Pip

Hva skal man si (skrive), etter en hel sommer uten ett eneste pip..... Har lissom ikke vært aldeles på høyden

Rødkvannen blomstrer i år, det er en bonus. Her bruker den gjerne 3-4 år før den har samlet krefter nok til å kjøre showet. Har ikke blomstra så frakt denne sommeren jeg heller, så den har jeg forståelse for.

I fjor ble det plantet noen viticellaklematiser. Denne her blomstrer sparsomt nå, den heter Polish Spirit. De andre har bare noen lange tynne skudd og litt blader. I sommer har det vært 3 hyggelige hagevandringer her. Det er veldig stas når det kommer folk som har hørt om denne hagen og som har kjørt langt for å komme å se. Senere i høst er det på planene å arrangere felles staudesåing her med hagelaget.

Bringebærhekken ble en kjempehit. Den som er 3 år gammel har båret mye bær, den er høy og svært tett. Konklusjonen er: jeg digger bringebær, ser selvfølgelig etter muligheten til å plante mer enn de 22 plantene jeg allerede har :)

Hagens mest eksklusive tre, sommereika har skutt i været denne sommeren. Skutt i været som et eiketre kan da iallefall. 20 cm eller så. Jeg har fått tak i ei plante til av denne stråleblomsten. Ikke supervakker, men alle sommerfuglene og humlene gjør susen på denne digre stauden.

Fant igjen 2-3 gulrøtter fra i fjor, satte de ned på kanten i kassa. Jammen skal jeg ha blomstrende gulrot hvert eneste år heretter. De er utrolig flotte og står lenge i blomst.

Bringebærhekk nr 2, denne er 2 år gammel, har ikke båret så mye bær, men den er da ganske flott allikevel. Aspargesen jeg sådde for noen år siden og som har stått alt for skrint har kommet over i dette bedet. De drukner i ringblomster for tiden, men det er vel håp etterhvert.

Min hemmelige hagevenn. Denne tilhører naboen, men både han og jeg liker litt selskap innimellom, så da kommer han tuslende. Han virker trøstende når kroppen skrangler og hodet vil så utrolig mye mer enn kroppen. Hyggelig fyr er han iallefall.

Å jo da, jeg har brast og kokt denne sommeren også. Geitramssaft, rabarbrasaft, bringebæreddik, estragoneddik, urtesalt, pesto i vannvittige mengder, tomatsaus.
Sånn da er sommeren/høsten kort oppsummert, litt sånn der..... Men jeg har fortsatt trua. Klorer meg fast i jobben, prøver å finne balansegangen mellom jobb, trening, hage og alt. Det er bare et problem, jeg er fortsatt skrudd sammen sånn at jeg tror: bare jeg vil nok, så klarer jeg alt.


                                                  -Turid

I stella (steden) for mariekjeks

går det an å lage biscotti.

Kjempegodt, forholdsvis enkelt og så smaker fortreffelig til mørk dampende litt sterk kaffe.

Sett stekeovnen på 180 grader varmluft

Ta
150 g mandler + 100 g hasselnøtter. hakkes grovt. Jeg brukte bare en kniv, men det går greit med matmølle, husk bare å ikke kjør nøtter/mandler for lenge.
Jeg hadde de i en bolle, kasta oppi 400 g hvetemel, 250 g farin, 2 ts bakepulver, 150 g meierismør (romtemperert og mykt), finrevet skall av 1 appelsin og 3 store egg.

Rør sammen

Skriiiik.... å følge oppskrifter har aldri vært min greie, glemmer lissom å lese fremgangsmåten, smør og sukker skal her røres kvitt (hvitt), men det funker sikkert bra uten også.

Smak på deigen (kakedeig er veldig godt).

Del deigen i 4 like store emner og trill pølser, legg pølsene på stekebrett, jeg tok 2 på hvert brett.
Klem de litt ut til ca 2 cm tykkelse. Fordi jeg liker perlesukker, strødde jeg på ei "stripe" midt på den flate pølsa og klemte det litt fast med fingertuppene.

Stek i 15 minutter

Ta brettene ut av ovnen og skjær pølsene i skiver på skrå, legg bitene på siden med snittflaten opp og tørk biscottene på 50 grader til de er tørre.

Sånn, nå har du hjemmebakt, som smaker helt nydelig og holder seg like godt som mariekjeks i tett boks.

Neste gang tror jeg at jeg skal teste ut denne oppskrifta med et par tre ss med kakao, tipper det blir godt også.

Pause :)

Siden dette er en hageblogg sånn egentlig, må jeg vel ta en liten rapport om tingenes tilstand utenfor huset også. Hagedama har gått og lagt seg for lenge siden, istedenfor er det trenings og strikkedama som vikarierer.
Svartkålen i frossen tilstand er et lekkert skue.

Geranium magnificum gleder meg med sin fargeprakt også nå på senhøsten.

Den forlatte benken i hagen.

Siste produserte strikkerier. Alt jeg strikker vil i år havne på julemessa for det lokale husflidslaget. Det er nå messom grenser for hvor mange par votter man trenger selv. Vottekurven i gangen er ganske sprengt allerede.


