Harry Potter teemasynttärit

Luin tytöille iltasaduiksi koko Harry Potter kirjasarjan viimevuonna. Siitä se innostus sitten lähti ja nyt lähes kaikissa leikeissä on taikuus, valhot yms mukana. 

Synttäritkin piti tietysti sitten järjestää teemaan sopivaksi. Tässä sekä kaverisynttäreiden herkkuja että sukulaissynttäreillä nähdyt tarjoilut.

Näitä herkkuja olikin hauska tehdä!

Lajitteluhattu-muffinssit

Suklaamuffinssit:

2,5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 dl ruokosokeria

1 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

100 g voita

1,5 dl maustamatonta jogurttia

2 munaa

2 dl rouhittua suklaata

Sekoita kuivat jauhot keskenään. Sekoita toisessa kulhossa sulatettu, jäähdytetty voi, jogurtti ja munat. Yhdistä seokset, mutta älä vatkaa sitä. Kääntele joukkoon vielä suklaarouhe. Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 175 asteessa keskitasolla noin 25 minuuttia. 

Koverra jäähtyneisiin muffinseihin kolo veitsellä / lusikalla. Laita minismartieseja tupien värien mukaan ja laita päälle pala koverrettua muffinssia. 

Tee lajitteluhatun mallinen kuorrutus pursottamalla ensin leveä rengas ja sitten nostamalla pursotusta keskeltä korkeaksi. 

Suklaakuorrutus:

100 g suklaata

100 g tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

 Sulata suklaa mikrossa. Vatkaa tuorejuuston sekaan sulatettu suklaa ja tomusokeri. Laita kuorrute muovipussiin, leikkaa kulma auki ja pursota muffinssien päälle. 

Sieppi-kakkutikkarit

Vaaleat sitruunaiset kakkutikkarit:

Keksitaikina:

125 g voita

1,5 dl sokeria

1 muna

2,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa sekaan muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Nostele isoja taikinanokareita pellille. Paista 200 asteessa noin 10minuuttia. Keksit saavat jäädä pehmeiksi.

Laita keksit kulhoon, samalla vähän rikkoen niitä. Lisää sekaan desin verran lemon curd -tahnaa ja noin 100 g tuorejuustoa. Massan pitäisi olla pehmeää, mutta pyöriteltävissä kostutetuin käsin palloiksi. Jäähdytä pallot jääkaapissa tai pakastimessa ja dippaa sulatettuun valkosuklaaseen. Nämä koristelin vielä elintarvike-kultaspraylla ja valkoisista candymeltseistä pursotetuilla siivillä. 

Sieppi-kakku

Suklaakakkupohja:

1,5 dl rypsiöljyä

3 dl vettä

3´4 munaa

2,25 dl sokeria

2,25 dl fariinisokeria

6 dl vehnäjauhoja

1,5 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1,5 tl soodaa

1 tl suolaa

3 tl vaniljasokeria

Sekoita kaikki aineet nopeasti taikinaksi, mutta älä vaivaa. Kaada voideltuun korppujauhotettuun vuokaan (noin 25cm). Paista 170 astetta noin tunti. Laita paiston loppupuolella folion pala vuoan päälle ettei kakku tummu liikaa.

Minulla tämä versio kohosi keskeltä korkeammaksi, jolloin oli juuri sopiva kakku tehdä kulhoon. Leikkasin kakkupohjan osiin ja täytin "väärinpäin" kelmulla vuorattuun kulhoon. Väliin laitoin Mango-passion moussea, joka tulee helposti kun vatkaa 5 dl kermaa, lisää siihen 500 g tuorejuustoa ja 2 pss mango-passion moussejauhetta (blå band). Lisäksi laitoin vielä 4 liivatetta että varmasti pysyy nipussa ja sulatin noin 1dl mangososetta jonka yhdistin mousseseokseen.

Kermakalja

Kermakalja (10 lasillista)

3 tlk cream soda

2 tlk inkivääriolutta

1,5 dl valmista kinuskikastiketta

4 dl kuohukermaa

Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi. Mausta muutalla ruokalusikallisella kinuskikastiketta.

