Sütőben sült töltött paprika

Érdemes kipróbálni ebben a verzióban is! Nincs rántás, csak a csodás sült paradicsom izét érezzük a szánkban. Akár főtt burgonyával vagy friss ropogós héjú kenyérrel tálalhatjuk.

Hozzávalók:

50 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs /basmati/
3 db Tv- paprika ( azért csak ennyi, nálunk kopaszon kelendő a töltelék) 
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
1 kk pirospaprika
só, bors, / ízlés szerint /

Mártás:
POMODORE (paradicsom szósz.)

8 dl házi sűrített paradicsom  ha nincs, ( Mutti olasz paradicsom szószt vegyünk ) 2 ek oliva olaj, 2 dl víz, 1 kk só, 3 ek cukor, 2 szál zeller-zöld, bazsalikom levél,

Elkészítés:

Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, serpenyőben kevés olíva olajon megfuttatjuk majd hozzáadjuk a rizst. Egy percig kevergetjük , levesszük a tűzről, izésítjük sóval, borssal, pirospaprikával és egy nagy csipet szárított bazsalikommal.

A fűszeres hagymához keverjük a darált-húst, hozzáadjuk a tojást, és a sót. Kézzel összegyúrjuk, és a megmosott kicsumázott paprikákat  megtöltjük. A kimaradt masszából gombócokat formálunk.

Tűzálló tálnak az aljára tesszük a zellerszárakat , a megtöltött paprikákat  és a gombócokat. A mártás hozzávalóit összekeverjük  és a töltött paprikákra öntjük, friss bazsalikom leveleket teszünk bele, végül fóliával lefedve 180 fokos sütőben 45 percig , majd fólia nélkül 15 percet sütjük
.

Húsgómbocok mustáros- mártásban

Ez az étel is, gyorsan valami finomat az asztalra kategóriába tartózik!:)) Nálunk nagy sikert aratott, próbáljátok ki, nagyon finom! A recept innen  Liliána-tól.

Hozzávalók: 35 dkg spagetti, olívaolaj,  35 dkg darált hús vegyesen, 2 szelet toast kenyér, pici tej, só, bors, oregánó, fokhagyma, kevés tej, 1 ek méz, 2 ek magos mustár, 3 dl húsleves, 1 tejszínes krémsajt ( camping) 5 db újhagyma karikára vágva.

A kenyeret tejben áztatjuk, kinyomkodjuk és a húshoz adjuk. Fűszerezzük, só, bors, 2 gerezd fokhagyma, és oregánóval . Alaposan összedolgozzuk , 20 db  csinos kis  gombócokat gömbölyítünk, majd egy serpenyőben olívaolajon közepes lángon átpirítjuk, kisütjük.  A visszamaradt pörcös olajhoz hozzáadjuk a mustárt, mézet, elkeverjük, felöntjük a húsleves egy részével pároljuk,  a lét folyamatosan pótoljuk. Végül hozzáadjuk a krémsajtot, és a karikára vágott újhagymát, jól kikeverjük és forralunk egyet rajta. Közben a tésztát kifőzzük, és már tálalhatjuk  is ezt a finomságot. Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

Lasagne cukkiniágyon.

 Megint egy cukkinis ételt hoztam, mondtam, hogy szeretjük, de nagyon !:-)) Esszük sütve, főzve, sülve-főre ! Éppen , hogy csak nyersen nem, ( idáig) de ki tudja:)) Limaránál itt láttam ezt az ötletet, hogy a tésztát felváltja a cukkini.  Nem is volt kérdés, hogy elkészítem e.:)) Szeretjük tésztával is, de mostantól  ebben a variációban  is nagyon :-))

3 db közepes méretű cukkini,  hámozva, vékonyra szeletelve, lesózva. 50 dkg darált hús, só, bors, 1 db sárgarépa, pucolva, reszelve, 1 fej vöröshagyma, pucolva, reszelve, bazsalikom, oreganó, 2 szál  zeller,   olívaolaj, 1 dl tej, 1 dl tejszín,  2 ek liszt, 2 dkg vaj,   20 dkg sajt, reszelve. 1,5 dl POMODORE (paradicsom szósz.)

Olívaolajon a reszelt hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a a fokhagymát, és reszelt sárgarépát, pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, fehéredésig dinszteljük, hozzáadjuk a paradicsomszószt, fűszereket, és fél dl vizet ráöntünk, takarék lángon készre főzzük a ragut. (25-30 perc) Ha kell, főzés során még öntünk alá egy kis vizet. A mártáshoz a vajon enyhén megpirítjuk a lisztet, felöntjük a tejszín  + tej keverékkel, félretesszük.

Egy kisebb tepsiben a lesózott, és a nedvességtől alaposan leitatott, cukkini szeleteket szép sorjában lerakjuk, amire ragut halmozunk, majd a mártással is meglocsoljuk, ismét cukkini szeletek, ragu, mártás. Tetejét cukkini szeletekkel fedjük, amit szintén egy kis mártással meglocsolunk, és a reszelt sajttal  megszórjuk, egyenletesen elosztva  a tetején. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb 30 perc alatt készre sütjük.

 Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.