Septemberonsdag

Hallå alla te-diggare!

'

Dagen idag, en vanlig onsdag i september med ovanligt vackert väder. Klar kall luft, sol och lönnar som börjar så smått att skifta i färg. Ett skönt te-väder!

'

Dock blev jag sur i magen som så ofta nuförtiden när jag konfronteras med vissa personer på min dotters skola. Att man alltid skall låta sig påverkas av andra på det där viset, så att en liten del av ens dag blir "förstörd"! Det är väl det där som kallas "energitjuvar" och jag vet ju att det bästa är att analysera vad som gör att dessa människor ALLTID triggar igång en viss reaktion hos en själv. Jag är ju inte alldeles omedveten om varför jag känner så här förstås. Men vad skall jag lära mig av detta och hur hantera det? Bara låta det rinna av sig är svårt. Jag har hört att man skall vara EXTRA tillmötesgående mot såna här människor och strunta i att de beter sig otrevligt mot just MIG, vilket skall göra att de "tinar upp". Ursäkta, men det känns faktiskt inte riktigt rätt! Varför skall man inte kunna vara sig själv och duga som man är? Det känns som att jag måste fjäska för att duga för vissa människor och det ställer jag inte upp på. Oj, så svårt det kan vara med relationer. Det är helt klart så att man fungerar bättre med vissa än med andra...

'

Det var dagens reflektion på relationsområdet...

'

Jag tänkte tipsa om några mysiga produkter från TEFROSSA igen. Jag har fått in nya shortbread, de skotska smörkakorna som är så goda.

Den här sorten är extra lyxig eftersom den är bakad med Clotted Cream (se nedan).
Clotted Cream är ursprungligen en specialitet från Cornwall i England, ett slags extra tjock grädde med fetthalt på minst 55%. Clotted cream brukar serveras som ett tillbehör till Cream Tea, även känt som Devonshire Tea.

Så vill du ha en upplevelse av ett riktigt brittiskt Afternoon Tea, njut några shortbread till teet... de är underbara och smälter verkligen i munnen.

'

På begäran av en kund så kommer här litet info om Divines goda drickchoklad som jag säljer i butiken. Såhär ser den ut:

Det är 500 gram rättvisemärkt drickchokladpulver av hög kvalitet från småskaliga chokladbönder i Ghana. Det är enkelt att fixa en supergod kopp varm, len choklad. Du bara vispar eller rör 2-3 rågade teskedar chokladpulver i en kopp varm mjölk. Den här chokladen är något helt annat än den man får av Oboy-pulver och dylikt.

'

Kakaon kommer från bondekooperativet Kuapa Kokoo i Ghana. Där odlas kakaon i skuggan av regnskogen och jäses försiktigt och torkas sedan i en vecka i solen. Detta åstadkommer en mogen och rik chokladsmak. Även sockret i drickchokladen är rättvisemärkt.

'

Ibland kan jag tycka att en kopp varm choklad är precis rätt, ofta när jag är sugen på en chokladbit på eftermiddagen eller när jag är litet ruggig och frusen.

Jakten efter den gula mattan

Detta var något vi ägnade oss åt under våra första semesterveckor, när vädret var "sådär". Att leta efter den "gula mattan"! Vad fann vi, jo vid andra försöket ramlade vi på detta:

Inte mycket till "matta" var det. Ca en kvadratmeter med kantareller. Men det mesta vi någonsin hittat vid ett tillfälle. Fortfarande tror vi inte riktigt på den där "gula mattan", men många intygar ju att den skall finnas "någonstans"....

Den här kompisen mötte vi i skogen. Första gången för mig att stöta på en riktig huggis. Jag skrek högt och ljudligt och älgade iväg över tuvorna, fältmässigt till max. På tillbakavägen vågade jag mig till att zooma in varelsen och ta denna bild. Gullp!

Här ser vi familjens lilla svampdrottning med första dagens skörd!

Och hon älskar att äta den också, stekt med smör, mums!

Tefrosseriet rullar på, vardag som helgdag. Tänk att det kan vara så roligt och det är väl tur det. Annars kan man ju undrar hur man kan jobba "gratis" mer än heltid med något. Men jag skulle inte vilja byta alls, men det är klart, någon liten peng vore ju inte fel att kunna plocka ut någon gång i framtiden.

Nu har de första av höstens nyheter börjat inta lagret. Det är bl a en ljuvlig, sammetsmjuk drickchoklad från Divine, vilket betyder att den dessutom är rättvisemärkt! Jag passade på att testa en kopp häromdagen. Underbart! Väldigt enkelt att fixa också, bara att röra eller vispa med varm mjölk. Sedan tidigare så säljer jag ju Divines mörka kakao som är en ren kvalitetsprodukt. Den kan man också, förutom att baka med, göra finfin varm choklad av, då får man dock tillsätta en gnutta socker.

OBS chokladblomman som så påpassligt råkade blomma!

Tjolahopp tjingeling på er alla vänner!