Laita lasien pohjalle kinuskikastiketta, kaada lasi puolilleen cream soodaa. Sekoita. Lisää inkivääriolutta ja lusikoi kermavaahto pinnalle. Omassa versiossa kinuskikasti oli hankala saada sekoittumaan cream sodan joukkoon, eli jos oma kastikkeesi on kovin jäykkää, kannattaa se varmaan ensin sekoittaa kunnolla osaan limonadista ja sen jälkeen vasta lisätä laseihin (ennen kermavaahtoa)

Harry Potter -juustokakku

Puolukka-kinuskijuustokakku

Pohja:

140 g digestivekeksejä

50 g voita

Täyte:

250 g tuorejuustoa

250 g rahkaa

1/2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1,5 dl puolukoita soseutettuna

2 dl kuohukermaa

pari ruokalusikallista vettä

4 liivatetta

Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Painele irtopohjavuoan pohjalle. 

Laita liivatteet kylmään veteen.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, rahka ja sokerit. Yhdistä seokset ja sekoita mukaan kuumaan veteen sulatetut liivatteet. Kääntele varovasti soseutetut puolukat joukkoon. Kumoa keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään. 

Kinuskikiille:

2 dl kuohukermaa

1,5 dl fariinisokeria

0,5 tl suolaa

2 liivatetta

Mittaa kattilaan kerma ja fariinisokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoittele kiehuvaa seosta muutamia minuutteja. Sekoita joukkoon suola ja liotetut liivatteet. Anna jäähtyä ja kaada juustokakun päälle.

Harry Potter juustokakku koristellaan tähti-strösseleillä, kultakiehkuroilla, suklaasammakoilla ja sokerimassasta tehdyillä koristella (nämä tehtiin yhdessä meidän 10-v.n kanssa)

Ja vielä tietysti Hunajaherttuan inspiroima karkkibuffa

Karkkibuffa on helppo. Etsi lempikarkkejasi irtokarkkihyllystä ja nimeä ne hassusti. Lainattiin osa nimistä suoraan kirjoista ja osa keksittiin lasten kanssa teemaan sopivasti. DaFont-sivustoilta löytyi vielä HarryPotter fontti jolla saatiin kivat nimet tulostettua karkeille. Karkkien nimiä esim:

Pinnauspurtavat

Jokamaunrakeet

Sisuliskon munat

Suklaasammakot

Hedelmäötökät

Viuhpiiporeet

Sokeroidut loitsut

Torakan papanat

Sysisienet

Pippuripirut

Torakkatertut

Jäähiiret

Rupikonnanminttupastillit

Hapanpastillit 

Purskeen papanat

Synttäritarjoiluja

Lasten synttäritarjoiluiksi on hauska tehdä aina vähän jotain uutta. Yleensä meillä tytöt idoivat itse millaisia tai mitä haluavat synttäreillä syötävän ja minä sitten vain yritän toteuttaa toiveet parhaani mukaan. Pinterest on tietenkin ideapankkina mitä mainioin!

Tänä vuonna synttäritarjoiluista löytyi mm.

Miniakvaarioita

Miniakvaarioissa pohjalla juustokakuista tuttua digestivemurskaa ja voita.

Päällä hyytelö omenamehutiivisteestä, vedestä, liivatteesta ja sinisestä elintarvikeväristä. (Hyytelö suhteella 4 dl nestettä ja siihen 4 liivatetta). 

Sisällä kalakarkki, joka laitettiin niin että keksimurskan päälle kaadettiin parin sentin korkeudelle sinistä hyytelöä, pakastin hyytelön pikaisesti ja kun se oli vähän jähmettynyt laitoin kalakarkin siihen ja kaadoin lopun sinisestä hyytelöstä päälle. Helpoiten tuon sinisen hyytelön toki saisi vaikka Jell-O:lla mutta en synttäreiden alla löytänyt niitä mistään paikaillisista marketeista....

Yksisarvismuffineja 

Moniväripursotus tulee helposti kun jakaa kuorrutteen kolmeen eri osaan, värjää ne haluamallaan väreillä ja laittaa kutakin väriä pitkittäin kelmun päälle. Sitten vain kelmu rullalle ja pursottimeen. Yleensä leikkaan pussin toisesta päästä vielä ylimääräisen kelmun pois. 

Värit eivät sekoitu ja pursotin säilyy melko siistinä seuraavaa erää varten. 

Valkosuklavaahtokarkkeja

Näitä lapset tykkäävät aina tehdä. Vaahtokarkki dipataan vaan sulatettuun valkosuklaaseen ja koristellaan strösseleillä :P

Coctailtikku-kroko

Vanhat kunnon coctailtikut... mutta lapset tykkäävät! Tein itse minilihapullia, mutta muuten kaikki on  vain kasausta vaille valmiita elintarvikkeita. Krokon silmät ovat kevätsipulin varret jotka on tökätty coctailtikkuun ja mustapippurit painettu keskelle. 

