Mini tort szwarcwaldzki (czarny las)

Można na niego mówić po polsku: tort "czarny las", tort szwarcwaldzki.

Można też po angielsku: Black Forrest Cake,

a w wersji oryginalnej — Schwarzwälder Kirschtorte.

Kiedy byłam mała, w moje urodziny, mama zamawiała taki tort z pobliskiej cukierni. Do tej samej cukierni latem chodziliśmy na jagodzianki, a w zimowe piątki, na bułki maślane. W okresie Bożego Narodzenia gapiliśmy się, z nosami przyklejonymi do szyby, na wystawę — renifery z czekolady, piernikowe domki, choinki.

Pewnego dnia (w lutym dokładnie) cukiernia zbankrutowała, a wraz z jej plajtą, zjadłam ostatni tort szwarcwaldzki w moim życiu. 

Kiedy zobaczyłam, że w ramach wspólnego gotowania będziemy robić "Black Forrest Cake"... wymyśliłam mini torty. A w zasadzie babeczki. Nie są tak oficjalne jak tort i nie zostają w lodówce na kolejny dzień (latem to duży plus).
Szczerze polecam :)

Inne wariacje na temat znajdziecie u Mirabelki i Siaśki.

Mus z białą czekoladą i jagodami (bez jaj!)

Prosty i szybki mus z białej czekolady. Dla chcących zjeść coś słodkiego, letniego, ale bez niepotrzebnego wysiłku. W końcu nie warto marnować cennej energii :)

Zrobiony dokładnie tą samą metodą co poprzedni, buraczany mus. Zdjęcie mało przyjazne, bo zrobione na początku miesiąca, dokładnie wtedy, kiedy było szaro, ponuro i deszczowo.

Mus rozjaśnił nasz dzień!

Składniki na 2 porcje:

100g białej czekolady

200ml śmietanki 30%

1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

2 garście jagód

Miskę, w której będziecie ubijać śmietanę, oraz mieszadełka miksera włożyć do zamrażalnika na godzinę.

Czekoladę rozpuścić na parze, dodać 2 łyżki wody i odstawić na blat. Śmietanę ubić na sztywno, dodać do niej mąkę ziemniaczaną i wmiksować w masę śmietankową.

Do miski dodać białą czekoladę i delikatnie wymieszać. Przełożyć mus do szklanek i posypać jagodami.

Śmietankowo-czekoladowa myszka komputerowa

Nigdy nie potrafiłam ozdabiać żadnych tortów czy ciast. Po prostu nie mam cierpliwości. I dlatego nie mogłabym pół dnia stać z pęsetą i układać miniaturowych ozdóbek.

No, ale liczy się wnętrze, prawda? To, co mam w środku.

Ciasto zostało przygotowane z okazji urodzin kolegi. Na szczęście on zna mnie na tyle, żeby wiedzieć, że ta myszka jest szczytem moich możliwości :).