Baka med te!

Jag tänkte försöka hitta litet roliga recept som innehåller te som en ingrediens och förmedla här på bloggen.

Först ut är ett recept på goda te-bröd att äta t ex till Afternoon Tea eller när-som-helst-man-blir-sugen-på-te... Varning: nötter!!

Receptet är hämtat ur boken "Med Smak av Te" av Jan Sigurd, som jag även säljer i butiken.

TE-MUMS

ca 20 kakor

3 dl hasselnötskärnor

2 tsk Earl Grey lösviktste

2 dl florsocker

2 st äggvitor

Kör hasselnötter och te i en mixer till det är väl hackat. Tillsätt socker och mixa tills det har blandat sig jämt ut. Vispa äggvitor till hårt skum, börja på låg hastighet. Blanda i nöt- och sockerhacket och klicka ut smeten på en smord plåt, gärna på bakplåtspapper.

Gräddas i mitten av ugnen, ca 12 minuter i 180 grader.

Jag har bakat dessa te-bröd och kan garantera att det är mycket delikata och utmärkta till en kopp Earl Grey, t ex.

Senaste rapport och nya teer

Här traskar vi på så gott vi kan och kämpar med våra sjukdomar. Lilla Prinsessan börjar sakta men säkert återvända till de levande. Såhär såg hon ut alldeles nyss vid middagsbordet. Men äta vill hon inte, nej då. Hon är väl en riktig Prinsessa!

Nu är det Prinsen som i stället är i nedförsbacke... Själv har jag fått medicin för min lunginflammation och känner mig något raskare idag, men måste ta pauser i sängen allt emellanåt. Åh du store tid vad skönt det blir när alla är friska igen.

Jag har lyckats lägga in resten av de nya teerna i butiken idag. Det är bl a två varianter av Earl Grey; Earl Grey Special och French Earl Grey, ("Earl Grey with a Twist"!). Något för alla Earl Grey-fantaster att pröva. Egentligen finns det ju inget godare än en vanlig Earl Grey. Det är ett te som man aldrig tröttnar på och alltid återvänder till.

De två andra nya teerna som kommit in hos TEFROSSA är Grön Vinter, ett grönt te med mandel, äpple och kanel och en god citrussmak ovanpå detta! Riktigt bra förkylningste!

Sen har jag fått in ett neutralt japanskt grönt sencha-te, för er som föredrar den mjuka smaken hos hos ett ursprungligt grönt te.

Ha en skön kväll alla! Blir nog litet 90210 för mig och sen sängen och min nya spännande bok!