Pisang tanduk goreng pulak kali ni....

Assalamualaikum wbt.....

Sambungan dari entry semalam ....... masih lagi dengan menu pisang tanduk..kalau semalam gunakan periuk kali ni versi gunakan kuali pulak....

Pada tekak ucu ...selain dari pisang nangka, pisang nilah yang paling sedap digoreng...suka yg masak sedang2 jer...kalau terlalu masak, alamat bila digoreng terus meresap minyak.....itu pulak kang berlipstik kan minyak bibir tu ......

Kalau nak resepi n cara2..sila lah klik kat sana....adunan/bancuhan tepung tetap sama cuma benda yang kena goreng jer lain.

Ini rupe paras pisang tu..ucu ambik 4 biji jer...dapatlah dibuat pengat 2 biji, digoreng 2 biji...(pic ni sebelum dikorbankan)

Menu pisang semalam dgn hari ni sebenarnya, menu bulan lepas sebelum puasa....

menu utk ramadhan ni dalam minggu depan baru timbul....kata orang tu biar lambat janji tayang....

Okeylah bai...bai...

ucu nak lunch dulu.....ooopppss silap, tidur lah....cuaca pun sejuk2 ni..memang sesuai lah kan ...

Wassalam....

Jemput2 Sukun @ cekodok sukun

Assalamualaikum wbt...

Dah pukul 11.50 pg mesti semua dah sarapan kan....tapi tukang taip  ni jer belum sempat lagi b/fast,  terus lunch jer. agak2 boleh top up tak masa breakfast tu pada  lunch ni.....?

Apa2 pun kena keluarkan dulu cekodok yang dah lama tunggu barisan nk tunjuk bakat....rasanya dah terperap lebih dari 30 hari kot...

Sepanjang hidup dah 39 thn ni, inilah kali pertama ucu makan dan buat cekodok ni....hebat kan...

Buat pun tak banyak....setengah biji jer...

Resepi Jemput-jemput Sukun

Sumber : ucubakery

Bahan-bahan ;

1/2 biji sukun yg masak ranum - dibuang kulit n dilecek

2 cwn tepung gandum

Air - agak2

Sedikit gula

Secubit garam

Minyak untuk menggoreng

Cara -cara ;

Setelah sukun dilecek masukkan kesemua bahan dan gaul sehingga mesra

Panaskan minyak dan mulalah menggoreng -api jgn kuat nanti hangit (ucu gun sudu)

Bolehlah dihidang.

Rasanye lemak2 manis gitu...tapi rakyat kat rumah ni langsung tak nak jamah...sedih betul lah...

Esok ucu cuti sebab anak buah (sebelah Pak Su) nak nikah..rumah ucu jd tempat berkumpul adik beradik seblm ke masjid meru....

Maka bermulalah episod kekejaman dlm kepala otak ni  nak letak kepala meja @ ibu kek hihihi ....sajer2 nak jamu mata dan air liur depa...

kalau nak tau sbb ape ucu jd mcm tu sila lah klik

Okey..bai..bai...

Wassalam...

Sukun Goreng Gebuz

Assamualaikum wbt....

Lama tak bersiaran...rindu betul dengan kawan2 semua..sihat ke..?

sebenarnya dah lama goreng sukun ni cuma nak tayangkan jer tak sempat2..

kiranya ini sukun ulang tayang sbb seblum ni pun dah ada gak entry sukun goreng ni.

Paling best makan sukun goreng ni masa panas2 pastu cicah dengan sambal bilis cili padi...peerrghhh sapa2 lalu kt belakang maupun tepi pasti tak perasankan...itulah penangan sambal bilis ni...

kalau tak tahan pedas boleh lah dicicah dengan gula (mcm pic kt atas tu)...tapikan nak sedap lagi...ambik sukun goreng tu mula2 cicahkan kat sambal pastu cicahkan sekali lagi kt gula..baru mengancam ada rasa pedas ada rasa manis dengan kegebuan sukun ni...

Bahan2 utama ....tentulah sukun yang dah siap dikupas....

seterusnya...

Resepi Sukun Goreng Gebuz

Sumber : ucubakery

Bahan utama ;

Buah sukun - dibuang kulit n dipotong 

1 cwn tepung beras

1 sudu besar tepung gandum

1 biji telor

Secubit  garam 

Air - agak2 lah yer kepekatannya

Sedikit kunyit /pewarna kuning

Minyak Sawit

Cara-cara penyediaan ;

Campurkan semua bahan diatas kecuali minyak

Celupkan sukun didalam bahan tepung tadi dan goreng sehingga masak.

Boleh lah dihidang bersama dengan air teh o panas

 yang ni pulak bahan dan cara nak buat sambal bilis goreng cili padi berasap.....yang paling simple

Resepi sambal bilis cili padi berasap...

