Levendulás- sárgabarcklekvár

Készítettem  két üveggel,  ebből az ínyencségből is , a mi  kis ínyenc aranyunknak ( Hanna- királylánynak). Aki a  levendulát szereti, ki ne hagyja  ezt a különlegességet, brutál finom:)) 

Elkészítése ugyan az mint a  Sárgabaracklekvár
 Csak itt,  1 kg gyümölcshöz, 4 kk, levendulavirágot, + 2 ek citromlevet ,+   fél tasak dzsemfixet adunk. (Cukrot nem tettem hozzá, elég édes volt maga a gyümölcs, .)

Sárgabarackos manna.

 Mert  légiesen  habkönnyű, nem száraz, nem  nyögvenyelős, pont annyira selymesen krémes, hogy jól csusszanjon  le az ember torkán, egymás után még tart a tepsiben belőle.:)) Jó pár évvel ezelőtt, volt szomszédasszonyom,( Zsuzsika)  lepet meg minket , egy-egy kockával belőle. Azóta mikor a  sárgabarack megjelenik, ez készül nálunk elsőnek belőle.Persze bármilyen más gyümölccsel is készíthető, kinek éppen mi jön be.

Hozzávalók:  4 tojás sárgája, fehérje külön habnak felverve, 2 dl  olíva olaj, 4 ek tej, 3 ek tejszín, 1 ek házi vaníliás cukor, 20 dkg cukor, 1/2 cs sütőpor. 8 db sárgabarack. 20 dkg liszt.

 A tojássárgákat habosra keverjük a kétféle cukorral, folytonos keverés közben,  kanalanként hozzá adjuk az olíva olajat, + tejet + tejszínt. Az átszitált lisztben elkeverjük a sütőport, amit szintén apránként adagolva hozzákeverünk  a kikevert tojássárgákhoz, de ezt már egy fakanállal végezzük. Végül a külön felvert tojásfehérjénk habját is bele forgatjuk, óvatosan, hogy ne törjön szét.

 Egy 20 x 30 tepsibe öntjük a masszát, tetejére pedig az  alaposan megmosott, kimagozott, felezett  sárgabarackot teszünk.  Szeletelt mandulapehellyel megszórjuk, és előmelegített sütőben, 170 fokon kb 25 percig sütjük, tűpróbát végezzünk.

Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.