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quinta-feira, 1 de março de 2012

Reflexões de uma trintona


Hoje faço 30 anos de idade. Apesar de achar anteriormente que não gostaria de comemorar esta data, cheguei a conclusão que devo sim, comemorar. Comemorar a vida, a saúde, a família e aos amigos. 

Obrigada Deus por tudo que me dá, afinal, tenho muito mais do que mereço, rs... Obrigada aos seguidores e visitantes do Vovó, que sempre dedicam um tempinho para passar por aqui e lembrar dessa trintona (é, agora é assim que serei chamada, kkk...).

Todo aniversário, me pego pensando em como gostaria que as coisas fossem diferentes ou em coisas que me arrependo na vida. Isso me faz lembrar da última coluna da Lya Luft, onde fala exatamente sobre erratas na vida.

Fala sobre quando erramos algo que escrevemos, podemos fazer uma errata e está tudo resolvido. Mas na vida não. E ela narra como seria bom poder fazer erratas na vida. Adorei o texto e achei interessante dividir umas partes com vocês:

"... fiquei pensando em algo que escrevi meses (ou anos?) atrás: não poder fazer erratas na vida. Por exemplo, fazer uma errata para os momentos em que fui impaciente e boba, em que deixei de escutar o outro, em que atropelei suas palavras ou sentimentos, porque estava cansada, ou sem tempo, ou simplesmente sem educação, sem carinho (...)

Seria bom fazer uma errata para as vezes em que fui uma aluna impossível, sempre inquieta, ou distraída, ou rindo de bobagens quando era para ficar séria, com horror a autoridade e limites, o que muitas vezes me valeu belos castigos (...).

Uma errata necessária seria para todas as vezes em que senti culpa por não estar fazendo nada, no meio da tarde, exausta, sentando ou deitando no sofá de pernas para cima, vendo televisão, ou lendo um livro, ou apenas olhando pela janela, nisso que Freud chamava "atenção flutuante", que em certas pessoas, como em mim, são horas de grande e silenciosa produtividade. 

Errata para as vezes em que eu podia ter viajado mas não fui, por covardia; em que devia ter falado e não falei, por preguiça; em que devia ter me calado e falei, por ser estabanada e tender a falar antes de refletir. 

Uma errata para as muitas decisões atrapalhadas, tantas indecisões desnecessárias, tantas lágrimas por tolices e tanta mágoa por infantilidade. Errata para os erros e também para o que não foi erro, mas desatenção, inabilidade, incompetência mesmo.

(...) apesar das pequenas má-criações idiotas, dos telefonemas não dados, do sorriso amarelo, do frequente boicotar-se no que temos de melhor; apesar das mentirinhas, das ironias, das maledicências (mesmo inocentes, mas nenhuma é inocente de verdade), das negligências, da preguiça, das queixas e das falhas inevitáveis - temos de tocar em frente.

Mas bem que se poderia ter a permissão, a possibilidade, o enorme conforto de escrever, ou fazer, para todas as imperfeições cometidas, uma bela errata, porque afinal a gente é apenas uma pessoa, e o velho provérbio chatinho diz que podemos ser anistiados; afinal errar é coisa desse ex-quadrúpede que se meteu em andar ereto, e ainda por cima a pensar, e virou humano". 

terça-feira, 5 de julho de 2011

2 aninhos do Vovó que ensinou e sorteio Tirolez


O Vovó que ensinou... completou 2 aninhos no dia 03.07 e devido a correria não pude postar nada para comemoração.

O que importa é que não esqueci e gostaria de celebrar com todos que me acompanham, que comentam, mandam e-mails, palavras de apoio e carinho, enfim... a todos que dedicam um pouquinho do tempo que possuem compartilhando comigo.

O que posso dizer a vocês é MUITO OBRIGADA! Obrigada mesmo. Obrigada também aos parceiros do blog: Tirolez, Mococa e Sazón.

Enfim, obrigada a todos que fazem parte do caminho deste blog e aos meus cobaias, que sem eles não teriam receitas aprovadas, rs...