                                    Ja, og sånn går dagan...........


                                                       -Turid

Hageøkt

ble det i dag. Klippe, klippe, klippe, sekk etter sekk og lass etter lass.

Geranium Rozanne som ufortrødent blomstrer videre, tross for at det er midt i oktober. Denne står nok ganske beskyttet sånn at frosten ikke får skikkelig tak.

Calendula Indian Prince.

Ha-ha-ha, det ble ikke noe matauk akkurat av artisjokkforsøket mitt. Denne ble størst.

Mure i blomst.

Det tynnes ut i hagerekkene, eller bedene om du vil.

Tenk at denne rakk å blomstre i år. Helt nydelig og _den_ duften :)) Klaseormdrue, men det latinske husker jeg ikke etter at de skifta navn.

                                                          -Turid

Livstegn

Høsthage.

Mye er over, bladverk falmer og rødmer alt etter som, men fortsatt finnes det skjønnheter igjen.

Honningknoppurt som beærer meg med en ny, men sparsom blomstring nå når det er høst. En riktig bonusblomme vil jeg si.

Løken er høstet og ligger til tørk på verandaen. Gulrot og grønnkål står fortsatt igjen, det spørs hvem som er raskest, rådyrene eller jeg.

Drivhuset er ryddet, vasket og skrubbet etter alle kunstens regler. Årets drivhussommer ble litt så som så. Nok agurk, rikelig med chili, men tomatene slo ikke helt til. Tror det var tørråte på de. Bladene visnet og ble til stør, mens mye av tomatene råtnet på rot ( hengende på planta). Det gikk ganske bra med cherrytomatene, men mye av det andre gikk det den veien høna sparker med. Jeg dyrker ikke potet i hagen her, men vet det er noen rundt her som gjør det. Tørråte kommer med lufta eller er dette bare pga kald og våt sommer?

Viticellaclematis på staur og kornell i høstmodus.

Høstrydding er ikke så veldig moro, men med en time om dagen, så kommer man sikkert i mål etterhvert.

Å jada, jeg strikker fortsatt :) Mye...... Så, nå er det årsberetningsskriving for hagelaget, styremøte og årsmøte etter det. Plutselig er det jul.



                                                         -Turid

En snartur

innom her før helga starter.

Liten bloggtid, men regelen er: for å blogge skal man ha lyst til det, og ikke minst tid. Det er tida som er knapp, men jeg rekker mye annet da :)

Humleplakaten med alle humleartene i Norge har kommet i glass og ramme. Den henger i hagen til stor glede for meg og andre entusiaster. Noe av rødløken er også høstet.

Lekre kremfarvede liljer, uten navn, men navnet skjemmer ingen, så like fine er de om de er navnløse.

Med skikkelig høstvær har det vært tid til innekos også. De fine hvite løkkulene er blomsten til vanlig kepaløk. Lekkert i vasen.

Multetur med godt utbytte. Faktisk så godt at jeg måtte gå til innkjøp av nytt fryseskap. Hi-hi-hi, sånn går det når det kokkes og brases i ett kjør.

Strikka ferdig bøvertunkofta mi. Den har ligget en stund på vent, men så fattet jeg nytt mot og gjorde den ferdig. Glad for det, for nå snur temperaturen drastisk.

Rydde og sortere finullgarn. Hmmm, mannen lurer på hvorfor garnlageret aldri minker, enda så mye jeg strikker, snarere tvert om, det øker ;)

Fjelltur.

Eftastur i nærmiljøet.

Mer henlagte tomater, da første runde allerede er oppspist. Ellers forberedes det til stand med Gausdal hagelag på lørdag. Det blir lynlotteri, salg av revebjeller og mynte. Smaksprøver på geitramssaft, urtesmør, knekkebrød og pesto.

Juhuuu, god helg og så blogges vi etterhvert :)

                                                       -Turid.

Årets store oppvaskmøte

Ja, jeg bare sier det rett ut, det er ikke bare bare å drive med dyrking. Selv ikke på hobbyplan er det bare en lek.

Pottevasken dette året er utført. Jeg må innrømme at det hele er tatt i 3 økter (dager), da det å vaske potter for hånd er utrolig kjedelig. 4 store søppelsekker fulle og et par kasser var stappa med potter.

Nå står de nyvasket her i drivhuset, klare til nytt innrykk av såjord og spirer ta alle slag. Det er jo så man gleder seg allerede.

Det er fryktelig fint med ryddig og rent drivhus da. Men om 3 måneder såes det chili og stemor igjen i planterommet i vaskekjelleren. Om bare 6 måneder står det atter en gang grønne spirer her og strekker seg mot lyset.

:)

Vart reint rørt av tanken.

Noen lyspunkter er det igjen i hagen. Høstens Grand Final kinasøten har kommet med noen blomstrer allerede. Men om litt blomstrer det et helt teppe av disse intense blå fine klokkene.

Louise Bugnet holder fortsatt på, lar seg overhode ikke affisere av minus 3 grader i natt. Skam på den som gir seg har nok hun hørt hagedama mumlet for seg selv.

