Pita BBQ HÚSSAL

Egy gyors ebédet "dobtam" össze,csak mert nem volt eléggé meleg a kis-konyhámban. Nem mindegy, hogy 35  vagy 40 fokban készítem az ételt ? :-) A húsok kint sültek az udvaron, előre pácolt marha és csirke BBQ. Mellé joghurtos /csilis,metélőhagymás / öntetet tálaltam fokhagymásan, steakburgonyával  és egy kis vegyes zöld salátával. Ilyenkor mindig egy jóleső érzéssel nyugtázom, hogy basszuskulcs 1 óra alatt milyen menüt rittyentettem össze, és mennyi pénzt fizettünk volna ezért ki egy étteremben. Tudom, tudom, ott az ember elé teszik, de akkor is !!

Az ebéd leöblítéséré pedig egy pohár jéghideg Aperolt készítettem. Dolce Vita
Amivel az egyszülöttöm lepett meg vagy három éve :-) Nem lehet mondani, hogy nem beosztással élek, még az üveg fele meg van, pedig "imádom"  :-)

A recept pedig itt Falafel Pitávál

Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

Gyros csirke mellből

Ma ezt ebédeltünk ,ripsz,ropsz készen vagyunk vele. A pita sütése igényel egy kis több időt,de ha van lefagyasztva belőle egy pár adagra való,nyert ügyünk van:))

Hozzávalók: 50 dkg csirke mell,1 ek szárított oregánó, 1 ek fokhagyma por, 1 tk kakukkfű, 1 mk füstös piros paprika, 1 mk örőlt kömény, 1 mk örőlt fekete bors, 1 mk csili pehely. 2 -3 ek olíva olaj. kevés só,(ízlés szerint)

Pitához nem írom le külön itt találjátok.Tortilla,vagy lepény kenyér. 

Elkészítése: Csirke mellet megmossuk,kisebb  csíkokra vágjuk,olíva olajjal és a fűszerekkel összekeverjük,és egy kis időre hűtőbe tesszük.Még jobb ha előző este már bepácoljuk a húsit, had érjenek össze az ízek.Majd egy serpenyőben kb 20 perc alatt készre sütjük.  Most csak uborka,paradicsom,kápia paprika keverékéből salátát készítettem mellé. Most így kívántuk:))

Pita,lepénykenyér.

Gyors kenyérféleség,vész esetén hamar elkészül és nagyon finom.  

 Fagyasztóba tenni is érdemes belőle tartaléknak.

Hozzávalók: 

 50 dkg sima liszt, 2 evőkanál burgonyapehely, csipet aszkorbinsav, 2,5dlviz, 2 tk só, 2 ek olaj, 1tk cukor,2dkg élesztő.

Elkészités:

A hozzávalókat a dagasztógépbe teszem,15-20percig dagasztom,majd hagyom  duplájára kelni a tésztát.Utána lisztezett deszkára boritóm és 4 vagy 6 egyenlő kerek ujjnyi vastag formára nyújtani.Letakarni és 25 percet igy is kelni hagyni.Addig a sütőt előmelegiteni. Ha kész a tésztánk sütőpapirral bélelt tepsibe tesszük,tetejét vizzel lespricceljük és 200 fokon sütjük 20-25percig.A sütő aljába egy kis edény vizet teszünk,hogy gőzben süljön a kenyerünk.Én jégkockát szoktam bedobni.