Hojaldre de Bacon, Dátiles, Pavo y Queso

Esta combinación la hizo mi cuñada y, como nos gustó, la he repetido e incluido en mi recetario de andar por casa.

INGREDIENTES:
-2 láminas hojaldre LIDL
-Cebolla en juliana (incluida por mi, mi cuñada no la pone)
-Bacon en lonchas
-Pechuga de pavo (Fiambre. Puede sustituirse por Jamón York)
-Dátiles (Utilicé una mezcla de naturales y azúcarados)
-Queso para fundir, en lonchas

ELABORACIÓN:
En una sartén, poner el bacon, troceado, a dorar. Cuando comience a calentarse, añadir la cebolla y dejar rehogar. Cuando la cebolla esta pochadita, añadir la pechuga de pavo y los dátiles. Dejar cocinar durante unos minutos, para mezclar los sabores.

Sobre una bandeja de horno, con papel de hornear, colocar una lámina de hojaldre, sobre ella lonchas de queso, el relleno y sobre éste lonchas de queso. Cubrir con la otra lámina de hojaldre, pincelar con huevo y hornear a 180ºC.

Batido de Melocotón

Para la merienda de una tarde de verano: Melocotón, yogur natural, leche y azúcar. Todo muy bien batido en la Thermomix. Adornado con un poco de nata montada y espolvoreado con un poquito de chocolate en polvo.

De vuelta

Hace un mes que no publicaba ninguna entrada.

He estado de Vacaciones... 25 días de sol y playa, sin conexión a internet.

Ahora toca reintregrarse a la rutina diaria y retomar mis aficiones, aunque no las he abandonado durante estos días, como os mostraré en suscesivas entradas.