Brownie de Chocolate

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate
• 80 gr de nozes
• 125 gr de manteiga
• 150 gr de açúcar
• 4 ovos
• 30 gr de farinha

Num tacho, em lume brando, derreter o chocolate com a manteiga. 

Desligar o lume. Juntar o açúcar e os ovos e envolver bem. 

Adicionar a farinha e as nozes picadas. 

Colocar a massa num tabuleiro e levar ao forno, pré-aquecido, a 180º, cerca de 20 minutos 

Deve ser retirado do forno quando estiver ainda mole no centro.  

Deixar arrefecer e servir. 

Bolo de Maçã

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 gr de açúcar
• 200 g de manteiga
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento 
• 2 maçãs em cubinhos 
• 2 maçãs lâminadas

No copo da Bimby, com a borboleta colocada, deite as 4 claras e programe 4 minutos, vel. 3. Reserve.
Coloque no copo as gemas com o açúcar e bata 1 minuto, vel. 4.
Juntar a manteiga e programar 1 minuto, vel. 4. 
Adicione o fermento e a farinha e misture mais um minuto na vel. 4. 
De seguida, junte as claras e envolva com cuidado.
Coloque metade da massa numa forma untada, coloque os cubinhos de maçã e por cima deite a restante massa.
Por cima, coloque as maçãs laminadas. 
Leve ao forno a 180º, cerca de 40/50 minutos.  

Bolo de Maçã

Ingredientes:

• 4 ovos 
• 200 gr. de açúcar
• 200 gr. de manteiga amolecida
• 200 gr. de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 4 maçãs

No copo da Bimby, coloque as gemas e o açúcar e bata 1 minuto na velocidade 4.
Junte a manteiga amolecida e programe 1 minuto, vel 4.
Adicione o fermento e a farinha e misture mais 1 minuto, velocidade 4. 
Corte 2 maçãs em cubinhos pequenos e envolva na massa. Deite a massa numa forma, previamente untada. 
Corte as restante maçãs em fatias finas e coloque por cima da massa.
Leve ao forno a 180º, cerca de 45 minutos (vá verificando com um palito).  

Bolo de Chocolate com Smarties

 Ingredientes:

• 250 gr. de açúcar
• 150 gr de óleo
• 150 gr de leite
• 4 ovos
• 125 gr de chocolate em pó
• 200 gr de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó 

 

No copo da Bimby, coloque todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento, e programe 3 minutos, temp. 37º, vel. 3.

Junte a farinha e o fermento, e programe mais 10 segundos, vel. 4.

Colocar numa forma untada e polvilhada (ou de silicone)  e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Bolo de Kiwi

Ingredientes:

• 4 ovos
• 250 gr de açúcar
• 250 gr de farinha
• 1 colher (chá) de fermento
• 250 gr de óleo
• 250 gr de kiwi's

Colocar no copo da Bimby os ovos, o açucar, o óleo e os kiwis descascados e programar 1 minuto, vel. 4.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 minutos, vel. 3.
Colocar numa forma untada (ou de silicone) e levar a forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos.

Bolo de São Martinho

Ingredientes:

• 180 gr. de açúcar
• 6 ovos
• 150 gr. margarina
• 150 gr de frutos secos
• 70 gr. de frutos cristalizados
• 80 gr de vinho tinto
• 90 gr de pão tipo carcaça
• 1 colher de chá de canela
• 250 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó 

No copo da Bimby, colocar os frutos secos e picar 4 segundos, vel. 5. Reservar.

Colocar no copo da Bimby o pão e picar 5 segundos, vel. 5. Retirar , colocar num recipiente e regar com o vinho, para que fique bem embebido.

Colocar a borboleta e colocar no copo o açúcar, os ovos, a canela e bater 15 minutos, temperatura 37º, vel. 4.

Retirar a borboleta e adicionar a manteiga e o pão demolhado com o vinho e envolver durante 15 segundos, vel. 3.

Juntar a farinha, o fermento e os frutos secos reservados e envolver tudo, durante 5 segundos, vel. 3.

Colocar numa forma untada (ou de silicone) e levar ao forno a 180º, cerca de 45 minutos.

 

Bolo de Nutella

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 gr de açúcar
• 150 gr de óleo
• 250 gr de leite
• 300 gr de Nutella
• 280 gr de farinha
• 1 colher (chá) de fermento

 

No copo da Bimby, colocar o açúcar, os ovos, o óleo, o chocolate e o leite e programar 3 minutos, temp. 37º, vel 3.

Adicionar a farinha e o fermento e misturar durante 10 segundos,vel. 3.
Colcoar a massa numa forma untada (ou de silicone) e levar ao forno, a 180º, cerca de 30 minutos.

Bolo (fácil) de Chocolate

 

    Ingredientes:

• 250 gr. de açúcar
• 150 gr de óleo
• 150 gr de leite
• 4 ovos
• 125 gr de chocolate em pó
• 200 gr de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó 

 

No copo da Bimby, coloque todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento, e programe 3 minutos, temp. 37º, vel. 3.