Storkenebb, tror det er philostemon eller noe i den duren (trur eg). Ihuga tel å blomstre er den iallefall.

Høsthagen sånn den ser ut just nå. Litt frynsete i kantene, men fortsatt ganske fint. Sånn nå er det bare resten igjen.



                                                       -Turid

Ubeskrivelig godt.

Som gresskarfersking må jeg si, at det å dyrke disse digre og ikke minst tunge fruktene eller grønnsakene er innmari artig. Tenk, det var bare ei lita plante som tronet øverst på komposthaugen i vår. Så fylte den bingen, den inntok videre singelgangen ved siden av drivhuset, etter det bare økte den på.  Hadde ikke stort håp om å få spiseklare gresskar her oppi de alpine fjellgrender, men det ble det. Først høstet jeg inn tre gresskar og var vel fornøyd med det. Når planta skulle fjernes dukket det opp to til :)

Så over til kokinga. Gresskarsuppe på en annen måte enn sist. Oppskrifta er frekt og freidig stjålet fra Sweet Paul og moderert noe etter mitt eget hode. Den er god til det ekstreme, bare så du vet det.

Begynn med 1 løk eller to i biter oppi kjelen sammen med 1-3 fed hvitløk om du liker det. Hell på en klunk rapsolje og ei teskje karripulver eller to. Karri må svisses for å få frem alle de gode smakene i krydderet. Ellers smaker det bare sånn litt tørraktig, pulverish.
Når det er sagt, ikke alle liker karri, bruk litt gurkemeie i stede, så får du fargen iallefall.
NB. Ikke ta for mye karri, jeg slumpa oppi litt mye, karri er jo sååå godt, plutselig ble suppa litt sterk også. Iahhhh, godt å røske opp litt i smaksløkene.
La det hele svisse (ikke svis) i kjelen, ha i gresskar i biter, fyll opp med kaldt vann til det dekker grønnsakene, og en terning grønnsak eller kyllingbuljong.

Sjekk den fine fargen....
La kjelen putre til alt er mørt, det kommer da an på hvor store bitene er, Min kjele sto i 20 minutter, da klarte jeg ikke vente lenger. Kjør suppa med stavmikser til den er glatt, eller så glatt du vil ha den.
Smak til med f eks salt, pepper, melk, fløte....osv. Jeg brukte bare en liten melkeskvett i suppa her, for det var bare det som var i kjøleskapet. Men man trenger ikke bruke meieriprodukter i det hele tatt, det smaker frakt godt lell.

Serverte med en aldri så liten rømmeklatt til, både fordi jeg liker det, fortjener det og at suppa var litt heftig pga overivrig risting på karriglasset.. Persilla er for syns skyld. Med godt brød og smør til er dette en riktig festlunch/middag. Dessuten skulle bildet stått andre veien, men det så jeg først nå.

Ikke at ringblomster  har noe med gresskarsuppe å gjøre, men siden den #kaldefinetida er rett rundt hjørnet, plukkes det inn friske blomster fra hagen hver dag. Riktig for å nyte den siste rest av hagen før den blir snølagt igjen.

-Turid

Høstdigg

å da snakker jeg ikke om fårikål. Det er også stære (innmari) godt, men det er gresskarsuppa som er høstens høydare for meg. Den er blogget før, da i en litt "naturell" utgave, men i år som jeg har utvidet horisonten når det gjelder dyrking av sterke saker, flesker jeg til med premiære på årets gresskarsuppe.

Man tager gresskar, seff. Disse har vokst i kompostbingen som har modnet i år, planta ble gedigen, men bare disse tre kom ut av det. Ikke for det, jeg er godt sjølberga med denne avlinga, enda så glad jeg er i gresskar.

Sånn ser de ut inni. Jeg deler de i smale båter, fjerner steinene og skjærer av skallet. Kutt de så i biter. Dette gresskaret var på grensa til ikke å være modent, men jeg tok nå sjansen, og det gikk :)

Løk og hvitløk i biter, her er det rødløk, for det var det jeg dro opp først, men bruk gjerne gul, det har ingenting å si. Sviss til løken er blank, men ikke brun. Ha så i cummin/spisskummen, paprikapulver og chilipulver. Liker du fersk chili, bruk gjerne det, fersk ingefær smaker også godt oppi her.

Sleng i gresskaret, 1 boks hakket tomat og ca vann til det dekker + en terning av en eller annen type buljong, helst ikke fisk => kok i 15 - 20 minutter. Nå er det favorittdingsen igjen, kjør stavmikseren oppi gryta, lenge om du liker suppa glatt, bare litt om du vil ha litt å tygge på i form av gresskarbiter. Smak til suppa med salt, pepper, eventuelt de andre krydderne om du var litt feig i begynnelsen.

Oppi suppa med suppegarnityret, 1 boks grytebønner (husk å skylle disse veldig godt i kald vann), og en boks mais. Kok opp igjen og voila!
Du har akkurat laget ei genial og god gresskarsuppe.

Jeg liker veldig godt rømme/matyoghurt så en klatt eller tre smaker smashing oppi her, i tillegg til varmt brød og hvitløkssmør.


                                                   God helg fra Turid