Sumber  : ucubakery

Bahan-bahan

Ikan bilis - dibasuh bersih dan ditos

3 biji bawang besar - dikisar

1 sudu besar anak udang kering - dikisar

2 inci belacan - dikisar

Segenggam cili padi - kalau nk sikit kurangkan lah

Air limau kasturi/asam gelugor

Garam

Perasa

Cara-cara:

Goreng bilis sehingga masak, kemudian ketepikan

Masih menggunakan kuali yang sama, tapi kurang kan minyak dan tumis semua bahan kisar - api berlahan

Masukkan sedikit air, garam dan perasa - sentiasa dikacau

Masukkan juga air limau kasturi / asam gelugor

Apabila sambal tadi agak2 nak kering dan rasa pun telah mesra barulah masukkan bilis goreng dan matikan api.

Boleh lah dihidang 

Hari Sabtu tadi ucu balik kampung jugak ...kakak ipar n abang ipar ada pelawa nak sukun tak....?  dengan selamba ucu jawab..malas lah kalau ada yg dah berkupas nak lah sambil sengeh2 minta belas kesian kot2 lah depa nak kupaskan.......

tapi bila tengah menaip ni terasa pulak tekak ni nak makan sukun... rasa menyesal lah pulak.....inilah balasan orang belagak tak kena tempat padan muka aku.....

TAPI ada satu barang yang ucu bawak dari kampung yang boleh buat korang semua telan air liur....ni dia punya clue...baunya sangat wangi tapi bukan durian.....tungguuuuuu...

Okey lah ucu stop dulu..hilang rasa rindu bila dapat meng'enty' hari ni...

Wassalam....

Crispy Potato Wedges

Assalamualaikum wbt....

Dah banyak kali  buat crispy potato wedges ni, tapi tak sempat nk tekan on kt camera dah elek kena belasah dek rakyat kat rumah ni.

Tapi kali ni  ucu masak/buat banyak berbakul@ berkilo terus makan bawa ke malam....

Kerana "kebatakkan"  yang melampau-lampau...ucu beli kentang ni sampai satu guni kat pasar borong Klang, sebab harganya cuma RM 3.90.....murah giler kan...

sampai sekarang masih ada lagi...

harap2 janganlah sampai ada dahan merendang kt kulit kentang ni...alamat cik tong la jawapnya...

Sudah menjadi adat pada orang yang malas n nak cepat makan macam ucu ni. Tak payah dah cari2 tepung/lada sula/garam bagai...cuma guna tepung KFC adabi atau apa2 brand yg disukai dan kentang pun x payah direbus..tapi kalau ada kudrat lebih tu buatlah  sendiri ramuannya, mesti lagi sedap.

Resipi Crispy Potato Wedges

Sumber  : ucubakery

1 kg Kentang saiz besar

1 bungkus tepung segera KFC (adabi)

Telor - di kocok

Minyak

Cara-cara ;-

Buang kulit kentang dan basuh bersih-bersih

Potong/belah ketang

Panaskan minyak

Celupkan kentang ke dalam telur kemudian salutkan pada tepung segera KFC

Goreng dengan minyak yang banyak sehingga empuk

Bila sudah kekuningan itu tandanya dah masak

Boleh lah dihidang

**jadi rasanya adalah rasa2 macam ayam pun ada kentang pun ada... 2 in 1 lah kata...

Untuk sosnya (chezzy)  pulak instant jugak....cuma  tinggal bubuh air saja....yg ni anak buah ucu yang jual....ucu tumpang sekaki. Guna sos + mayonis pun sodap...

Okey lah itu je kudap2 yang senang ucu hidangkan.

Wassalam...

Keropok Lekor Bersalut Tepung KFC

Assalamualaikum wbt.......

Tengok tajuk pun dah tahu kan....sangat mudah cuma kena cari tepung KFC saja.

Kalau sebelum ni selalunya keropok lekor digoreng togel..kali ni ucu salutkan dengan baju keemasan gitu..,

biar cantik.hahahaha...

Resipi ni ucu dapat dari kawan yang duduk kat taman belakang rumah ucu...dah lama sebenarnya nak masak macam ni tapi susah sangat nak dapat yang fresh..dan selalunya bila dah ada mesti yg dah bergoreng pulak...

Kali ni rezeki ucu murah..Alhamdullilah.....Cikgu Rahmah (jiran) bagi..ole-ole dari terengganu katanya.... siap dah berpotong lagi..

Minum pulak dengan Teh Boh panas2...dengan cuaca yang mendung2 sejuk..berangin2...

terasa macam kat  ladang teh jer, hahaha...

 Resipi Keropok Lekor Bersalut Tepung KFC

Sumber : ucubakery.

Bahan-bahan 

Keropok lekor - dipotong-potong

Tepung KFC - ucu guna brand adabi

1 biji telor

Minyak

Cara-cara

Panaskan minyak

Campurkan tepung bersama telor kedalam keropok lekor - digaul sebati (macam masak pisang goreng)

Goreng dengan minyak yang banyak.

Bila dah kembung itu tandanya keropok dah masak

Boleh lah dihidang

ucu buat 2 versi...
versi 1 -  warna cerah tu ucu goreng tanpa telor cuma bagi tepung sahaja ...itu untuk akid sebab dia ni teramat cerewet ...
versi 2 -  warnanya agak gelap@keemasan ...itu digoreng tepung yang ada telor...