 Lumipalloja

150 g voita

1,5dl sokeria

5 dl kaurahiutaleita

 1tl vaniljasokeria

1 rkl appelsiinimehua

Päälle kookoshiutaleita

Voi ja sokeri vaahdotetaan ja vaahtoon lisätään loput aineet isolla lusikalla sekoittaen tasaiseksi. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja pyörittele ne vielä kookoshiutaleissa. Laita pallot jääkaappiin jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi ennen tarjoilua.

Mutakakkua

Yksisarviskakku

Yksisarviskakku piti sisällään suklaakakkua sekä vadelma-mansikka moussea.

Suklaakakkuun löysin netistä kivan ohjeen nimellä Vanhanaikainen suklaakakku.

Kakkupohja: 

175 g voita

2 kananmunaa

200 g vehnäjauhoja

200 g ruokosokeria

150 ml ranskankermaa

40 g tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

Yhden vaniljatangon siemenet

Mittaa huoneenlämpöinen voi ja kananmunat sekä kaikki muut aineet kulhoon ja sekoita (esim monitoimikoneella) kunnes taikina on tasaista ja paksua. Kaada taikina 20 cm voideltuun irtopohjavuokaan, jonka pohjalle on laitettu vielä leivinpaperi. Paista kakkua 180 asteisen uunin alatasolla 25-30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. 

Anna kakkupohjan jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia ja kumoa sen jälkeen jäähtymään leivinpaperin päälle. Leikkaa täysin jäähtynyt kakku kahteen osaan. 

Tähän kakkuun sopii mielestäni mainiosti täytteeksi jokin raikas, kuten vadelmamousse tai mango-passionhedelmämousse. Molemmilla kokeiltu! 

Mango-passion mousse

2,5 dl vispikermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1-2 prk mango pilttiä

4-5 passion hedelmää

1 tl vaniljasokeria

0,5 - 1 dl sokeria

100 g valkosuklaata 

4 liivatelehteä

0,5 dl maitoa tai vettä

Laita liivatelehdet kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto mango ja passionhedelmien sisus. Lisää sokerit sekä sulatettu ja jäähdytetty valkosuklaa seokseen. Kiehauta maito (tai vesi) ja liota liivatteet nesteen joukkoon. Lisää liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen seokseen. Vadelma-mansikkamoussen saat kun korvaat mangon ja passionit tuoreilla tai pakastetuilla marjoilla (reilu kourallnen kumpiakin). 

Tässä valkoisessa kakussa kuorrute oli vaahdotettua kermaa, johon oli sekoitettu hieman maustamatonta tuorejuustoa sekä sulatettua valkosuklaata. Täydellinen kuorrute tulee myös 

175 g tummaa suklaata

75 g voita

300 g tomusokeria

 1 rkl vaaleaa siirappia

 125 ml ranskankermaa

Sulata suklaa ja voi hitaasti vesihauteessa kattilan päällä. Sekoita sulanut suklaa-voiseos tasaiseksi ja nosta kulho liedeltä. Jäähdytä hetki.

Siivilöi tällä aikaa tomusokeri kulhoon. Lisää jäähtyneeseen suklaaseokseen siirappi ja ranskankerma. Sekoita huolellisesi ja vatkaa tomusokeri erissä seoksen joukkoon. Jos kuorrute jää liian paksuksi, voi sitä notkistaa lisäämällä seokseen muutaman ruokalusikallisen kiehuvaa vettä. 

Vappuherkku; Churrot ja suklaakastike

Meillä on ollut perinteenä jo useampana vuonna tehdä vappuna perinteisten munkkien sijaan churroja. Churrot ovat Espanjasta lähtöisin olevia "munkkitankoja" jotka nautitaan suklaakastikkeen kera. Ihanan rapeat churrot ovat tietenkin parhaimmillaan heti pian tuoreeltaan.

Churrot

2,5 dl vettä

100 g voita

1/2 tl suolaa

1 rkl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

2 kananmunaa

2 tl sitruunankuorta

* Mittaa kattilaan vesi, voi, suola ja sokeri. Kiehauta ja nosta liedeltä. Sekoita voimakkaasti sekoittaen joukkoon jauhot, kunnes taikinasta tulee pallo. Sekoita toisessa kulhossa munien rakenne rikki ja lisää kananmunat, sekä sitruunankuoriraaste hieman jäähtyneen taikinan joukkoon. 

