Browne é um bolinho
tipicamente americano e que tem feito sucesso nas doceterias.
Acredito que muitas
pessoas saibam que o Browne nasceu de um erro em sua receita.
Há um tempo, fazia algumas receitas
dele e nunca ficavam tão bons.
Até que aprendi uma, num dos programas da Ana Maria
Braga, que gostei.
Esta receita faço
sempre e todos apreciam.
Já presenteei amigas
com meus Brownes.
É um bolo que, se
ficar 5 minutos a mais no forno, já não fica tão bom.
Em média, precisa só
de 20 minutos em forno médio.
A massa ainda sai um
pouco mole no centro da forma, mas é assim mesmo.
Já compartilhei esta
receita, mas vou repeti-la, pois vale a pena:
Ingredientes:
200 gr. de chocolate em barra meio amargo
2/3 de xíc. de manteiga
2 xícaras de açúcar (uso o açúcar mascavo)
4 ovos
1 colher de chá de baunilha
1 ¼ xíc. de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
½ colherinha de sal
1 xíc. de nozes ou castanhas picadas.
Modo de fazer:
Bate o açúcar, os ovos e a baunilha, até ficar com a cor
esbranquiçada.
(deixo uns 10 minutos batendo)
À parte, derrete-se em banho-maria o chocolate com a manteiga.
Joga junto com o açúcar já bem batido. Mexe bemAcrescenta a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Mexe bem.
Por último, põe as nozes ou castanhas quebradas.
Assadeira untada e polvilhada.
Põe no forno pré-aquecido por aproximadamente uns 20 minutos.