Paella

  Ez a Spanyol jellegzetes rizsétel,( páéja) ebben a kánikulában egy  megmentő fogás , akár hétvégére is remek megoldás.. Hamar elkészül, nem kell órákat a tűzhelynél állni, de  egy kis szilárd táplálék még  is csak  kerül az ember gyomrába vele. És, hogy mi minden található egy igazi paellában ?  Bármi és akármi !! Csak finom legyen:))  A lényeg a kétfülű lapos serpenyő,  sáfrány, és a  rizs, a további rajtunk áll, hogy tengeri herkentyűkkel, vagy simán csak zöldséggel, keverjük-e.

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell filé kockára vágva, 1 fej vöröshagyma,( kockára aprítva) 2 gerezd fokhagyma,( reszelve, vagy nyomva) 4 ek olívaolaj, só, bors, petrezselyem,( aprítva) 2 db kaliforniai paprika, ( kockára, vagy fél karikára vágva) 2 db paradicsom,( kockázva)  15 dkg zöldborsó, ( fagyasztott, vagy konzerv is lehet) késhegynyi sáfrány, 1 l zöldségalaplé, 2 ek citromlé, ( vagy 1 db citrom cikkekre vágva) 20 dkg rizs. 

Elkészítése:  A csirkemell kockákat felhevített olajon megpirítjuk, majd kiszedjük egy tálra. A visszamaradt olajban hagymát üvegesre dinszteljük, majd a fokhagymát, paprikát is hozzáadva sütjük tovább,  vissza öntjük a pirított csirke mellet , + a rizst, zöldborsót,  ( ha konzerv, akkor csak a végén) + a citromgerezdeket,  + a sáfrány, só, bors, petrezselyem, és felöntjük a lével. Nem kevergetjük, ha kell, mindig egy kis vizet öntünk hozzá, kb 30 percig pároljuk.

                   Jó étvágyat kívánok hozzá.