E...  para comemorar essa importante data, o Vovó que ensinou... com a parceria da Tirolez, estará sorteando um livro: A história do queijo (livro de capa dura) . Se você é fascinada(o) por queijos como eu, não poderá perder essa oportunidade.


Para participar, é só comentar neste post e uma única vez, lembrando que seu comentário deve conter:
1 - Nome;
2 - Cidade e estado;
3 - E-mail;
4 - Blog (se tiver);
5 - Ser seguidor(a) do Vovó que ensinou...
6 - Responder qual queijo da Tirolez é o seu favorito.

As inscrições vão de hoje 05/07 e irão até 05.08. O resultado sairá no dia 08.08 e será através do método Random.org.

O vencedor(a) será comunicado(a) via e-mail e terá o prazo de 48h para responder com seus dados pessoais, que serão repassados a Tirolez para fazer a entrega diretamente em sua residência (válido somente para Brasil). Caso não haja resposta neste período, será realizado um novo sorteio.

Boa sorte! E para as minhas amigas que já estão desistindo, pq dizem que não ganham nada, vale a pena tentar. Eu nunca havia ganhado nada, e agora, de tanto persistir, já ganhei dois sorteios. Não desistam!

segunda-feira, 27 de junho de 2011

Data especial



Hoje é o aniversário da minha vózinha querida, Dona Ritinha. Está completando 87 anos de idade, com um pique que inveja qualquer um.

Minha vó é desses tipos de pessoas que não se acha tão facilmente por aí. Não falo isso pq ela é minha avó. Mas falo pq realmente é verdade e todas as pessoas que a conhecem acham o mesmo.

Uma pessoa única, boa, íntegra, carinhosa, respeitosa, uma super vó, uma mãe que fez e faz de tudo por seus filhos. Além disso tudo, é uma cozinheira de mão cheia, faz pratos incríveis que nem com a receita vc consegue copiar. Talvez pq ela tem algo que é muito raro no mundo: amor. Amor por tudo, por todos.

Semana passada ela sofreu um pequeno acidente (tombo), ficando impossibilitada de andar normalmente e fazer suas coisinhas (o que é uma tortura para ela). Fui passar o feriado, na verdade fiquei desde quarta-feira até ontem com ela, e só pude perceber, o quanto estou longe de ser uma pessoa boa, uma pessoa exemplar como ela.

Sim, ela é meu ídolo, ela é minha meta de evolução. Ao seu lado sinto que posso ser melhor, me sinto mais calma e o mais legal: me sinto mega amada.

Vó querida, esse blog foi criado em sua homenagem e hoje é seu aniversário e nada mais justo que todos pudessem saber o quanto você é especial em minha vida e na das pessoas que lhe cercam.

Tudo de melhor que a vida possa lhe oferecer! Tenho certeza que semana que vem já saiu dessa cadeira de rodas e estará fazendo suas extravagâncias, rs... Te amo! Um amor único. Obrigada por tudo e por ser minha grande amiga e companheira.

Imagem: Lírio japonês dado pelo Wesley.

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Feliz Aniversário!!



Esse cupcake não é de hoje, mas fiz outro dia. Parabéns a minha amada mãezinha, que sei que não verá esse post, mas mesmo assim queria deixar registrado por aqui meu carinho por ela. Parabéns para meu tio Edson que fez aniversário ontem e a minha vizinha companheira Cida que fez dia 08. Felicidades e saúde a todos!

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Cupcake do aniversário da Rebecca



Ficou bom!!!


Com roupinha de festa, rs...


Saindo do forno...


Forminha simples por baixo.


Laço pq é para presente.


Bolinhas, pq como sabem, amoooo!


Minha vizinha fez aniversário outro dia e fiz cupcakes e mandei um enfeitadinho para ela. Achei que ficou fofinho, o que acharam? Ficou bem gostoso também.

A receita usei a mesma do aniversário da Carol, mudei o chocolate que usei meio amargo, e a cobertura, que é essa aqui:

3 1/3 de xícara de chocolate meio amargo em pedaços
1/3 de xícara de creme de leite em temperatura ambiente

Em um saco de confeitar ou com uma colher cubra os cupcakes, como se fosse um caracol, inicando sempre das bordas e depois subindo formando um bico. Decore como preferir.

