Mindoca era o apelido de minha vózinha Almerinda que morreu aos 90 anos em 1999. Todo o meu amor à cozinha veio dela, lembro desde jovem acompanhá-la na cozinha, vê-la fazer aqueles almoços fartos e deliciosos, suas comidinhas, os lanches, doces, brioches, empadinhas e empadões... Ela unia a família em torno da mesa e demonstrava seu amor a ela através da comida, galinhas ao molho pardo, cozidos, feijoadas... Ai que saudade!! Este blog é uma homenagem a ela.