ciepłą wodą ponad poziom orzechów. 

Potem tylko zblendowałam  wszystko razem - z wodą i już!

Im więcej pomidorów tym będzie bardziej słone. Jak ma być delikatniejsze - to trzeba wziąć mniej.

Pyyycha!!!!

Keks bardzo bakaliowy. Bez jajek, bez mleka.

Więcej już się bakalii nie zmieściło! Strasznie się bałam, że ciasto nie udźwignie takiego ciężaru. 

Ale udało się!

Niesamowicie aromatyczny, bardzo pachnie skórką pomarańczową.

Delikatny kwaskowy posmak zawdzięcza suszonym wiśniom. 

W każdym milimetrze wypełniony orzechami i migdałami.

Wybitnie świąteczny keks.

Składniki:

2 szklanki łącznie: tłuczonych migdałów, nerkowców i orzeszków piniowych - ostatnie w całości

ponad 2 szklanki pokrojonych w kostkę: suszonych moreli, skórki pomarańczowej, suszonej wiśni i rodzynek - jumbo w całości

3 szklanki przesianej mąki pszennej 500 użyłam z Młyna Wilkanowo

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

4 łyżki cukru pudru

1 kostka masła roślinnego lub 3/4 szklanki oleju

2 łyżki octu

2 łyżki likieru KumQuat lub innego alkoholu

1 łyżka naturalnej esencji pomarańczowej 

1 1/3 szklanki wody lub ulubionego mleka (np. sojowe pół na pół z wodą)

Wykonanie:

Wymieszałam bakalie, mąkę, sodę, proszek, cukier. 

Połączyłam płynne składniki.

Dodając masło trzeba je rozpuścić. Wymieszałam. Przełożyłam do foremek. 

Wyszedł mi jeden duży i jeden mniejszy. 

Piekłam 50 minut najpierw w 200 stopniach, potem (po około 20 minutach) zmniejszyłam do 180. 

Dzisiaj wszystkie ciasta albo przypalam, albo zapomniałam o chlebie, że go włączyłam, albo zamiast 40 minut piernik piekłam godzinę i 20 minut. Ważne - do suchego patyczka.

Pyyycha!!!

Polecam!!!

Smacznego!!!