Sekoita hyvin ja laita taikina pursotinpussiin.

* Kuumenna öljy teräksisessä kattilassa 170-180 asteeseen. Kokeile pienellä määrällä taikinaa tai leivänpalalla öljyn sopiva lämpötila, jos leipä tai taikinapallo nousee pinnalle, kuplii ja ruskistuu, on öljy sopivan kuumaa. 

Pursota taikinasta tähtityllan läpi peukalon paksuisia noin 10cm pituisia tankoja varovasti ölyyn. Taikinan voi katkaista esim saksilla tai veitsellä. Paista kerrallaan max 5 churroa, noin 1,5minuuttia / puoli, kauniin ruskeiksi.

* Nosta churrot reikakauhalla talouspaperin päälle. Kääntele churrot lämpiminä sokeri-kaneliseoksessa. Tarjoa sellaisenaan tai dippaa suklaakastikkeeseen. 

Paistamiseen 

rypsiöljyä

Pinnalle

1 dl sokeria

2 tl kanelia

Suklaakastike

100g tummaa suklaata

ripaus suolaa

1,5 dl kermaa

(1 dl nutellaa)

* Pilko suklaa pieneksi ja laita astiaan suolan kanssa. Kuumenna kerma ja lisää se suklaamurun päälle. Kivan tvistin suklaakastikkeeseen saa, kun lisää joukkoon vielä noin desin verran nutellaa.

Ystävänpäivän yksisarviset

Tytön voimistelujoukkue vietti yhdessä ystävänpäivää ja leivottiin sinne lasten kanssa super herkullisia porkkanamuffinseja, joista tuli pikkuisia yksisarvisia yksinkertaisilla koristeilla.

Älyttömän hyvä porkkanamuffinsi-resepti löytyi Annin uunissa -blogista, mutta kuorrutteen vaihdoin Tarun taikakakut -blogin porkkanamuffinssien kuorrutteeksi ja pari kertaa reseptiä kokeilleena totesin, että omaan makuun toimii paremmin ilman inkivääriä... 

Maailman Parhaat Porkkana Kuppikakut (noin 15 kpl)

3 dl tummaa ruokokidesokeria

3 kananmunaa

3 dl auringonkukkaöljyä (myös rypsiöljy käy)

4,5 dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

(0,5 tl inkivääriä)

0,5 tl suolaa

0,25 tl vanilja-aromia

300 g porkkanaraastetta

Mittaa sokerit, munat ja öljy kulhoon ja vatkaa kevyesti sekaisin.

Sekoita kuivat aineet ja mausteet toisessa kulhossa sekaisin.

Lisää munaseoksen joukkoon jauhoseosta desi kerrallaan siivilän läpi.

Sekoita ja kääntele taikinaa nuolimella, kunnes kaikki aineet ovat kunnolla sekoittuneet.

Lisää lopuksi porkkanaraaste ja sekoita puuhaarukalla sekaisin.

Jaa taikina vuokiin (3/4).

Paista muffineita uunin keskitasolla 170 asteessa noin 25 minuuttia.

Valmiin muffinin pinta tuntuu kimmoisalta ja se on väriltään kullaruskea.

Anna muffien jäähtyä vuoassa hetki ja siirrä sitten ritilän päälle jäähtymään.

Pursota tai levitä kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.

Kuorrutus:

1 dl kuohukermaa 

200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)

2 dl tomusokeria

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto ja tomusokeri. 

Pursota kuohkeaksi vatkattu kuorrute jäähtyneiden leivosten päälle.

Koristele.

Sarvet on pyöritelty sokerimassasta, korvat ovat pienet vaahtokarkit, jotka saksittu vinoittain ja leikkuupinta dipattu syötävään glitteriin, lisäksi vähän nonparelleja yms. 

 Ihanaa ystävänpäivää! 

Väriä lautaselle

Keskellä paukkuvia pakkasia, sitä kaipaa lautaselleen jotain värikästä ja lämmintä. 

Teimme lasten kanssa yhdessä herkullista tomaatti-linssikeittoa kera siemennäkkärin ja lisäksi porkkanahummusta, ihan muuten vaan, koska se on niin hyvää vaikkapa leivän päällä...

