Moscow mule drink

Detta blev verkligen sommarens drink! Väldigt god och fräsch i sommarvärmen och sockerfri såklart. Går jättebra att utesluta baccardi för en alkoholfri drink. 

En riktig fredagsdrink! 

MOSCOW MULE 1 stor eller 2 mindre drinkar 

1 flaska sockerfri ginger beer 33 cl ica selection 

4 cl baccardi rom 

1 lime + ½ till garnering 

Is 

Mynta till garnering (kan uteslutas)

Se till att flaskan är väl kyld. Blanda drickan med baccardi och pressad limesaft i ett stort glas eller 2 mindre med mycket is. Garnera med lime och mynta. 

Rabarberdrink

Som välkomstdrink på sommaren måste jag bara tipsa om denna goda! Jag hittade receptet hos Erika smaskelismaskens men gjorde om det liiite. Kika gärna in där för att kolla originalet. Men sååå himla god drink! Fick tyvärr ingen finare bild än denna, så använd er fantasi:) 

Glöm inte bort tårttävlingen som nu dragit igång på kryddburken.se. Så klicka in och rösta på din favorit!

Rabarberdrink  ca 6 stora glas

ca 7 dl rabarber skuren i tunna skivor

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2-3 cl grenadine

(röd karamellfärg)

3-4 dl vit rom (Havanna club)

ca 1 liter sprite

is

Koka rabarber och socker tills det blir alldeles mjukt, ca 15 min. Blanda i vaniljsocker och låt det svalna. Rör ner grenadine och tillsätt sedan ev karamellfärg, jag hade inte i det utan tycker att det blev fin färg i alla fall men det beror såklart mycket på rabarbern också. Rör ner rom efter smak och späd sedan med sprite. Häll upp i glas med is och servera!

Mitt bidrag till tårttävlingen, en krispig pavlova med rabarbercurd toppad med gädde och massor av sommarbär! Receptet på den hittar ni HÄR.

Hemmagjord svartvinbärslikör

Hej alla fina läsare! Hoppas ni haft en fin dag. Här har det varit så vackert väder med solsken hela dagen, men kallt dock, just och pass över +strecket. Men på med varma kläder så är det riktigt skönt. 

Tänkte tipsa er om något riktigt smarrigt, nämligen hemmagjord svartvinbärslikör! Ja, jag vet att vinbärssäsongen är över, men kanske kan det funka med frysta tinade (vet ej och vågar inte lova) annars sparar ni bara tipset till nästa år. Blev riktigt gott faktiskt. Vi är inga likördrickare egentligen, men det passar väldigt bra att blanda goda drinkar på och sen är det ju en rolig gåbort-present.

Hemmagjord svartvinbärslikör  ca 1 liter

1 liter svarta vinbär

70 cl sprit tex vodka

3-4 dl socker eller vit sirap

Rensa och skölj bären. Lägg de i en stor glasburk med tätt lock. Häll över sprit och förslut burken. Ställ det mörkt i rumstemperatur i 3 veckor. Vänd runt burken nån gång då och då, tex en gång per dag. 

Efter 3 veckor silar man bort bären och kastar de. Rör ner socker eller sirap i vätskan. Smaka er fram beroende på hur söt likör man vill ha. Rör tills allt löst sig. Sirap löser sig direkt, medan med socker får man röra ett bra tag. Häll upp i rena flaskor och förvara svalt, i kyl eller matkällare.

Gott att blanda med sprite eller fruktsoda till enkla och goda drinkar!

Irish coffee

Såhär på lördagkväll kanske jag kan fresta er med en klassisk drink, nämligen irish coffee. Inget som jag gillar då jag varken tycker om kaffe eller wiskey, men Lars älskar dom!

Irish coffee  1 glas

1 tsk farinsocker

3 cl wiskey

ca 2 dl nybryggt kaffe

ca 1 msk vispad grädde

kakao

Börja med att spola varmt vatten i ett högt glas, gärna äkta irish coffee-glas så det får bli varmt och inte riskera att spricka. Häll ut vattnet efter en stund och lägg ner socker. Ställ ner en lång sked i glaset. Tillsätt wiskey och häll på kaffe så det rinner längs skeden. Rör om så allt blandas och sockret löser sig. Toppa med vispad grädde och pudra över lite kakao. Servera direkt!

Cosmopolitan

Lars kom igår hem hem en liten nyhet från affären i form av "schweppes cosmo" ny drinkmix för cosmopolitan. Så i går kväll testade vi den och gjorde varsin liten drink. Om man vill ha den alkoholfri kan man bara byta ut mängden vodka mot sprite. Vi testade 1 med alkohol och 1 utan. Som vanligt tyckte jag att den utan var mycket godare, men annars tycker jag absolut ni ska testa den här. Riktigt gott faktiskt och enkelt:)

Cosmopolitan  2 glas

1 flaska schweppes cosmo

4 cl vodka / glas eller sprite

is

Blanda drinkmixen med vodka eller sprite och häll upp i glas. Fyll på med is och servera direkt. Gör gärna en sockerkant på glaset med lite citronsaft och socker. Mina blev dock mindre lyckade, annars ser det både trevligt ut och smakar extra gott!

