Tomate seco

Amigas (os), conforme prometido, aí estão as fotos, e se alguém quiser perguntar alguma coisa, tirar alguma dúvida é só escrever, ok?

 Essa é a primeira fase.

 Nesse ponto eles já ficaram um tempo no forno, +- 30 minutos, escorri a água e virei, voltando ao forno para secar.

Agora eu retirei do forno e coloquei para temperar

 

Agora estão prontinhos. É só aguardar uns dois dias na geladeira e prontos para comer!!!

Gente esse tomatinho seco é muito fácil de fazer e tirou aquela idéia de que fazer tomate seco em casa aaaffff...dá muito trabalho, demora muito, tudo mentira! Essa receitinha eu aprendi com a Palmirinha do programa de TV, fiz, deu super certo e adotei como a minha receita preferida.

2 kg de tomate italiano (aquele compridinho); 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de sal; orégano, manjericão, pimenta a gosto e um bom azeite extra virgem. O azeite é importante que seja bom para dar aquele sabor nos tomates.
O modo de fazer é simples: corte os tomates ao comprido e retire as sementes, não tira aquela tampinha ok? Passe as metades na mistura de sal e açúcar, vire-os numa assadeira com o miolo para baixo, leve ao forno 180º por mais ou menos 45 minutos. Retire a água que ficar na assadeira e vire-os para cima, voltando ao forno até que fiquem bem sequinhos. Aí o tempo vai variar de forno pra forno, o meu fica mais ou menos 1 hora.
Depois, minha gente, é só temperar do jeitinho que vcs quiserem, nunca esquecendo de colocar azeite extra virgem, certo? Coloquem num pote bem fechado e deixe na geladeira por alguns dias e daí é só degustar!!!
Uma delícia!!!