Molemmat herkulliset reseptit löytyvät Lupa nauttia - Kauniin elämän pääruoat e-kirjasta, jonka voi tilata tästä linkistä. Kirjan kaikki reseptit ovat laktoosittomia, maidottomia, vehnättömiä, gluteenittomia, eikä resepteissä käytetä valkoista sokeria. Pääpaino on puhtailla raaka-aineilla, kasviksilla ja kasviproteiinilla, ja joukossa on myös kananmunaa ja kalaa.  

Mausteinen porkkanahummus

2 keitettyä porkkanaa 
3 dl kypsiä kikherneitä 
2 tl kurkumaa 
1 tl cayennepippuria 
1 tl käsittelemätöntä suolaa 
2 tl valkosipulijauhetta 
3 rkl luomu ekstraneitsyt oliiviöljyä 
1 rkl tahinia

1. Jos käytät kikherneitä säilyketölkistä, voit vain huuhdella herneet huolellisesti käyttöä varten. Jos käytät kuivattuja kikherneitä, huuhtele ne huolellisesti, liota 8 h ja keitä 1 h.

2. Keitä porkkanat kypsiksi.

3. Laita kulhoon kaikki hummuksen ainekset ja aja sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi.

4. Tarkista maku. Mikäli haluat tulisempaa, lisää cayennepippuria tai chiliä. 

 

Ituja ja versoja pitää tietysti saada myös, koska kevättää :) 

Kuusenkerkkätoffee

Innostuin keväällä monen muun tavoin tekemään kuusenkerkkäsiirappia. Kokeilin paria eri tapaa ja yhdestä keitetystä versiosta onnistuin saamaan sen verran paksun siirapin, että sen käyttö vaikkapa jäätelön päällä oli lähes mahdotonta. Hukkaankaan sitä ei viitsinyt heittää, niin päätin kokeilla miten se toimisi toffeessa. Ja sehän toimi! Äärimmäisen herkullisa toffeita ja kannattaa ehdottomasti kokeilla jos kuusenkerkkäsiirappi jää muuten käyttämättä.

Suhteet keitoksessa olivat suurinpiirtein näin:

2 dl kuohukermaa

1 dl kuusenkerkkäsiirappi

1 dl sokeria

25g voita

Sekoita ainekset paksupohjaisessa kattilassa ja anna seoksen kiehua voimakkaasti poreillen 20-30 min välillä sekoittaen.

Kun seos alkaa paksuuntua, tiputa seosta kylmään veteen muutama pisara. Mikäli seos jähmettyy vedessä ja on muotoiltavissa, on toffee valmista.

Kaada valmis seos pieneen vuokaan leivinpaperin päälle ja anna kovettua jääkaapissa. Leikkaa kovettunut toffee paloiksi ja pakkaa esim sellofaaniin.

Herkkuja illanistujaisiin

Vietettiin ystäväperheen kanssa illanistujaisia juhlistaen koululaisten kesäloman alkua. Tein muutamia helppoja herkkuja joihin käytin lähialueen tuottajien lemppari tuotteitani.

Näitä ja monia muitakin ihania tuotteita löydät myös Farmari-tapahtuman Maku-alueen Lähiruokatorilta!

Helppo ja nopea chili-majoneesi

1 kananmuna
1,5dl Alavuden öljynpuristamon rypsiöljyä
0,5dl Alavuden öljynpuristamon chili-rypsiöljyä
1 tl dijon sinappia
1 tl omenaviinietikkaa
ripaus suolaa

paprikaa pieneksi silputtuna

Riko kananmuna kapean ja korkean astian pohjalle. Lisää päälle loput aineet lukuunottamatta paprikasilppua. Laita sauvasekoitin ihan astian pohjaan kiinni ja käynnistä se. Nosta sekoitinta hitaasti samalla ylöspäin kulhossa ja majoneesi on valmis. Voit surauttaa vielä muutaman kerran, mikäli majoneesi jäi mielestäsi liian löysäksi.

Chili-rypsiöljy on melko tuhtia tavaraa, joten en laittanut sitä koko majoneesin öljymäärää. Toki jos chilistä tykkää, voi chiliöljyn määrää hyvinkin lisätä!
Tämä chili-majoneesi sopii monenlaisen grillatavan kaveriksi kesäpöytään.

Ohessa pieni videonpätkä, jossa näkee että majoneesiin ei todellakaan kulu aikaa kuin muutamia sekunteja!

