Szerintem a legegyszerűbb torták közé tartózik a Sacher torta, ( elkészítését illetően ) De finomsága a legek kategóriáját súrolja nálunk. Bátran készíthetik kezdők is, nem lehet elrontani! Süthetjük akár kerek tortaformában, vagy csak simán tepsiben, mint ahogyan most nálam készült.
Hozzávalók: 5 db tojás. 1 tasak sütőpor, 8 dkg rétesliszt,3 ek kakaópor,( holland) 10 dkg jó minőségű étcsokoládé,12 dkg vaj, 15 dkg porcukor. fél üveg sárgabaracklekvár.
Tetejére csokimáz.
Tojássárgákat + a vajat + cukrot kikeverjük, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét is. Lisztet + sütőport + kakaóport, összekeverjük, hozzá keverjük a masszához, és a felvert tojásfehérje habot is óvatosan .
Kivajazott, és lisztezett formába, tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon kb 20 percig sütjük. (Tű próbát végezzünk) Majd kettévágjuk, és megtöltjük lekvárral, a tetejét csokimázzal vonjuk be. Szoktam úgy is csinálni, hogy nem vágom ketté a tortalapot, hanem csak simán a tetejét kenem le lekvárral, és a lekvár tetejére kerül a csokoládé máz.( így is nagyon finom) érdemes kipróbálni.
Jó étvágyat kívánok hozzá.