Este prato é o que sempre peço quando vou ao restaurante Coco Bambu, aqui na minha cidade.
Uma amiga de trabalho me passou a receita e agora repasso para vocês.
Para quem gosta de camarão, é um prato cheio e bem fácil de fazer.
Vejam:
Ingredientes:
1kg de camarão frito sem casca
Arroz de leite
Molho branco
Queijo Mussarela
Batata Palha
Modo de fazer:
Coloque num pirex o arroz de leite.
Cubra o arroz com um pouco de molho branco e misture, de forma que fique umedecido (se gostar pode acrescentar ao arroz ervilha e presunto em cubos).
Coloque os camarões fritos em cima do arroz, cobrindo todo o arroz.
Em cima do camarão ponha um pouco do molho branco.
Cubra com queijo mussarela
Leve ao forno para gratinar/derreter o queijo
Sirva em seguida com batata palha por cima.
Algumas
pessoas tem me perguntado como faz o arroz de leite.
Repasso,
aqui, a receita:
Lave
o arroz.
Em
uma panela ferva a água com sal.
Junte
o arroz e cozinhe até secar a água, de maneira convencional.
Quando
a água secar, acrescente uma colherinha pequena de manteiga e leite para
cozinhar por mais alguns minutos, até secar um pouco.
O
ponto do arroz deve ficar bem cremoso.