Húsleves gyönygytyúkból

Hasonlóan készítem  a gyöngytyúkhúslevest mint a tyúkhúslevest is. Házi tyúkhúsleves

Csupán annyi különbséggel, mivel félig meddig vadnak számít, és isteni ízt ad neki, néhány szelet friss vagy szárított vargányát hozzáadunk. A levesben főtt melle részből, Orosz hússaláta készül. Szerkesztem a receptjét , érdemes kipróbálni.

Sült cékla

Alufóliában sütve. Köretnek, krumpli helyett , cukorbetegeknek  vagy diétázóknak egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel akár egy második fogás is lehet. A héjától megszabadított céklát  egyenként olívaolajjal meglocsoljuk, himalájai sóval, kakukkfűvel, rozmaringgal, kevés balzsamecettel meghintjük,  alufóliába csomagoljuk. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb 40 percig pároljuk, sütjük. Tetszés szerint , hasábokra, ha saláta közé keverjük kockára vágva tálaljuk. Hidegen, melegen egyaránt kitűnő. Egy igazi vitaminbomba.

Sült kápia paprika-saláta

  
Ami egy igazi áldás a konyhánkban télen , becsempésszük vele a nyár izét ! Készíthetünk belőle salátát, de nagyon jó ízt ad az ételnek is, akár spagettiszószba keverve, pizzára, stb. A paprikákat megmossuk, szárazra töröljük, hegyes késsel megszurkáljuk, hogy a felesleges gőz távozni tudjon,( fel ne robbanjon). Grillen, vagy a sütőben rácsra téve, addig sütjük amíg a héja felpúposodik és egy kis fekete szint kap. Rögtön egy zacskóba, vagy egy jól záródó edénybe tesszük, saját gőzében hagyjuk a paprikát kb 10 percig, majd könnyedén lehúzzuk a héját. Kiszedjük a csumáját , de közben ügyeljünk, hogy az értékes levet felfogjuk, ne vesszen kárba.

Általában  fagyasztani szoktam, és onnan veszek mindig éppen annyit elő , amennyit felhasználni szeretnék. De kis üvegekbe is tehetjük, olívaolajjal felöntve, aprított fokhagymával keverve. Salátának amihez cukros ecetes levet készítek, pici sóval, és darabolt fokhagymával, tetejét meglocsolva kevés olívaolajjal.. Hmmm hát valami isteni:-))) Ki ne hagyjátok.

                                                
                                                    Sok sikert hozzá.

Szezám magos rántott csirkemell darabok,fetás paradicsom salátával

 Tegnapi ebédünk volt ,ez az igen finom,könnyű laza étel. Nem sok időt vesz igénybe az előkészülete.Igaz egy kicsit izzadtam még sütöttem  a rántott melleket,(de igazán megérte:)) A saláta meg jól lehűtve,mennyei volt hozzá köretnek.De akár hús nélkül is egy remek fogás.

Hozzávalók: 1/2 kg csirke mell darabok, prézli, szezám maggal keverve, liszt, 2 db tojás.

Csirke mell darabokat be sózzuk, panírozzuk,és bő olajban kisütjük.

Salátához.1/2 kg paradicsom,kockára vágva,1 fej lila hagyma, szintén kockára vágva, pár levél bazsalikom  oregánó  durvára vágva, 2 ek olíva olaj,ízlés szerint tengeri só, 10 dkg feta sajt, a tetejére morzsolva.

Caprese saláta

Paradicsom mozzarellával,bazsalikommal

 Legyünk Egészségesek: Nyerjen a legkedveltebb! - Verseny!

 Martinelli játékára hoztam ezt a rém egyszerű,de annál finomabb salátát .Akár egy laza vacsorának is ideális,de  előételként is fogyaszthatjuk.

Hozzávalók: karikára vágott paradicsom,szintén karikára vágott mozzarella sajt, friss bazsalikom levél, oregánó, és aki szereti,(én szoktam rá  tenni) balzsamecet krémet.