Guf

Fascinerende så få ingredienser der skal til for at opnå total tilfredsstillelse - i en isvaffel altså.

Guf består nemlig kun af tre ting. Vand, sukker og past. æggehvider. Evt lidt flydende jordbærmarmelade hvis man er til den lyserød stil.

Opskrift på guf:
50 gram past. æggehvide piskes stift. Dernæst koges ½ dl vand op sammen med 150 gram sukker. Det skal lige koge et par minutter eller tre.
Så pisker du igen i æggehviderne og tilsætter langsomt sukkervandet.
Pisk nu i ca 10 min.

Uhm, så er du klar til at servere den lækreste guf på isvafler eller bare som en ekstra lækkeri til is på tallerkenen med vafler.

Fantastisk sommerligt og fantastisk lækkert.