Честит Свети Валентин с Петифури

Тези малки хапчици най - вероятно не са класическите петифури, но много ми напомнят за тях по това, че са точно за една хапка. Те са моето предложение за Свети Валентин. Комбинацията от кокос и маслен крем се оказа много лека и сполучлива.

Продукти:

3 яйца
10 с.л. захар
10 с.л. брашно
1 ч.л. бакпулвер

За крема:

1п. масло
200 гр. сладка сметана
 1ч.ч. пудра захар
1 лимон
200 гр. кокосови стърготини

За декорации:

100 гр. черен шоколад


Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до пухкав крем. Добавят се брашното и бакпулвера. Разделяме сместа на две. изпичаме два блата на 180 градуса върху пекарска хартия. Охладените блатове разрязваме с формички по желание. Аз исках кръгла форма и използвах празна опаковка от Ефералган:) Точно ми пасна на хартиените форми. По - големите изрежете с чаша или с капачка от дезодорант , например. 

Маслото объркваме с пудрата захар, а сметаната разбиваме с кората на лимона до меки върхове. Всеки две формички слепваме с маслен крем, омазваме отстрани и овалваме в кокосови стърготини. Поставяме в хартиените капсули. Най - отгоре шприцоваме сметаната. 

За да си направим шоколадови фигурки, разтопяваме в порцеланова купичка на водна баня 2/3 от шоколада. Сваляме от котлона, но оставяме във водната баня и с бъркане добавяме останали шоколад. Изсипваме в малко пликче и боцваме с игличка, за да стане тънка струйка. Ако имате шприц с тънък накрайник, ползвайте него. Нарисувайте желаните мотиви върху хартия за печене и отгоре шприцовайте с шоколада. Фигурките са готови след 10 минути. Внимателно ги отлепете и декорирайте своите петифури.
И малко валентинки с останал кекс и фондан: )Или симпатични Cake Pops, но във форма на сърца. Как се правят вижте тук.

Да ви е сладко!

Cake Pops

Много харесвам тези вкусни кексчета във вид на близалки. Шарени, красиви и много интересни за децата. Някакси не ми се искаше да направя кекс , който да разваля, за да ги направя. Обаче онзи ден толкова много бързах, че кексът, който предвиждах за децата, никак не ми се получи./ има и такива моменти в кухнята, знаете:)/ И тогава си казах, че сега е моментът за тези шарени близалки. Не спазих оригиналната рецепта, но от това не пострада вкусът на кексчетата:)

Продукти:

1 кекс - обикновен, какъвто правите у дома
20гр. прясно мляко
160гр. безсолно масло
1ч.ч. пудра захар

1ванилия

За украса:

100 гр. тъмен шоколад
100 гр. бял шоколад
цветни пръчици, стърготини
30 бр. дървени шишчета


Приготвяне:

Натрошаваме кекса на дребни трохи, добавяме маслото, млякото и захарта. Омесваме хубаво с ръце. Трябва да получим меко тесто, което се моделира лесно и не се рони. Върху хартия за печене оформяме еднакви по големина топки, които оставяме за двайсетина минути в хладилника да стегнат. През това време разтопяваме на водна баня шоколада в две купички. Потапяме всяко шишче/ аз ги срязах на две, иначе са много дълги/ в шоколад и с въртеливо движение го поставяме в центъра на всяка топка. Отново ги връщаме в хладилника да стегне шоколадът. Така направените близалки потапяме в черен и бял шоколад, поръсваме с пръчици и оставяме да стегнат.

Нямах гъба за цветя, в която да забождам шишчетата, затова използвах капак от една кутия за обувки. Обвих го с домакинско свежо фолио и предварително направих дупчици с острия връх на шишчетата. Направо си побългарих рецептата, но нали знаете - "Сиромах човек, жив дявол":)
Децата много ги харесаха. Вкусен и лек десерт, а същевременно забавен.
Да ви е сладко!
Да не забравя - сто хиляди идеи за такива кексчета и рецепти вижте при Мариянчето!