Junte a farinha e o fermento, e programe mais 10 segundos, vel. 4.

Colocar numa forma untada e polvilhada (ou de silicone)  e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Bolo de Bolacha

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha Maria
• 250 gr manteiga à temperatura ambiente
• café forte q.b.
• 250 gr açúcar

Pulverize 10 bolachas no copo da Bimby, até ficarem em pó e reserve.
Coloque no copo o açucar e pulverize por 1 minuto, na vel. 7-8.
Junte a manteiga e bata mais 1 minuto na vel. 8. Reserve.
Molhe as bolachas no café já arrefecido e vá formando camadas, num prato de servir, alternando as bolachas demolhadas com o creme de manteiga. 
Proceda assim até terminar os ingredientes, devendo a última camada ser de creme, barrando por cima e também nas laterais.
Antes de servir, polvilhe o bolo com as bolachas raladas ou com outro tipo de decoração. 

Bolo de chocolate no microondas

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 chávena de açucar
• 1 chávena de farinha
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de óleo
• 125 grs de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento
  

Cobertura:

• 200 gr. de chocolate em barra
• 2 colheres de margarina
• 50 gr. de açúcar em pó

Bater todos os ingredientes para o bolo, até estar tudo bem incorporado. Colocar numa forma de microondas e cozer por 8 minutos, a 900 W.

 

Para a cobertura, derreter o chocolate com a margarina no microondas, cerca de 20 segundos. Juntar depois o açucar e cobrir a superfície do bolo.

  

Bolo de chocolate com morangos e chantilly

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250 gr de leite
• 180 gr de açúcar
• 350 gr de farinha
• 1 Colher (chá) de fermento
• 130 gr de manteiga
• 100 gr de chocolate em pó
• morangos q.b.
• 2 pacotes de natas
• 4 colheres de açúcar em pó

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby e bata as claras em castelo durante 5 minutos, vel. 3. Reserve.

Retire a borboleta. Coloque no copo da Bimby o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 minutos, vel.3.
Junte depois a farinha, o fermento, o chocolate e o leite e programe 15 segundos, vel. 3. Juntam-se

as claras em castelo e programam-se mais 20 segundos, vel. 3.

Deita-se a massa numa forma untada (ou de silicone) e leva-se ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 minutos.

Entretanto, batem-se as natas: coloca-se a borboleta nas lâminas, deitam-se os 2 pacotes de natas no copo da bimby e bate-se durante 2 minutos, na vel. 3/4. (ir verificando a consistência). Uns segundos antes de terminar o tempo, junta-se o açúcar.

Lavam-se a arranjam-se os morangos. Quando o bolo estiver frio, abre-se ao meio, barra-se com chantilly e recheia-se com alguns morangos. Barra-se a superfície com o restante chantilly e decora-se com morangos.

Coloca-se no frigorifico até servir.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

• 3 cenouras grandes
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chavena de óleo
• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de fermento

Colocar as cenouras descascadas e partidas em pedaços, no copo da Bimby e programar 10 segundos, vel. 5-7-9.
Adicionar o açucar, o óleo e os ovos e programar 4 minutos, vel. 3.
Fianlmente, colocar no copo a farinha e o fermento e programar 20 segundos, vel. 3.
Coloca-se numa forma untada e polvilhada e vai ao forno a 180º. Convém ir verificando pois não deve ficar muito seco.

Cobertura:

• 1 tablete de chocolate de culinária
• 50g leite
• 1 noz de manteiga

Colocar o leite no copo e programar 2 minutos, temp. 70º, vel.1.

Juntar o chocolate partido e a manteiga. Deixar repousar uns segundos e triturar 1minuto, temp. 70º, vel. 6. Cobrir o bolo (e rechear, se quiser) e deixar arrefecer.

 

 

Bolo Fofo de Chocolate

 

Ingredientes:

• 6  ovos
• 250 gr de leite
• 200 gr de açúcar
• 350 gr de farinha
• 1 Colher (chá) de fermento
• 120 gr de manteiga
• 100 gr de chocolate em pó

Coloque a borboleta nas lâminas da Bimby e bata as claras em castelo durante 5 minutos, vel. 3. Reserve.

Retire a borboleta. Coloque no copo da Bimby o açúcar, a manteiga e as gemas e programe 6 minutos, vel. 3.
Junte depois a farinha, o fermento, o chocolate e o leite e programe 15 segundos, vel. 3. Juntam-se as claras em castelo e programam-se mais 20 segundos, vel. 3.

Deita-se a massa numa forma untada (ou de silicone) e leva-se ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 minutos.

 

Bolo de Iogurte no Microondas

Ingredientes

• 4 ovos
• 300 gr de açucar
• 200g farinha
• 200 gr de iogurte
• 100 gr de óleo
• Côco ralado q.b.