Lammastäyte ruisnapeille / gluteenittomille hapannapeille

1 prk tuorejuustoa
reilu pala Lakeuden highland lampaan säilykelihaa
tuoretta basilikaa
valkosipulia
dijon sinappia
mustapippuria

Kuutioi lampaan säilykeliha pieniksi kuutioiksi, silppua basilika ja valkosipuli. Sekoita kaikki tuorejuuston sekaan (tarvittaessa voit notkistaa sitä esim kermalla). Mausta mustapippurilla ja sinapilla ja nauti Pirjon pakarin gluteenittomien hapannappien kanssa!

Ja vaikka säät ovat olleet vielä melko viileät, on kesäinen kakku aina paikallaan.

Jogurtilla raikastettu pavlova

4 munanvalkuaista
ripaus suolaa
2,5 dl sokeria
2 tl maissitärkkelyst'
1 tl vaniljasokeria
1 tl omenaviinietikkaa


Vatkaa valkuaisia (ja suola) hetken ja lisää sokeri vähitellen joukkoon. Sekoita maissitärkkelys 1dl sokerin kanssa ja lisää seokseen edelleen koko ajan vatkate. Kun vaahto ei liiku kulhoa kallistettaessa, lisää omenaviinietikka valkuaisvaahtoon.

Levitä valkuaisvaahto leivinpaperille ympyräksi ja nostele reunat hieman korkeammiksi. Paista uunin alatasolla; 125 astetta, 90 minuuttia.

Täyte:
2,5 dl vispikermaa
2 dl Juustoportin maustamatonta täysjogurttia
vaniljasokeria
(sokeria)

Vaahdota kerma ja lisää joukkoon jogurtti ja sokeri(t). Levitä jäähtyneen marengin päälle. Koristele marjoilla ja hedelmillä. Käytin tässä versiossa mustikoita, kirsikoita, vadelmia, viinirypäleitä ja passionhedelmää. Neljä aikuista ja neljä lasta onnituivat pienessä hetkessä tuhoamaan koko kakun niin,
että jopa toisten lautaset oli jo tarkastettu lisäpalojen toivossa... :)

Ja hyvän kakun kanssa tietenkin on nautittava kuppi tai pari HYVÄÄ kahvia! Kakulle täydelliseksi kaveriksi keitettiin Kaffiinon paahtimon kermaisen suklaista kahvia.

Farmari järjestetään Seinäjoella 14.-17.6.2017
Farmarin Maku-alueelta löydät seuraavat lähiruoka-myyjät:
Alavuden Öljynpuristamo
Hautamäki Highland
Kaffiinon paahtimo
Vatajanrannan Vuohitila
Pirjon Pakari
Juustoportti
Mehukas
Riihipihatto
Leila´s Hyvät Maut
Lillbackan leipomo
Annin Marjatarha
Lakeuden Highland
Kivimäen maatila
Juvenes-Yhtiöt
Laihian mallas
Kauhajoen laatuleipurit

Loppiainen ja kuninkaiden torttu

Törmäsin netissä hauskaan loppiaskakkuun. Kuninkaiden torttu (Galette des rois) on lähtöisin Ranskasta ja saanut nimensä kolmen tietäjän mukaan. Mantelitäytteisen tortun sisään kätkettiin ennen onnea tuottava papu, mutta nykyisin usein esim. pieni posliiniesine tms. Se joka esineen löytää, kruunataan pahvisella kruunulla ja hänen toiveitaan muut noudattavat loppuillan.

Kakku oli helppo ja nopea leipoa ja myös katosi nopeasti parempiin suihin :)

Kakun ollessa uunissa, lapset askartelivat kultaisen kruunun.

Resepteistä näyttäisi olevan jos jonkinlaista versiota, mutta itse tein Maku-sivuilta löytyneellä. 

Pohja

500 g lehtitaikinaa (pakaste)

Täyte

2 kpl munaa

2 dl tomusokeria

2 dl mantelijauhetta

50 g voita

2 rkl rommia

Kauli voitaikinasta kaksi piirakkavuoan pohjan kokoista pyöreää levyä. Nosta toinen levyistä vuokaan ja laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

Tee täyte. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa keltuaiset ja tomusokeri keskenään. Lisää keltuaisiin jauhettu manteli, pehmeä voi ja lopuksi valkuaiset sekä rommi. Kaada täyte pohjalevylle. Piilota täytteeseen puhdas yllätysesine ja nosta kansilevy päälle. Nipistele tortun reunat tiiviisti yhteen.

Voitele tortun pinta keltuaisella ja piirtele pintaan kuvioita haarukalla. Paista torttua noin 35 minuuttia uunin alaosassa ja tarjoile se haaleana.