Jag tänkte försöka hitta litet roliga recept som innehåller te som en ingrediens och förmedla här på bloggen.
Först ut är ett recept på goda te-bröd att äta t ex till Afternoon Tea eller när-som-helst-man-blir-sugen-på-te... Varning: nötter!!
Receptet är hämtat ur boken "Med Smak av Te" av Jan Sigurd, som jag även säljer i butiken.
TE-MUMS
ca 20 kakor
3 dl hasselnötskärnor
2 tsk Earl Grey lösviktste
2 dl florsocker
2 st äggvitor
Kör hasselnötter och te i en mixer till det är väl hackat. Tillsätt socker och mixa tills det har blandat sig jämt ut. Vispa äggvitor till hårt skum, börja på låg hastighet. Blanda i nöt- och sockerhacket och klicka ut smeten på en smord plåt, gärna på bakplåtspapper.
Gräddas i mitten av ugnen, ca 12 minuter i 180 grader.
Jag har bakat dessa te-bröd och kan garantera att det är mycket delikata och utmärkta till en kopp Earl Grey, t ex.