Hummus

Cá está a última pasta. Esta receita chamou-me a atenção quando a vi na Cozinha das Cores, e resolvi experimentar na festa. É agradável, mas tem um intenso sabor a pimentos. Tem mesmo que se gostar muito de pimentos, hehe!

3 Alhos

400 g de Grão Cozido

170 g de Pimento Vermelho Assado e Pelado

1 colher de sopa de Mel

1 colher de sopa de Azeite

1 colher de sobremesa de Colorau

Pimenta Preta

Sementes de Papoila (não usei porque não consegui arranjar)

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Descascar e picar os alhos.

Juntar o grão, os pimentos, o mel e o azeite e triturar tudo, para obter uma pasta.

Temperar com o colorau e a pimenta.

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Antes de servir polvilhar com as sementes de papoila (como já disse não o fiz).

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Pasta de Vegetais

Em qualquer das festas que eu organize, é normal existirem pastas. Não só porque são simples de preparar, mas também porque todas as pessoas gostam muito.

Em tempos já tinha publicado a receita da Pasta de Atum (a qual já actualizei com a respectiva imagem), agora trago a pasta de vegetais.

A primeira foto mostra um conjunto de pastas (2 taças de Pasta de Atum, 1 taça de Pasta de Vegetais e 1 taça de Hummus, esta última receita será publicada a seguir).

2 tiras de Pimento vermelho (do já cozinhado)
7 Azeitonas
1/2 lata de Cogumelos
1/2 Cenoura
1/2 Cebola pequena
2 Cebolinhas (de conserva)

5 Espargos (de conserva)

Salsa (da fresca)
Sal e Pimenta
Maionese
Ketchup

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Picar tudo grosseiramente e colocar numa taça.
Temperar com sal e pimenta.
Misturar o ketchup com a maionese e juntar à mistura anterior.

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Come-se bem fria com umas tostinhas.

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Pasta de Chouriço

Esta pasta foi inspirada numa feita por uma amiga. E também teve o seu sucesso.

1/2 Chouriço

1 lata de Cogumelos

1 Ovo cozido

Queijo Emental (em fios)

Sal, Pimenta e Mostarda

Maionese

Ketchup

Picar o chouriço na picadora e colocar numa taça. Picar os cogumelos e o ovo e juntar ao chouriço. Juntar também os fios de queijo (a gosto).

Temperar com sal, pimenta e mostarda.

Misturar o ketchup com a maionese e juntar à mistura anterior.

Come-se bem fria com umas tostinhas.

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Pasta de Atum

Nas festas cá em casa costumo fazer sempre umas pastas. Esta é uma delas.

1 lata de Atum

2 Delícias do Mar

8 Azeitonas

1 lata de Cogumelos

1/2 Cenoura

1/2 Cebola pequena

1 Ovo cozido

Sal, Pimenta e Alho em pó

Mostarda

Maionese

Ketchup

Escorrer o atum e colocar numa taça, esmagando-o um pouco com um garfo. Picar as delícias, as azeitonas, os cogumelos, a cebola e o ovo e juntar ao atum. Ralar a cenoura e juntar também à mistura.

Temperar com sal, pimenta, alho em pó e mostarda (a gosto).

Misturar o ketchup com a maionese e juntar à mistura anterior.

Come-se bem fria com umas tostinhas.

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