Fonte: Receita do livro O mundo dos cupcakes de Carole Crema.

sábado, 21 de maio de 2011

Cupcakes do aniversário da Carol



Quem acompanha este blog sabe o quanto eu amo cupcakes e como eu gostaria de saber fazê-los tão lindos e perfeitinhos (um dia chego lá).

No aniversário da Carol eu fiz muitos (mais de 60) e ficou hiper, mega gostoso (modéstia à parte), porém, não achei que ficaram tão bonitos. No entanto, já comi uns super lindos e que não ficaram gostosos, molhadinhos, e sim secos, parecendo muffins de padaria.

Mas voltando ao assunto, uns dias antes, fiz um teste e sairam lindinhos e gostosos e no dia D mesmo eles não cresceram tanto e não ficaram do jeitinho que eu queria. Ainda bem que ficaram muito saborosos... ufa!

Para fazer os cupcakes do aniversário, recorri ao meu mini kit e também comprei algumas coisinhas, rs...


Livro O mundo dos cupcakes, de Carole Crema, que é lindo, cheio de fotos e receitas práticas, do jeitinho que eu gosto. Comprei no site da Barradoce, e não, isso não é jabá, rs... quem dera!



Forma para 12 cupcakes antiaderente (também comprei no site da Barradoce).

Injetor de recheio, na verdade é de tempero, mas eu uso para colocar o recheio (ganache mole) dentro dos cupcakes. Comprei, se me lembro bem, na Cozinha e Cia.



Meus acessórios de medida, me auxiliam muito, sou uma pessoa perdida sem eles, rs... O copo eu tenho alguns, não lembro onde comprei, mas acho que foi na promoção da Cozinha e Cia. Já os outros dois medidores, o de xícara e o de colher, comprei na revistinha de casa da Avon, que de vez em quando tem uns achados.


Para confeitar, bico super prático que ganhei da minha mana, junto com aquele suporte que colocamos os cupcakes, amei! Quero agora comprar um bico desses só que maior. Também uso aquele saco de confeitar comum de plástico.

Na hora de fazer a cobertura, fiz dois tipos, a do livro e a que a Marcela me ensinou. A do livro é muito gostosa, porém é mais demorada para fazer e requer muito chocolate, é ótima para quando fazemos poucas quantidades, como da primeira vez que fiz. A cobertura que a Marcela me ensinou é muito gostosa, como um brigadeiro e super prática de fazer, faz no microondas.

Para quem quer fazer aí vai:

Cupcake clássico - massa de chocolate ao leite

2 xícaras de chocolate ao leite (no caso eu comprei uma barra de 1kg metade ao leite, metade meio amargo) - usei Garoto
100g de manteiga sem sal - usei Tirolez
5 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de chocolate em pó - usei Garoto
1 pitada de sal (isso mesmo)

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve. Pegue um tigela, bata as claras em neve com o sal até ficarem fofinhas, aí coloque o açúcar e bata mais. Eu usei a batedeira. Junte as gemas e continue batendo. Coloque o chocolate derretido juntamente com a manteiga e misture. Coloque os ingredientes secos misturados à massa. Coloque as forminhas de papel na forma maior e preencha com a massa até atingir 3/4. Asse em forno preaquecido em 180º por mais ou menos 15 minutos ou até que esteja cozido (faça o teste do palito). Deixe esfriar.

Ganache fina (foi injetada nos cupcakes)

3 xícaras de chocolate em pedaços (usei metade meio amargo, metade ao leite)
30g de manteiga sem sal em pedaços
1 1/3 de xícara de creme de leite
3 colheres (sopa) de glucose de milho (o famoso Karo)

Numa tigela, junte o chocolate e a manteiga. Leve ao microondas por segundos par derreter. Pegue uma panela e ferva o creme de leite e junte o Karo, misturando bem para dissolver. Pegue essa mistura e jogue sobre o chocolate e mexa até ficar liso e homogêneo (fica uma mistura linda, brilhante e cheirosa, mas no final disso tudo, acreditem: vc não vai querer ver mais chocolate, rs...). Espere esfriar um pouco e coloque dentro do injetor, aplique dentro dos bolinhos.

