Töltött paprika lecsós ágyon

 Lecsót imádjuk, töltött paprikát szeretjük, a kettő ötvözetéért pedig rajongunk.Nyáron akár friss paradicsomból és készíthetjük, télen pedig Ketchup -vagy süritett paradicsom, ( sült- paradic...    

POMODORE (paradicsom szósz.) 




Hozzávalók:  1 kg lecsópaprika, 4-5 db tölteni való paprika, 1 kg paradicsom,   50 dkg darált hús,  1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma,  só, bors,  őrölt piros paprika, 4-5 ek rizs, 3 ek olaj,   zeller, és én egy kis bazsalikomot is raktam bele.


A darált húst keverjük össze rizzsel,az apróra vágott  hagymával, fokhagymával, és a fűszerekkel, só, bors.  Amennyi Tv paprikát tölteni szeretnénk azt csumázzuk ki, és töltsük meg hússal. A maradékból pedig készítsünk gombócokat.

Egy lábasban az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát , a karikára vágott paprikát , darabolt paradicsomot,sózzuk, borsozzuk,  kevés vizet aláöntve főzzük pár percig még levet enged. Végül beletesszük a töltött paprikát és a gombócokat. Lefedve lassú tűzőn készre főzzük. kb 35 perc alatt.




 

Tejszines lecsós harcsa- szeletek.

 Itt van az ősz, itt van újra? Szép mint mindig én nekem! No de gyerekek,  nem június végén, hát meg fagyunk:)) Az elmúlt hét, tikkasztó hősége  után, ez valami kegyetlen! Na ,de legalább  egy előnye azért volt, végre valami főt étel is került a tányérunkba, a sok jégbe hűtött ital, fagylalt, és gyümölcs  után. Aminek oldalborda igen csak örült már:))

Hozzávalók: 60 dkg harcsafilé, 3 db nagyobb paprika, 2 db paradicsom, 1 nagy fej hagyma, só, bors, csili pehely, 1,5 dl tejszín. fokhagyma pehely, kevés olaj.

Harcsafilét, megmossuk ha kell kétfelé vágjuk, sózzuk , borsozzuk, és egy serpenyőben kevés olajon mind a két felét átsütjük.Az utolsó percekben fokhagyma pelyhet szórunk rá, majd kiszedjük egy tányérra.  Hagyma + paprika, + paradicsomból, elkészítjük a lecsót, fűszerezzük, só, bors, csili, különösebb fűszerezést nem igényel.( így finom ahogy van) Végül felöntjük a tejszínnel, összeforraljuk, és ráhelyezzük a lecsós alapunkra a kisütött harcsa szeleteket..Köretnek mi csak friss kenyeret ettünk hozzá, de akár rizzsel tálalva  is kiváló.

                        Jó étvágyat, és sok sikert kívánok hozzá!