Bagell, Török simit.

 Több receptet is kipróbáltam már, ere a finom péksütemény féleségre, nem azt mondom, hogy nem ízlett , de ez a mostani mindent visz, köszönöm  trollanyu itt  is. Nem is a tésztájában tér el a többitől, amit én kipróbáltam, hanem a sütés előtti eljárásban. Ha háromszoros adagot sütöttem volna belőle, az is elfogyott volna , mind egy szemig.:-))

Hozzávalók: 45 dkg liszt, 2 tk só, 7 g szárított élesztő, 2,5 dl langyos víz, 2 ek méz, 1 ek olaj.

Külsejére: 3 ek melasz, 2 dl meleg víz, szezámmag.

Szokásos módon bedagasztjuk a tésztát, hagyjuk a duplájára kelni. Deszkára borítjuk, átgyúrjuk, és 8-részre osztjuk, egyenként gömbölyítjük, majd rúddá sodorjuk, megcsavarjuk őket és karikát formázunk belőle. Letakarjuk és 20 percet hagyjuk így is pihenni a tésztát. Melaszos meleg vízben belemártjuk, szezámmagban megforgatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Előmelegített, gőzös sütőben , 200 fokon, 20 percig sütjük.

 mozzarella sajt, és fekete olíva bogyó volt tálalva hozzá., de oldalborda lekvárral is kenegette . Eszméletlen finom,  belül puha bél,  kívül édes ropogós héj,  imádjuk  mikor az ízek keverednek, ( édes a sóssal).

Sok sikert, és jó étvágyat kívánok hozzá. Érdemes elkészíteni csak javasolni tudom:))

Kina édes csirkemell falatok

 Kínai napokat tartottunk gasztronómia terén.Van ugyan egy kedvenc helyünk ahol nagyon ízletes,finom kínai étel specialitásokat szoktunk fogyasztani,egy bizonyos összegért korlátlan fogyasztással.Általában én ebből az egy  fajta  ételből szoktam teli enni magamat ( szó szerint) mert nem tudok betelni vele.Apa meg végig eszik,kostól mindent olyankor. De itthon is gyakran  kerül terítékre nálunk,valamelyik kedvenc kínai ételünk.Most kínai húsleves,és mézes szezám magos csirke mell csíkok,tojásos rizsre esett a választásunk:)) 

Hozzávalók és elkészítése:: 50 dkg csirke mell filé, megmossuk csíkokra vagy kockára vágjuk.

Pác: fehérbors, só, cukor, 1 tk fehérbor, szezám olaj. Összekeverjük a csíkokra vágott csirke mell darabokkal 1 órát legalább hagyjuk had érjenek össze az ízek,De még jobb ha egy éjszakát áll benne a húsi.

Bunda: 1/2 csésze liszt, 1/4 csésze étkezési  keményítő, 1 felvert tojás, 2 ek olaj, 2/3 csésze víz, kevés só.
 összekeverjük és a pácolt csirke mell darabokat megforgatjuk benne. majd wok -ban forró bő olajban kisütjük.

Mézes máz: 4  ek  méz, 4 ek cukor, 3 ek ketchup, 1 ek bor ecet, 1-2 ek  szezám mag.
A kisütött csirke mell darabokat megforgatjuk a mézes mázban. Készíthetünk dupla adagot is  a mázból,tálalásnál még  önthetünk rá külön. Rizzsel,vagy sült tésztával tálaljuk.