Ganache da Marcela (para cobertura)

1 lata de creme de leite
4 colheres de chocolate em pó
4 colheres de açúcar refinado

Coloque os ingredientes num recipiente fundo e leve ao microondas. Deixe 2 minutos, tira e mexe. Coloca mais 2 minutos, tira e mexe. Mais 2 minutos, tira e mexe. Depois vai adequando o tempo conforme o seu microondas, até ficar numa consistência que dê para empregar nos bolinhos. Fica hiper gostoso, como brigadeiro. Fiz várias vezes pq fiz muitos bolinhos, mas é super facinho.

* Obrigada Marcela pela receita e espero que não se importe em dividir com todos. Você é uma querida! Para quem não conhece a Marcela, dá um pulinho no blog Ateliê Glacê (clica em cima), cheinho de coisas lindas e gostosas.

Coloquei a cobertura em cima dos bolinhos e depois joguei confeitos coloridos.

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Aniversário da Carol

O aniversário da Carol foi durante o dia e começou na hora do almoço pq foi um churrasco, com gostosuras de aniversário de criança e com piscina e brinquedos dela, que foram levados para o salão de festas.


Devido ao vento, é hiper difícil fazer arcos e coisas do tipo para colocar lá, então, restou colar desta forma nas paredes, nas cores da Branca de Neve: vermelho, azul e amarelo.


Mesa antes da festa. Depois acabou mudando, colocamos os pirulitos, maçãs de chocolate...


Brigadeiros de colher, docinhos de côco e brigadeiros convencionais.

Brigadeiros de colher.


Cupcakes de chocolate, com recheio de ganache de chocolate e cobertura de ganache durinho de chocolate, com confeitos coloridos e tag da Branca de Neve em cima.



Essas jujubas em formato de flores foram feitas pela Janete, uma pessoa que é mil e uma utilidades, e tudo o que ela faz é lindo e gostoso. Ela prometeu me ensinar, depois posto aqui.



Lembrancinhas com gostosuras dentro: pipoca Gulosinha, chicletes, balas, pirulito de mola, confetes...



Enfeites de mesa. Cestinha enfeitada com fita vermelha e maçã dentro. As toalhas de mesa são de TNT, nas cores amarelo e vermelho.


Os bombons de chocolate em formato de maçã foram feitos pela Janete também, são com recheio de nozes, mais do gostosos, um verdadeiro pecado! Comprei essas forminhas, juntamente com a que fizemos as maçãs de gesso para as crianças pintarem no site da Barradoce.


Pirulitos de chocolate em formato de maçã mordida. Minha irmã que fez. Chocolate branco colorido com corante alimentício.


Saladinha de rúcula, alface crespa, alface roxa, milho e palmito.


Fatias de abacaxi.


Vinagrete.


Feijão tropeiro.


Casinha da Hello Kitty, tapete emborrachado, caminha elástica, papéis para pintar, piscina...

quinta-feira, 19 de maio de 2011

Brigadeiro de colher do aniversário da Carol

Para o aniversário fizemos brigadeiro de colher. Fica bem bonitinho na mesa os copinhos com lacinhos. E no nosso caso, fizemos adesivos com maçãs no fundo e o nome Carolina, 6 anos, para colar nos copinhos.

Compramos copinhos brancos e também transparentes, as mini colheres tiveram lacinhos vermelhos colados com cola. Os lacinhos foram comprados prontos no armarinho (facilita muito a vida, acreditem!).

Para fazer você vai precisar de:
- copinhos de plástico;
- lacinhos vermelhos;
- mini colheres de plástico transparentes;
- chocolate em pó (Garoto), as vezes uso no lugar chocolate derretido (barra);
- leite condensado (Mococa);
- creme de leite (Mococa);

Em uma panela coloque o leite condensado e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, misture. Leve a panela ao fogo e mexa sem parar, o que evita grudar no fundo. Quando o chocolate estiver mais grosso, quase desgrudando da panela, quase no ponto de brigadeiro normal, adicione o creme de leite, misture e desligue.

