TARTA DE HOJALDRE Y MANZANA

Me sobró crema pastelera y pensando en que podía gastarla, me acordé que tenía hojaldre en el frigo, así que me puse a preparar esta rica y rápida tarta de manzana.

Vamos con la receta.

1 placa de hojaldre
1 manzana
Crema pastelera
1 huevo batido
Mermelada melocotón o cobertura para tartas (lo compro en Lidl)

Estiramos el hojaldre, pinchamos con un tenedor, dejando un borde (sin pinchar, para que suba).
Pelamos la manzana y cortamos en rodajas finitas.
Ponemos la crema sobre el hojaldre, dejando el borde sin rellenar. Colocamos encima la manzana y pintamos el borde con huevo batido.

Metemos al horno precalentado 180º hasta que veamos que el hojaldre está doradito.....

Mientras ponemos mermelada en un cazo con una poca agua y removemos, para diluirla un poco.

Cuando la tarta esté templada la pintamos con la mermelada o también con cobertura para tartas (es brillo, para que no se ponga fea la fruta).

Dejamos enfriar y meter en el frigo......

Espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

CREMA PASTELERA ESPESA (RAPIDA)

Aquí os dejo una crema pastelera densa y rápida.

500 ml de leche
200 gr e azúcar
60 gr maizena
2 yemas de huevo
1 vaina de vainilla o esencia e vainilla

Se pone la leche en un cazo con la vaina de vainilla y la ponemos a calentar (apartar un poco para disolver la maizena, a esta mezcla le añadimos las yemas y esencia de vainilla).
Cuando la leche está caliente le añaddimos el azúcar y la disolvemos.
Colar la leche y cuando empiece a hervir, añadimos la mezcla de maizena y removemos constantemente hasta que espese.
Retirar y dejar enfriar.

Espero que os guste!!!!!!