Havas tobozok

Nagyon hamar elkészíthető, finom, mutatós, sütés nélküli  édesség. Sütni nem szerető csajszik is sikert arattok vele. Szerintem az ünnepi asztalon is ott( lehet) a helye.

Hozzávalók: 

 50 dkg édes darált keksz, 2 csomag vaníliás cukor, 10 dkg olvasztott vaj, 10 dkg porcukor, ( nálam most glukonon ) 2 evőkanál holland kakaó, 1 dl tejszín, 1 dl tej, 2 evőkanál meggy lekvár.rum aroma ízlés szerint. ( tej és tejszín helyett használhatunk  házi meggy befőtt levet, )

Elkészítése: 

Az alapanyagot összedolgozzuk, majd kúp formákat készítünk és alulról felfelé csokoládés gabonapehellyel díszítjük. Végül porcukorral meghintjük.

Svéd puncsrolád

  
Biztos sokan  ettetek már az IKEA-ban ebből a marcipánnal bevont kis édességből, legalább egyet  az íze végett:)) Őszintén én többet is megtudnék enni belőle, de az ára gátat szab, illetve  gátat -szabott egészen idáig. Napokban Ildikónál itt megláttam az eredeti Svéd receptjét, gondolhatjátok egyből neki is láttam, így Advent második hétvégéjére ezzel az apró süteménnyel készültem, igaz egy kis módosítással:))

Hozzávalók: 15 dkg marcipán , 2 tojásból piskóta,  ( nálam most 25 dkg darált háztartási keksz)
2 ek kakaó, 2 tk vanília pasta, 5 dkg vaj, 1 tk rumaroma, 10 dkg étcsoki, + Amaréne meggy. lé

Marcipán készítése házilag: Hamis marcipán

A darált kekszet a puha vajjal + cukorral + vanília pastával, + rum aromával + holland kakaóval, és annyi amaránt meggy lével összegyúrjuk, hogy kellő állagú masszát kapjunk,) se ne legyen kemény, se ne legyen túl lágy).  A masszából  egy kanálnyit kiveszünk, gömbölyítjük majd kb 5-6 cm-es rudat sodrunk belőle, egészen addig míg el nem fogy a masszánk. A marcipánt porcukros, vagy étkező keményítővel hintet deszkán vékonyra nyújtjuk,  6 vagy 7 cm -es kockákra vágjuk, és a hengereket egyenként becsomagoljuk.

  
Vízgőz fölött megolvasztott étcsokoládéba mártjuk  a roládunk  mind a  két végét, majd egy tálcára tesszük amire előzőleg sütőpapírt terítünk. Kis időre hűtőszekrénybe tesszük.

Sok sikert hozzá mindenkinek.

Füszeres mascarponés- kekszgolyók

  

Három különböző ízű ruhába öltöztetve, Advent első vasárnapjára készültek ezek a kis finomságok, de  karácsonykor az ünnepi asztalnál is ott lehet a helye. De gasztro ajándéknak sem egy utolsó-:)))

Hozzávalók: 25 dkg darált háztartási keksz, 250 g mascarpone, 2 ek porcukor, 1 kk őrölt, fahéj, 1 kk őrölt gyömbér, kevés reszelt narancshéj,

Az összes hozzávalóval együtt összegyúrjuk, csinos kis golyókat formálunk belőle.( kb 20 db lesz )

Bevonó: 10 dkg fehér csokoládé, 10 dkg étcsokoládé,  3-4 ek karamellízált cukorral aprított mogyoró, kevés aprított zöld pisztácia.

Vízgőz fölött egy kis edényben , külön a fehér csokoládét, külön a keserű csokoládét  megolvasztjuk, egy kávéskanál segítségével egyenként a kis golyókat belemártjuk. Egy zsírpapírral bélelt tepsire  sorakoztatjuk őket, mikor már kezd egy kicsit szilárdulni a csoki burok, egy kiskanalat belemártunk az olvasztott csokiba és díszítjük a tetejét. Tetszés szerinti mennyiséget pedig a karamellízált cukros mogyoróba megforgatunk.( előtte nedvesítsük be az ujjainkat egy picit , így könnyebben  tapad rá az anyag)

Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.