Para colocar nos copinhos, você pode colocar com uma colher de sopa ou menor e limpar com um papel absorvente o que sujar. Ou pode colocar em um saquinho, cortar a pontinha e colocar nos copinhos o brigadeiro.

Depois de durinho, enfeitamos com granulado de bolinhas pequenas (dá para ver na primeira foto).

Brigadeiro de colher no aniversário.


Copinho antes da festa, de perto.


Alguns dos copinhos dentro da caixa para levar pro aniversário.



Você também pode fazer no microondas, os ingredientes são os mesmos, coloque num refratário fundo e leve ao microondas aos poucos.

quarta-feira, 18 de maio de 2011

Maçãs do amor do aniversário da Carol

Como havia dito, seguem fotos dos preparativos do aniversário da Carol, depois vou postar as do dia do aniversário.



Para fazer você vai precisar de:

2 kg de açúcar
1 litro de água
2 colheres de sopa de corante
2 colheres de sopa de vinagre branco
palitos de churrasco

Pegue uma panela velhinha, grande e funda. Coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Se precisar mexer, não misture com colher, mexa na panela mesmo para não atrapalhar o ponto da calda (isso é bem importante). Vai começar a ferver, ainda deixe por uns 30 minutos.

Para saber se está no ponto certo, pegue o palito e passe na calda, depois pingue no tabuleiro de inox, aperte com o dedo. Se você apertar e já estiver sequinho, quebradiço, está no ponto.

Espete os palitos nas maçãs. Depois de dar o ponto na calda, passe as maçãs na calda e vire num tabuleiro para secar. O tabuleiro deve estar untado com manteiga.

Não faça muito antes, pq a calda derrete, o ideal é fazer no dia mesmo.

sexta-feira, 13 de maio de 2011

Preparativos para o aniversário da Cacá

O aniversário da minha sobrinha/afilhada está chegando e os preparativos estão a mil...


Como o aniversário será de Branca de Neve, estamos fazendo maçãs de gesso para as crianças pintarem.


Cada criança receberá tintas na cor verde, vermelha e um pincel. Além da maçã, claro!



Tags, parte da frente e de trás.


Colando nos palitos. Os adesivos de baixo serão colados nos copinhos para brigadeiro de colher.


Tags frente e verso já prontos.

Depois posto mais fotos, bjos!

quarta-feira, 23 de março de 2011

Aniversário do meu amor



Sábado comemoramos o aniversário do meu namorado, Wesley querido, que fez 31 aninhos. Saímos para um barzinho com música ao vivo, com pessoas que realmente o amam e desejam o seu melhor. Não tive tempo de fazer nada, então comprei um bolo de limão, já que ele gostou do que eu fiz, apitos e linguas de sogra e fizemos aquela farra gostosa.

Muito bom comemorar o aniversário de pessoas que amamos, muito bom desejar o melhor a elas e estar presente neste momento tão importante. Sei que o blog é de culinária, mas não posso deixar de dizer para minhas seguidoras que me acompanharam por tantos momentos difíceis, que realmente estou feliz e espero do fundo do coração que ele seja minha "tampa da panela", rs... Obrigada pela torcida.

Pensando nisso, lembrei de um poema da maravilhosa Cecília Meireles:

"O Amor...


É difícil para os indecisos.

É assustador para os medrosos.

Avassalador para os apaixonados!

Mas, os vencedores no amor são os

fortes.

Os que sabem o que querem e querem o que têm!

Sonhar um sonho a dois,

e nunca desistir da busca de ser feliz,

é para poucos!!"

domingo, 6 de março de 2011

Lero Lero

No meu aniversário eu, minha família e namorado fomos a um barzinho chamado Lero Lero, ótimo por sinal! Bom atendimento, preço honesto, comida incrível, ambiente rústico, cardápio divertido, detalhes lindos, poemas de Elisa Lucinda, vale muito a pena! Segue algumas fotos:






























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