Så här ser flaskan ut och ni hittar den i mataffären bland drickor eller saft. 1 flaska innehåller 25 cl, kostar ca 16 kr och räcker till 2 glas.

Svalkande sommardryck

Här kommer ett litet tips på en enkel och svalkande dryck en varm sommardag. Den passar utmärkt till all sorts mat. Anpassa mängderna efter behov.

Sommardryck

melon gärna olika sorter

myntablad

is

loka/ramlösa/fruktsoda

Ta ut kulor av melonerna med ett kuljärn eller skär i mindre bitar. Lägg över i en tillbringare med några blad mynta. Fyll på med mycket is och häll på valfri dricka. Denna gång hade jag ramlösa med vattenmelonsmak. Rör om försiktigt och servera!

Sommardrink

Tisdag idag och midsommar närmar sig med stormsteg. Vi har ännu inte riktigt bestämt hur vi ska fira denna dag, med lite god mat blir det nog i vilket fall som helst. En god och läskande drink hör ju liksom till och denna passar jättebra som välkomstdrink på midsommar eller vilken annan varm sommardag som helst!

Läskande vattenmelondrink  1 glas

ca 2 dl vattenmelon i bitar

½ msk pressad lime

4 blad mynta

4-6 cl ljus rom

ramlösa vattemelon

is

Lägg melon, mynta, lime och rom i en mixer och mixa det slätt. Häll upp i ett stort glas och fyll på med ramlösa och tillsätt isbitar.

Om man vill ha lite "slush-konsistens" på drinken kan man frysa in tärningar av vattenmelon, mixa de frysta med resten. Så hade vi gjort och det blev jättegott och riktigt läskande!

Midsommardrink med tilltugg

Här kommer recepten på den drink vi hade som välkomstdrink på midsommarafton och de goda lite salta tilltugg som serverades till.

Midsommardrink ca 6 glas

1 dl koncentrerad flädersaft

1 flaska vitt vin

5 dl fruktsoda

1 skivad lime

frysta jordgubbar

is

Blanda saft, vin och fruktsoda i en tillbringare. Fyll glas med is, frysta jordgubbar och en limeskiva. Häll på drickan och servera.

Smördegsrullar med ansjovis

1 färdigkavlad smördegsrulle

100 g philadelphiaost

½ burk finhackad ansjovis utan spad

½ dl riven vb-ost

1 msk finhackad gräslök

Blanda ihop alla ingredienserna och bre ut på  smördegen. Rulla ihop från kortsidan och skär i ca 1½ cm breda skivor. Lägg över på bakpappersklädd plåt och pensla med äggula. Grädda i 200 grader i ca 10-15 min. Servera varma eller ljumma.

Midsommarbuffè

I går var det midsommarafton och vi bjöd på en riktig buffé med diverse rätter och här kommer nu en del bilder på maten:

Kvällen inleddes med en midsommardrink!

 .......och till det små goda salta smördegsrullar.

Bordet uppdukat med bl.a ugnsstekt lax, romsås, melon-och fetaostsallad, västerbottensostpaj, dillkokt färskpotatis, inlagd sill, kokt ägg och....

 

Laxcheesecake

 Nubbesallad

 Inkokt strömming

 Laxrullar, tunnbrödsrullar och parmarullar

Sist men inte minst...en riktigt smarrig jordgubbstårta! 

Recept på de olika rätterna kommer eftersom....

Drinktips!

I morgon är det midsommar och då kanske det passar med en drink eller två :) Här kommer i alla fall recept på två goda sommardrinkar.

 Ananasmojito 1 glas

6 myntablad

4 tärningar ananas helst färsk

2 tsk råsocker

4-6 cl ljus rom

ananasjuice 

is

Blanda mynta, ananas, socker rom och några isbitar i en shaker och skaka. Fyll ett glas med krossad is och sila över blandningen. Häll på ananasjuice. 

Limedrink 1 glas

3 cl rose`s lime drinkmix

3 cl bacardi el vodka

½ lime i klyftor

fruktsoda

is

Blanda drinkmixen och vodkan i ett glas. Klyfta en halv lime och pressa saften i glaset. Lägg ner klyftorna och fyll på med is och fruktsoda.

Strawberry daiquiri

Tänkte bjuda på en supergod drink här i sommarvärmen.

Strawberry daiquiri  2-4 glas

20 frysta jordgubbar

10 isbitar

1 dl limejuice

2 msk florsocker

8-16 cl ljus rom

Lägg drinkglasen i frysen. Blir 4 små eller 2 stora. Krossa isbitarna i en plastpåse med hjälp av en brödkavel. Lägg allt i en mixer och kör till slush-konsistens. Häll upp och servera direkt. Jag hade 8 cl rom till 2 stora glas. Tycker det blev perfekt, gillar inte när det blir för mycket alkoholsmak.