No copo da Bimby, deite os ovos, o açucar, o iogurte e o óleo, programando 1 minuto, vel. 3.
Junte a farinha e programe 1minuto, vel. 3. 
Deite a massa numa forma untada (ou de silicone).
Cozinhe no microondas durante 9 minutos, na potência máxima.  
Antes de servir polvilhe com côco.

Bolo de Côco

Ingredientes:

4 ovos

250 grs de farinha

250 grs de açúcar

125 grs de manteiga

50 grs de côco ralado

1 c. de chá de fermento em pó

6 c. de sopa de leite

No copo da Bimby, coloque a borboleta nas lâminas, deite os ovos e o açúcar e bata 4 minutos, temp. 37º, vel. 3 1/2.
Retire a borboleta e adicione a manteiga, o leite e o côco e programe 1 minuto, vel. 3 1/2.
Junte a farinha e o fermento e bata 15 segundos, velocidade 3.
Unte uma forma redonda, sem buraco, deite a massa dentro e leve ao forno a 180º, até estar cozido.
Polvilhe com côco ralado antes de servir.

Brownie da Nigella

Ingredientes:

• 150 gr. manteiga
• 300 gr. açúcar
• 75 gr. de cacau em pó
• 150 gr. farinha
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 150 gr. de chocolate de leite, em bocados
  

Num tacho, em lume brando, derrete-se a manteiga.
Depois de derretida, junta-se o açúcar, mexendo sempre.
Adiciona-se o cacau em pó, a farinha e o sal. Mistur-se tudo muito bem e retira-se do lume.
Á parte, batem-se os ovos e juntam-se ao preparado do chocolate.
Junte o chocolate de leite picado, mistura-se e deita-se num tabuleiro, espalhando bem.
Leva-se ao forno pré-aquecido, a 190º, cerca de 20 a 25 minutos. Deverá ficar firme em volta mas ainda mole no centro.
Deixa-se arrefecer e corta-se em quadrados.

Bolo de Laranja

Ingredientes:

• 250 gr. açúcar
• 1 ovo + 2 gemas
• 220 gr. farinha
• 100 gr. margarina
• 1 laranja inteira
• 1 iogurte natural
• 1 c. chá de fermento
• 1 pitada de sal

Coloque no copo da Bimby o açúcar, a laranja cortada em pedaços e os ovos. Programe 1 minuto, temp. 50º, vel. 5.
Junte os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento, e programe 30 segundos, vel. 5.
Adicione a farinha e o fermento e misture tudo 6 segundos, vel. 4.Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha (eu usei uma forma de silicone) e leve ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.

Bolo húmido de chocolate

Ingredientes:

• 60 gr. de chocolate em pó
• 100 gr de margarina
• 120 gr de óleo 
• 250 gr de água
• 350 gr de açúcar
• 225 gr de farinha 
• 1 colher (chá) fermento
• 3 ovos
• 120 gr de leite

No copo da bimby, coloque o chocolate em pó, a manteiga, o óleo, e a água e programe 8 minutos, temp. 90º, vel. 2. 
Junte o açúcar, o fermento e a farinha e mistute 2 minutos, vel. 3. Adicione os ovos e o leite e bata 1 minuto na velocidade 3.

Deite a massa num forma untada e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bolo de maçã

Ingredientes:

• 4 maçãs
• 125 gr de margarina
• 3 ovos
• 150 gr de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento 
• 170 gr de farinha
• 10 gr de Vinho do Porto
• 1 pitada de sal

Descascam-se as maçãs e retiram-se os caroços. Partir em meias luas finas. Reservar.

No copo da Bimby, colocar os ovos e o açúcar. Programar 2 minutos, temp. 37º, vel. 2.

Juntar a margarina e o vinho do Porto e misturar 5 segundos, vel. 4.

Adicionar a farinha, o fermento e o sal e envolver 6 segundos, vel. 6. 

Colocar a massa numa forma untada e polvilhada de farinha.

Colocar as maçãs por cima da massa, pressionando-as ligeiramente para "encaixarem" na massa. 
Polvilhar a superfície com um pouco de açúcar e levar ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos. 

Bolo de Ananás

 

Ingredientes:

• 1 lata de ananás em pedaços
• 300 g açúcar
• 3 ovos
• 110 g margarina
• calda do ananás
• 200 g farinha
• 2 colheres (chá) de fermento

No copo da Bimby, bata os ovos e o açúcar com a borboleta, durante 3 minutos, tem. 37º, vel. 3. De seguida, mas 3 minutos na mesma velocidade mas sem temperatura. Junte a margarina derretida e misture 5 segundos, vel. 3. Adicione a farinha com o fermento e misture 20 segundos, vel 3.
Numa forma redonda, coloque o ananás em pedaços e por cima deite a massa, espalhando bem. 
Leve a cozer em forno médio (180º) durante cerca de 50 minutos. 
Deixe arrefecer um pouco, desenforme o bolo e regue-o com a calda do ananás.