Søndag når de er bedst!

Det har bare været en skøn dag!

Jeg har haft tid til ting, som jeg elsker - og jeg har haft dejlige oplevelser med mine børn. Det bliver ikke bedre.

 Ungerne og jeg skulle have besøg af en kær veninde og hendes datter, så vi stod op og bagte horn.

Og boller...

Og kanelbrød. Samme dej - koldthævet natten over. Smager helt fantastisk, men skal æltes godt aftenen før. Opskrift kommer til sidst.

Ud at lege lidt - og hvad lærer Jonathan på ca 2 min. At cykle! Åh, han er så stolt! Han fik cyklen for 2 år siden, men den har bare stået. Først havde det ikke interesse. Han brød sig ikke om de støttehjul og foretrak til enhver tid løbecyklen, hvor han kunne få langt mere fart på.

Så blev han syg, og derfor har vi jo slet ikke øvet eller noget som helst. Men nu er lysten og motivationen der. Han kører bare afsted. Starter selv, øver sig i at bremse og sætte fødderne ned på de rigtige tidspunkter. Der er meget at holde styr på, men han kan godt. 

Jeg er så stolt af ham, min seje søn!

Vi måtte selvfølgelig ud på en lille gåtur i kvarteret for at øve cykleriet, og der stødte vi på et garagesalg. Så dukke "Baby" (som Nanna har døbt hende) fik nye strømpebukser, regnjakke, kjoler og sparkedragter i flot stand til næsten ingen penge. Så var hendes eftermiddag reddet med far, mor og børn leg med Baby, Hafferlaffen, Babuska og Plet.

Nanna er super god til at lege rollelege. I timevis kan hun sanse med hendes dukker og bamser og legemaden. Jeg elsker at iagttage hendes leg. Den er så hyggelig og fin. Et skønt univers hun opbygger med sit legetøj.

Babuskaen er strikket af min mormor, og en opskrift kan du finde ved Hendes Verden.

Lidt syning er det også blevet til. Jeg er ved at færdiggøre to kjoler ala denne. I skal nok få dem at se i fuld størrelse, når de er færdige.

Og hvis vi lige havde brug for en pause og var lækkersultne, skar vi bare en skive af det lækre kanelbrød. Uhm!!!

Hermed en opskrift:

12 boller/horn og 1 kanelbrød

• 5 dl koldt vand
• 2 dl surmælksprodukt
• 10 g gær
• ½ spsk. salt
• 1 spsk. honning
• 1 spsk. olivenolie
• ca. 1 kg hvedemel plus ekstra til æltning
• 1 æg til pensling

Dagen før hældes vand og surmælksprodukt i en stor skål med gæren. Rør rundt og tilsæt salt, honning og olivenolie. Ælt melet i lidt ad gangen. Ælt dejen godt og stil den herefter i køleskabet med film over til dagen efter.
Næste dag deles dejen i 3 lige store dele. 1 til horn, 1 til boller og 1 til kanelbrød.
Form boller og horn, lad dem efterhæve ca. 30 min og bag dem så i ovnen i ca. 15 min ved 200 grader. Pensl gerne med sammenpisket æg inden bagning og drys evt med birkes.

Kanelbrødet
Rul dejen ud til en firkant på ca 20x20 cm. Smør med kanelremonce (100 g smør, 100 g sukker og 2 tsk kanel rørt godt sammen). Rul dejen sammen som en roulade og læg den på et stort stykke bagepapir. Skær med en skarp kniv 2 cm tykke skiver i rouladen, men skær endelig ikke gennem bunden. Vrid skiverne fra hinanden på skift. Løft rouladen over i en bageform (som passer til ca 1½ liter). Tjek at bagepapiret omslutter brødet, så remoncen ikke løber ud over det hele, når den bliver varm.
Lad hæve tildækket i ca 30 min.
Pensl med sammenpisket æg.
Bages i ca 40 min ved 180 grader.

Lad den køle af på en bagerist, pynt med glasur - og velbekom :-).

Håber du har nydt din søndag lige så meget som jeg.