Rupe2nya masak macam gini rasanya sangat lembut walaupun dah 2, 3 jam dibiarkan...sangat2 sedap..cubalah kalau tak caya...

Inilah sahaja minum petang ucu hari minggu tadi, ....tak boleh nak ajak sebab dah habis....

okey ...ucu jalan dulu....

 wassalam.............

Cekodok pisang jer @ jemput2..minum petang

Assalamualaikum wbt.........

eeiihh...tak sabar nak tunggu esok....iyelah kan dah petang Jumaat ni..jadi mesti lah tunggu esok pulak. Bukan ada ape2 yang special pon..cumanya esok sabtu hari wajib mendobi, mengemop lantai melipat kain yg berbakul2, itu aje ..... 

Insyaallah, bila semua dah beres petang (sabtu) baru balik kampung,  ada buat makan2@BBQ kat rumah abang......

mcm selalu menu wajip dibawak, perut kosong lah kan..apalagiiii...hahaha...(bertuah punya adik)

Cerita pasal perut kosong pulak....ini ucu ada buatkan cekodok pisang..kalau nak sedap lagi ayu  bunyinya org panggil kuih jemput2...

Pisang ni jiran sebelah yang bagi. Terima kasih K.Lily..... kalau ada ape2 lagi hulur2lah ye..ucu tak kisah, kalau dapat yang dah siap masak lagilah dialu-alukan, kurang besen kecik besen besar  ucu hulurkan...hahahaha...

Cer tenung cekodok ni...

tapi kalau setakat cekodok tu dek non...tak payah lah sampai terliur2 ye tak..? bukannya ada cheese pon nak terliur2...

Mood Chinese New Year ( huanggg..nk balik kpg nak raya...) yang buatkan ucu  malas nak tulis resipinya..lagipun rasanya semua orang dah tahu bahan2 n caranya kan....jadi kita pakat tengok gambar je lah ye...

Jemput minum petang ye kengkawan....

Okeylah ucu nk pegi siap2 ni ....nak bereskan keroje yg berlambak kt atas meja ni...

sampai jumpa lagiiiii...daa....(mcm ayat Indon jah...)

wassalam......

Cempedak goreng @ goreng cempedak...

Assalamualaikum wbt....alhamdulillah....selamat dah ucu n anak2 berbuka, hari ni Pak Su tak de...sebab ada tugas yang perlu dibereskan...

Dari jam 4.00 ptg (masa ambik anis dari tuisyen) hujan dah turun dengan lebat disusuli petir sambung menyambung...disebabkan satu lauk pun takde kat rumah jadi terpaksalah ucu redah juga hujan tu..(naik kereta la bukan nye berjalan kaki pun...) cari lauk utk berbuka tadi.

Tapi goreng cempedak kat bawah ni bukan hari ni punya, minggu lepas punya....hari ni ucu tak masak kuih ape2 pun...sebab penyakit "M" dah datang.

Selalunye ucu lebih suka goreng cempedak dengan bahan yang dibuat sendiri...kurang berminat sikit dengan tepung goreng instant..

Bahan untuk buat tepung goreng ada kt bawah ni ;

Buah cempadak

5 sudu besar  tepung beras

2 sudu besar tepung 

Sedikit garam

1 biji telor

Air 

Sedikit Pewarna kuning @ serbuk kunyit

Cara-cara ;

Campurkan semua bahan diatas dan bancuh air.. (bancuh lekat).

Sedap dimakan masa panas-panas....

Selamat Solat Terawih....ok wassalam...

Cekodok udang jer....

Assalamualaikum wbt.....

Pagi tadi ucu sarapan cucur udang...tapi rasenya lebih femes kalau dipanggil cekodok udang.

Udang bukan sebarang udang...ini udang halus2 (putih), rasanya pun manis dan memang sesuai untuk dibuat cekodok.

Cucur ni jugak sesuai utk dijadikan salah satu dalam bahan rojak @ pasembor....kata orang penang...

Kalau rajin dan ada jagung lebih2 tu boleh lah dimasukkan ke dalam cekodok ni, ini akan menjadikan rasanya bertambah ummmp.....

Cer tengok cekodok ku penuh dengan udang....nyum..nyum...

Ni bahan bahan dan cara2...

1. 1/2 kg tepung gandum 
2. udang - ikut berapa banyak 
3. 3 biji Bawang besar - diblendar
4. Sedikit bilis - diblendar
5. Secubit garam
6. 1 sk Soda bikarbonat
7. 1 biji telor
8. Air suam (agak2 je..ikut kepekatan bancuhan)
9. Minyak utk mengoreng

Cara-cara...

1. Bahan yg diblendar tadi dimasukkan kedlm tepung
2. Bubuh garam/soda/telor 
3. Bancuh dengan air suam (Tujuan supaya cekodok ni sentiasa lembut sampai bila2) 

Yang ni  sos beli kt kedai...Sos Thai

Sesekali makan cekodok utk sarapan sedap jugak...nak2 minum dengan teh o panas...jemput minum...